撼動味蕾的平價鐵板燒，299元就可以吃到的超值享受

想吃鐵板燒的時候你第一個會想到什麼？
豬飛特別會想到服務很棒、環境優雅的夏慕尼鐵板燒
去年曾經兩周內吃兩次，恰巧是慶祝生日跟朋友聚餐
帶著王品集團的光環，服務當然是好的沒話說
不過每套餐點需要一張小朋友，真的不適合太常光顧

對於鐵板燒一向只想到油油膩膩但價格親民的大埔或是中高價位的高級鐵板燒
(最近還因為偶像劇的關係特地去hana錵鐵板燒追景點)

平常很難得會想選擇這類型的餐廳用餐
除非久久一次想吃重口味料理或是有特殊節慶的時候再去慶祝
上週六剛好到台北出差，順道在統一阪急百貨逛逛
發現附近新開一家主打百萬裝潢、平價料理的法朵 新馬德里鐵板燒將在8/5營運

光是看完他的菜單價格就深深吸引我！以299、399元套餐為主
蝦米！我以為我看錯了，這樣規模的餐廳，而且在東區，餐點也太出乎意料的便宜了
既然這樣一定要來嘗鮮！一起來看看今天吃了哪些美食吧

法朵鐵板燒菜單
以典雅大方的百合花為精神象徵，不知道是不是有特別含意

『來自馬德里的微幸福』，不同於日式、台式鐵板燒，更是融入西班牙的豐富色彩

餐點主要以套餐呈現
有前菜、麵包、季節鮮蔬、湯、主餐、洛神花醋、月光香飯、甜點、飲料共九道
價格從299-399元不等，看到接下來的環境裝潢你一定也跟豬飛一樣驚訝
怎麼可能?老闆是佛心來著的，位在東區高級的裝潢，價格真是驚人的便宜

介紹完菜單，接著來看看他的環境囉
位在熱鬧的基隆路上，這路口是每天車流量很高的重要路段
還好隔壁棟有對外開放的地下停車場，解決了台北停車不便的困擾

大大的兩個藍色大字『法朵』帶著浪漫優雅的氣息
位在商業大樓的一樓，清新醒目的白色系招牌好亮眼
我發現路過的車輛都會多停留幾秒鐘耶，可見大家都被這招牌給深深吸引

雖然才剛開始試營運，門口已經不少人駐足圍觀
大家都跟我一樣好奇這家漂亮的鐵板燒店到底好不好吃
光是聽到價格也必定露出超驚訝的表情
哈哈！我想這樣反其道而行的經營方式肯定又能創起一番高潮

才一進門就愛上優雅的氛圍，就是因為這裡的裝潢讓我超想來一探究竟
優雅的白色系搭配小小奢華的裝飾品，整家店的設計感十足是女性朋友會喜歡的
最喜歡牆邊擺著一大束的百合花了，讓生硬的環境顯得幾分溫柔

發現整家店的燈飾都是特別挑選的，設計感十足
將整個空間點綴得特別有氣氛
我喜歡這個像是金色瀑布的燈飾，好美啊

皮質白色座椅鑲上了閃亮水鑽，低調優雅的設計連椅子也是細心挑選
不過這椅子的保養應該不簡單，感覺很容易一不小心就在白色的皮革上畫上擦痕了

透著浪漫紫藍色亮光的鐵板桌，連杯子都是同色系，好夢幻啊

看到這杯子不禁聯想到…葡萄美酒夜光杯啊！今朝有酒今朝醉！哈哈哈…自己亂湊

除了鐵板餐桌以外，旁邊還有幾張方桌
雖然是寬廣的開放式用餐環境，也格外顯得舒適

廁所的招牌帶有佛朗明哥女郎的熱情

鐵板台後方是一幅熱鬧的手繪圖，跳著佛朗明哥舞的女郎和伴舞的水手們

喜歡這裡的環境嗎?充滿浪漫優雅氣息，別緻的燈具、低調奢華質感座椅
感覺是為女性朋友而開的餐廳，哈哈，我已經深深被這裡給吸引
下次要帶姊妹們一同來聚會囉

介紹完環境，開始要進入重頭戲啦，今天的餐點要登場了
總共九道餐點，可是….太顧著吃了，漏掉幾個餐點照片，下次來吃再補回來嘿
主要分為２９９元百合套餐、３９９元法朵套餐，兩種套餐的主餐不同

