台中老字號日本料理水車和食，懷念的好味道～

說到台中這座美麗城市，最讓人印象深刻的就屬永遠吃不完的美食料理和台中人氣景點 我都想進去瞧瞧的金錢豹

不斷推陳出新的餐廳，和屹立不搖的名氣老店

餐飲界有個不知道誰說的屹立不搖定律：只要在台中可以存活的品牌，到外縣市肯定經營得起來

在台中完全不怕餓肚子，從早吃到晚，在一路吃到三更半夜都沒問題

每每出國1.2天之後就開始想念家裡巷口的燒肉飯、西門甜不辣、東興市魯肉義….

豬飛的家鄉有數不完的美食和小吃，還是永遠都吃不膩的

這天中午跟友人約了吃這家位在舊市區，超過40年歷史老店『台中水車和食』它開的時候我還沒出生耶

印象中第一次來到這裡是國小時候，爸爸媽媽年代它可是很火紅的 跟現在新聞每天見到的鼎王一樣紅

隨著市政府的遷移，台中火車站坐落的中區漸漸沒落

原本百貨公司、珠寶銀樓、旅館飯店林立的這裡，一家家關門　印象中小時候還有龍心百貨的

我想，在這裡將近一甲子的水車和食肯定感受非常深刻

很低調的門口，平日正中午時間，原本以為沒什麼人的

門一開已經坐滿9成了！還好早上有先電話訂位，沒有白跑一趟

看那滿滿人潮不得不說薑是老的辣！用餐的客群大多數是附近辦公大樓跟醫院的護士醫生

今天友人中樂透要請客，叫我們盡量點，這密密麻麻圖片好雜的菜單看得我眼花撩亂

前前後後光是從頭翻到尾，再從尾翻到頭，仔細看照片、文字就花了15分鐘，全部來一輪就好啦

餐點除了定食套餐也有單點類適合小鳥胃的女生，來這裡當然要點套餐囉，吃飽飽才滿足

定食價格很便宜300元有找，選擇性也多，炸豬排、天婦羅、海鮮、生魚片….難怪生意這樣好，歷久不衰阿

特選海鮮刺身

主餐還沒到先來這一盤繽紛的生魚片墊墊胃

好瘋狂的擺盤！每一樣看起來都好好吃

鮭魚、鮪魚、旗魚(應該是)、甜蝦、鯛魚、干貝

有厚度的切片，沾點哇沙米就能感受到食材新鮮的威力，甜蝦跟干貝我好愛

綜合握壽司

嘴裡還迴盪著剛剛的生魚片美味，立馬接力的是生魚片握壽司

來到日本料理店刺身一定不能少，這可以看得出師傅功力

每一顆捏得恰恰好扎實的醋飯，蓋上跟手掌差不多長度的生魚片

就是那股佔滿口腔的滿足感令人屈服

在定食上桌之所以有單點都上桌了，先開胃塞牙縫

海鮮天婦羅

金黃色酥脆的天婦羅好吸睛

才一上桌大家的筷子已經不聽使喚的往友人餐盤夾去這根本是點來給大家吃的吧

麵衣酥脆，包裹在蔬菜、大蝦、魚片上面，趁熱吃好美味

清蒸鱈魚

一連吃了上面幾道美食，清蒸鱈魚相形之下弱了許多

魚肉不軟嫩，不是一夾就化開的那種鱈魚，這是我點的！好失望

美食天后豬飛怎麼會成為今天的籤王咧，GOD，只好繼續夾別人的吃

每一道定食都附有沙拉、小菜、涼拌生菜和味增湯

米飯可以挑選白米、糙米、五穀米，餐後甜點紅豆湯圓，綿密的紅豆湯好喝

最後連男性友人都舉雙手投降了，飽足感十足，肚子圓滾滾了

難得利用平日上班中午時間跟朋友聚聚，再次來到這小時候的餐廳，感受特別深刻

跟現在其他火紅的餐廳相較，這裡也許不是特別美味，也沒有富麗堂皇的裝潢

有的是那股帶著回憶的氛圍，假日想前往用餐的話記得先訂位喔

水車日本料理
住址：台中市中區民族路67號
電話：04-2225-3388
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00 (20:50停止供餐)

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