來時尚的lounge酒吧吃鐵板燒，過生日囉～

第一次看到夏慕尼的外觀印象好深刻，

整片落地窗，夜裡從外面看進去是深藍黑色系透著謎樣的玻璃裝潢，

等到開始營業後也是念了好久，遲遲沒機會前往品嘗。

每位980元+10%，這樣的價位實在是需要遇到節日時候才能說服自己奢侈一點，哈哈哈。

說也奇怪，大概是我念力太強，三個月內連吃兩次夏慕尼！

頂著王品集團的光環，服務態度當然是一流沒讓人失望，

從進門開始到就坐都有專人親切的帶路和指引，

雖然是鐵板燒，室內整個裝潢反倒是像來到酒吧一樣。




開放式的用餐區，完全沒有隔間的設計，空間看起來更大。






很喜歡大家圍著鐵板用餐的感覺，看大廚們展現廚藝，食物看起來更好吃了。

套餐式的供應方式，每人980元+10%，在台中鐵板燒算是中價位。








佐料分別是洋蔥丁、莎莎醬、玫瑰鹽，中間的莎莎醬外表都乾了。


入座前桌面的餐具、醬料都擺好了，這點還蠻讓人訝異的！

雖說這樣對於店家忙碌時候可以節省時間，但暴露在開放空間的食物似乎不新鮮了。

開胃菜

是燻鮭魚蘋果酸豆、芒果晶球沙沙






芒果晶球沙沙，外觀很像蛋黃，會在嘴裡炸開來的芒果泥，味道濃郁，很特別。





燻鮭魚蘋果酸豆，雖然我一向愛燻鮭魚，但這個就中規中矩沒什麼特別。





麵包

帕瑪森起司麵包、雜糧麵包

上桌前烤得熱呼呼，奶油抹上去瞬間化開，我比較喜歡左邊起司麵包，味道比較不單調。

這擺盤是不是超像拿鐵咖啡?

松露南瓜濃湯是點餐率較高的湯品，我也超愛南瓜湯，很濃郁。

配上兩片法國吐司，上面的黑色醬料就是松露醬囉！








象拔蚌海鮮湯

上桌時候是大盤子裡放了幾片生的象拔蚌、鯛魚，等送到桌面上會再另外淋上高湯，

很有趣的上餐方式。也讓人感覺到食材很新鮮！這道湯比較清淡。

凱薩沙拉 

撒了起司粉的沙拉一向是我無法抵抗的。






蔓越莓鮮果沙拉

酸甜的蔓越莓醬汁淋在新鮮的水果上，算是開胃的一道。






松露百菇沙拉

唯一在鐵板上做的熱沙拉，擺盤讓人很傻眼好像被吃剩的，菇味道頗重。






服務我們這區的是女主廚，她好搞笑喔！

看到我拿相機還要我等等，她要把胡椒粉灑得漂亮一點才行。

後-葡萄汁   前-檸檬sorbet

這兩個都是無限供應，葡萄汁比較甜。

檸檬冰沙用來除去口中的雜味，好品嘗即將上桌的主菜囉。






勃根地牛小排
看著牛肉從生到熟真是一個美麗的表演過程，切好的牛肉塊擺到我盤裡時候，
我嚇到了！怎麼這麼少！

主廚看到我的反應趕緊解釋：別緊張，先試試這樣的熟度可不可以，這只是一點點而已。

哈哈～嚇死我了，想說這種量實在不夠塞牙縫。

不過還真貼心先讓我們試熟度，再進行烹煮。






可搭配乾煎蒜片和紅酒醬汁，但我鍾愛玫瑰鹽，

切好一口大小的牛小排微焦外表下肉質軟嫩多汁，香氣十足，這是今天第一名啊！

份量真的是不少！透著粉嫩色的牛肉塊飄著十足焦香，嗑完它８分飽囉！








南法燉蔬牛肋眼

印象中肋眼牛排應該是肉質偏嫩、油花分布均勻，但這個燉煮肉塊反而顯得乾、硬、柴，

下層是綜合蔬菜和紅酒醬汁，服務人員建議均勻攪拌後比較好吃，
雖然搭配著蔬菜吃比較不膩，但肉質很令人失望。(好吧～你最後一名)

白蘭地鴨胸

外表焦香，封住鴨肉的鮮甜，口感很嫩，吃的到鴨胸皮香氣，

這道是第二名！搭配蘋果白蘭地醬汁，但我覺得太甜，還是玫瑰鹽比較能提升鴨肉香味。






櫻花蝦炒飯

前面的幾道餐吃下來差不多飽了 (男生大概要吃完這炒飯才有飽足感)

在鐵板上現炒的櫻花蝦炒飯口感很令人驚艷！本來不打算吃的，吃了第一口欲罷不能，

鹹甜的櫻花蝦配上蛋香，粒粒分明的米飯和蝦卵在嘴裡炸開，層次豐富。

這道也是無限供應。


吃完所有的餐點後，就要換地方啦！

繼續吃甜點喝飲料，好好的消化一下。








黑森林蛋糕

蛋糕夾層間是酒釀櫻桃，口感酸甜。

覆盆子冰心濃漿

豬飛超愛這道甜點，來兩次都是點它。

上層是一片白色巧克力，倒入覆盆子果醬瞬間融化後淋在香草冰淇淋上，

視覺上還挺有趣的，酸甜口感吃完整個也不膩。






烤布蕾

口感綿密但是蛋香奶香不夠，算是普通口味的一道。






生日蛋糕

王品集團最令人開心的就是壽星禮、紀念日禮，還有專人唱生日快樂歌喔！

不過通常壽星會巴不得趕緊挖個地洞躲起來，實在是太高調的慶生了。

冰沙果汁






熱水果茶

因為吃太飽了，以上飲料最後被外帶走，口味偏甜我不愛。





盆栽奶茶

造型是不是很像盆栽啊?超可愛的，奶茶香味濃郁，雖然熱量很高啦！但我愛。



這次來夏慕尼是為了慶生，還是秉持王品一貫的好服務，

優雅時尚Lounge風格的用餐環境，每個人980元+10%，算是值得的。

最特別的地方是，往往鐵板燒都是男師傅，

夏慕尼有不少女師傅喔！有別於陽剛的服務，他們更具備了溫柔貼心的氣質。







夏慕尼新香榭鐵板燒(全省有分店)

http://www.chamonix.com.tw/index.htm