這位女主廚是不是有桂綸鎂的影子?專注的神情害我忍不住多按幾下快門

耶嘿～這是今天唯一一張豬飛照片，最近很不喜歡拍照因為臉圓圓
吃完這美食要來努力瘦身了

前菜／麵包
左邊的吐司蛋開得像朵花，右邊看起來像是一杯牛奶，當然不是啦

雅致的馬克杯裡裝著軟嫩蒸蛋，加入高湯的蒸蛋，看不到氣孔的滑嫩口感根本是奶酪了吧  

季節鮮蔬
色彩繽紛的綜合蔬菜串，清爽的口感很適合夏天
第一次看到鐵板燒料理有這樣的搭配，看了胃口大開

迷迭香白酒鱸魚
淡淡的香草味讓清淡的魚肉帶出清爽香氣，少油少鹽的菜色多吃都不膩

塞維亞洋蔥牛柳
油脂分布均勻的牛肉片炒過後口感Q彈，比一般平價鐵板燒的炒牛肉片來的好吃
上頭加了鮮豔的裝飾，是番薯跟芋頭的炸薄片

洛神花醋
冰涼的洛神花醋，酸甜感可以去除口中雜味，以便好好品嘗美食

普羅旺斯雞排
表面是金黃色的脆皮，裡面肉質軟嫩多汁，特別的地方是皮與肉中間著一片片的蔬果切片
讓整體口感更加豐富，吃肉的同時也能吃到大量蔬果平衡油膩感

松阪豬BBQ雙吃
第一次看到『清蒸』的松阪豬肉耶，以前大多是用油煎的方式呈現
為了減少油花多的松阪豬肉清蒸後會特別明顯的豬肉味
巧妙的用薑絲、青蔥絲和少許胡椒粉添加香氣，也提升肉質的鮮甜度

BBQ口味的松阪豬口感特別Q彈，鹹甜的烤肉醬包裹在松阪豬肉外層
將表面煎到呈現金黃色就上桌囉！很喜歡帶著微微脆度的做法，清蒸肉片則比較軟嫩

一豬兩吃，滿足貪吃的這張嘴

白蘭地火焰牛小排
五分熟的牛小排肉質特別軟嫩，據說是特別挑選了品質較高的牛小排，所以吃來口感更優

單點嫩煎大干貝$188
肥美的大干貝在適當的火侯下嫩煎，讓外表上了一層誘人的金黃色，內部白嫩肉質格外軟嫩

甜點
運用水果與銅鑼燒巧妙做成今天的甜點，讓整個餐點畫下完美句點囉

除了套餐附的飲料還有提供自助式茶水

跳脫了優美環境高價位的鐵板燒迷思
法朵讓頂級優雅的用餐環境搭配上平易近人的鐵板料理
想必這樣的逆向操作會掀起餐飲市場一陣熱烈討論

美味的最高定義，大概就是用最簡單的料理手法呈現食材美味和特性
法朵用健康少油多蔬果的鐵板料理手法，開始顛覆你對鐵板燒的印象

突破一般鐵板燒的印象，融合了優雅法式、熱情西班牙、親切台式服務
來這裡只需花少少的錢就能有超值享受

『你吃的鐵板燒到底在哪?』『台中有沒有開?』『怎麼那麼便宜阿?』
吃飯的時候隨手PO了照片上FB，引起大家熱烈討論
哈哈哈….sorry現在只有台北一家店
真希望他趕快到台中開店，這樣不用跑大老遠就可以享受美食啦

法朵 新馬德里鐵板燒

官網：www.fardo.tw

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