今年最熱門的話題就屬米其林一星的新加坡平價餐飲品牌來到台灣！首家店4月中落腳台北車站對面，掀起排隊風潮，

第二家轉戰到餐飲大戰場的台中，就在中港交流道下來往東海大學方向的J-Mall商場。

J-Mall商場鄰近台中工業區、東海大學，是這區餐廳最聚集的地方，

最近正進行大規模的整修工程，預計明年初完工，打造中台灣的美食新天堂，

一樓的三家米其林餐廳，「添好運」、「了凡」、「Tsuta蔦拉麵」，即將在12/5將搶先試營運，

今天豬飛就搶先來幫大家吃看看這個了凡香港油雞飯麵的滋味。

整修後的J-Mall有別於以往，會有更多特色餐飲品牌進駐，很期待完工後的模樣。

一樓面臨台灣大道的品牌正是三家米其林一星餐廳，可以想像開幕後這裡大排長龍的模樣了。

商場後方有收費停車場，左邊是台糖購物中心，對於開車族而言很便利，如果是搭大眾交通的朋友，

也可以搭公車到澄清醫院站下車，走過來只要１分鐘路程。

從進門開始的親切招呼，讓人感受很好，全程採自助式，進門後先到右邊櫃台點餐，再入座，按叫號取餐。

由於是第一次來用餐，我們直接詢問店員推薦的餐點，可愛的妹妹很耐心一一說明，

她說完後我差點全部點一輪，連油雞都想點整隻嚐嚐了。

入口區貼心提供座位給候位客人等待用，開放式用餐空間像是來到美食街一樣，

完全沒有拘束感的用餐環境裡輕鬆品嘗米其林一星，

這裡很適合平日中午來用餐，快速便利又平價，開在澄清醫院旁邊實在太便利了，

如果不想在現場等待也有提供外帶餐點服務喔。

了凡四大招牌油雞、叉燒、燒肉和排骨都有提供，我跟漢斯每種都好想吃啊，

價格實在太親民了，一百元就能享受米其林一星耶！

下次來要找多點人一起才能把菜單上都點一輪。

難得假日早午餐約會就吃米其林，太幸福了！（話說我們兩個最近都幸福肥，體重呈現直線上升的狀況啊～～）

基本的燒肉、叉燒、油雞、排骨可以搭配飯/公仔麵/撈麵，看網路文章分享，台北店還有陽春麵，

台中則是公仔麵，不曉得是不是特地區分。

漢斯點了他一定要吃的白飯，我則選了喜歡的公仔麵，兩個願望一次滿足。

特色三拼 NT$290 (由左至右  排骨/燒肉/叉燒)

想要每種肉都嚐到的話建議點這個！

排骨用帶有軟骨的整片排骨火烤，外表焦脆，帶有咬勁，是大口吃肉的選擇;

燒肉的油脂比叉燒多，烤到表皮金黃酥脆，底下膠質豐富，肉質保有軟嫩度，

口感層次豐富，如果選用再肥一些的豬肉應該會更美味;

叉燒選用肥瘦分明的豬肉，用醬料醃製後烤到外表焦脆，微甜口感很下飯。

每道菜旁邊都要放上調味過的黃豆當配菜，據說這是香港的正統吃法，

拼盤要趁熱快吃，冷了肉質會偏乾，記憶中的香港燒臘都會在肉上淋上醬汁，吃起來特別有味道，

不過了凡的餐點反而比較清爽，少了醬汁提味。

▲ 叉燒

▲ 燒肉

▲ 排骨

油雞飯　 NT$ 100

傳說中令人風靡的油雞就是它了！外皮油亮潤滑，雞肉軟嫩，非常入味！

滷汁用了當歸、八角、丁香、月桂葉等等調製，吃起來有淡淡中藥香，這滋味有別於一般的港式油雞，

一吃就是了凡專屬味道，大概是用了這些香料調配，雞皮吃起來完全不油膩，反而帶點清爽感。

一旁的白飯淋上下飯醬汁，會讓人一口接著一口。

叉燒公仔麵  NT $140

看網路推薦文章台北店的面有公仔麵、撈麵、陽春麵的選擇，台中店是只公仔麵、撈麵兩種，

麵條口感很Q，混著一旁的蝦醬一起食用更美味。

叉燒烤到外表閃著焦糖色光澤，這就是港式叉燒的精華所在，裡面油脂入口即化，外表香氣十足。

有先上網看了台北店的文章分享，同樣的餐點油雞飯、叉燒麵會在肉上面再淋上一些醬汁讓口感更滑潤，

不過在台中店用餐時候少了這道手續，不知道是有做餐點的微調嗎? 還是店員忘了?

龍鬚菜 NT$ 80

吃了不少肉也要有青菜平衡一下，這龍鬚菜淋的醬汁有朝天椒，

因為點餐時候店員沒有告知會辣，第一口被辣到，如果辣醬是另外擺在旁邊自行添加會更好。

甘草菊花茶/羅漢果冬瓜茶 NT$ 30

在香港很常見的中藥茶飲，不管是在餐廳或是便利商店，隨時可以買到。

這裡也有提供，可以中和吃完叉燒、油雞後口中的油膩感，是不是感覺像是來到香港吃飯一樣了?

這次豬飛先來搶先體驗了凡香港油雞飯麵的魅力，挺推薦大家來試試！

先不說與台灣燒臘便當店的比較，若是以香港小吃店相比，了凡的價格親切許多，

而且百元就可以品嚐到米其林一星的滋味，CP值高，

豬飛對四種肉品的喜好分別是叉燒>油雞>燒肉>排骨，吃過後歡迎跟我分享你們的心得喔。

用餐環境就像一般美食街，開放式空間自然很熱鬧，餐點採自助式點餐、取餐，

用餐完畢後也是自動將餐盤送到後方右邊回收區，所以沒有收服務費唷！

台中店將在12/5 (二)正式試營運，有興趣的朋友趕緊找時間去囉。

了凡香港油雞飯麵

地址：台中市台灣大道四段1038號1樓（J-mall商場）

營業時間：
　週日至週四：11:00~21:30
　週五、週六：11:00~22:00

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