來台中一定要來審計新村的熱門咖啡廳【成真咖啡】品嘗舒芙蕾厚鬆餅和冠軍咖啡師的創意咖啡。

五月初在台中很火紅的審計新村開幕了一家具有特色的老屋咖啡館【成真咖啡】！

會注意到這家成真咖啡come true coffee是某天在FB上看見關於它的介紹，

一家以社會公益為理念的咖啡，將獲利的50%捐助「水資源行動」，讓非洲居民可以透過鑿井獲得更好的生活，

雖然還在裝潢階段，已經忍不住列進豬飛必訪名單裡，期待著開幕那天到來。

審計新村成真咖啡坐落在民生路上，鄰近學校圍牆，環境優雅寧靜悠閒，是個適合假日親子出遊的地方，

從勤美誠品草悟道延伸到范特喜綠光計畫，在到審計新村，巷弄內有許多特色小店，充滿了驚喜！

特別的是…..審計新村原先是省政府的舊宿舍，在荒廢半世紀後透過台中市政府推動的摘星計畫，

讓有才華和創意的的文創青年能有個基地可以創業發展，

台中地區包含了摘星山莊、光復新村跟審計新村，其中審計新村是唯一在鬧區裡最親近人群的聚落。

有興趣的可以看看成真咖啡理念分享喔：https://www.cometrue-coffee.com/about

審計新村占地面積不算廣大，由三排老舊宿舍搭建而成，其中最耀眼的就屬成真咖啡的位置，

低矮紅磚牆圍繞紅屋瓦矮房，半開放式設計更顯親切，讓店家與消費者之間少了距離感。

審計新村裡進駐各種特色小店，有型男復古剃頭店、旋轉木馬三明治、日式優雅甜點店、手作小物特色店、老屋民宿．．．．．

每每走進一家店就能感受到不一樣的創意特色，

屬於年輕人世代的新型創業型態正在這裡慢慢發酵著。

開幕第一天，不少人聽聞風聲前來，室內座位區、戶外座位區已經擠滿人潮，

保留原先矮房的純樸特色，用白牆和木造搭建起適合親子同來的咖啡館，在這個歷史悠久的審計新村裡更顯愜意。

鄰近馬路的三面落地窗上是各種動物剪影，這一面就是所謂的網美IG牆，不拍照留念好像沒來過這裡(笑)。

看見上面的數字了嗎? 這裡可是藏有小秘密呢！

代表的是非洲西達摩的經緯度，也就是咖啡豆產地，至於細節….

歡迎下次來這裡跟店員聊聊囉，因為講太多我也記不得了。

很喜歡戶外吧台區，光線明亮好拍照之外，更拉近店家與客人的距離，

隔著透明玻璃可以清楚看見廚房內的一舉一動，很少有機會看見這種開放式設計，

開放式廚房最擔心的就是油煙問題，能夠這樣大膽地採用，想必這些問題都克服了吧。

整座成真咖啡園區除了室內用餐區、戶外用餐區，還保留一片綠地，

圍牆旁的水泥座椅大概是留給日後在這裡辦活動用的。

一進門就是商品展示櫃跟開放廚房，沿著水泥地面穿過走道，左手邊就是室內用餐區，

整體設計簡潔明亮，用大面積白色融合溫暖木作，喜歡這種清爽感覺，

讓我想起在日本遇見的blue bottle coffee，個性鮮明的咖啡專賣店。

店家主要特色是咖啡豆，一家真正講究咖啡的咖啡館，

最具特色的是入口處有各種生豆管架，底下放了量杯，

一旁還擺了白色烘豆機，原來這是供喜歡喝咖啡的客人可以透過對生豆的接觸，

挑選喜歡的咖啡口味後再現場烘焙，讓客人可以帶走自己烘的新鮮豆子。 

點餐方式是採自助式，先自行找到座位後再畫單，再到櫃檯點餐，

比起服務人員點餐的方式，我更喜歡這樣輕鬆方式比較沒壓力，

加上沒有用餐時間限制，是個適合午後和姊妹約會的好地方。

現在店內有關於非洲尋豆的照片展覽，搭配展覽尋找咖啡密碼的活動，

只要找到卡片上的密碼即可獲得免費咖啡，有興趣的朋友可以玩玩唷！

諾大的室內空間桌椅擺設寬敞，保留老屋的屋頂骨架，簡單垂吊燈具，視覺上非常寬敞，

捨棄擁擠的商業擺設，雖然座位有限，但對於來喝咖啡的客人是更友善的貼心設計。

尤其喜歡中間大方桌，可以在這裡一邊打電腦一邊喝咖啡。

隨處可見這樣可愛趣味性的標誌。

【MENU】

提供的餐點有招牌的舒芙蕾厚鬆餅、薄餅、長法輕食、創意咖啡、精品咖啡、義式咖啡、非咖啡飲品、果昔、沙拉、蛋糕…。

【晨光沙拉 $250】

大份量飽足感十足的色彩鮮艷彩虹沙拉！光是外表就讓我眼睛發亮，紅綠黃配色實在太美了，

裡面有玉子燒、洋芋泥、麵包丁、多種季節蔬果，淋上清爽油醋醬，非常適合夏季的開胃沙拉。

【舞彩蝶沙拉 $220】

蘋果薄片、鮮橙片、沙拉、嫩雞、腰果，搭上洋芋泥餅乾的組合，很具創意。

【創意薄餅-日式蕈菇 $200】

【創意薄餅-日式蒲燒鰻 $220】

【創意薄餅-櫻花蝦明太子 $220】

撒了滿滿餡料的薄餅也是這裡一大特色，烤到邊緣香脆的薄餅口感清爽不油膩，

吃起來可以嘗到獨特餅皮香氣，各種口味的薄餅讓人吃不膩，最推薦櫻花蝦明太子！是我心中第一名。

餐點使用的木盤上細心刻印上come true coffee logo。

【炙燒鴨胸長法輕食 $190】

有點餓又不想吃太飽的時候就來一份無負擔的長法三明治吧！　帶點剛剛好的飽足感。

接著是超推薦的舒芙蕾厚鬆餅，也是店家經典招牌，我一吃就愛上，連續兩天來這裡吃！！

舒芙蕾只限內用無法外帶喔，而且來晚了有可能撲空只能明天請早。

【羅勒奶油燻鮭　$230】

【抹茶紅豆 $210】

【巧克力香蕉 $210】

【時旬鮮果 $230】

尖叫吧女孩們～跟豬飛一起接受這個超瘋狂的鬆餅攻擊～

多達五種口味的舒芙蕾厚鬆餅是店內明星商品！會喜歡上這裡除了咖啡之外就是這個每天限量的厚鬆餅，

沒想到在台中也能吃到媲美日本表參道被稱為「世界第一早餐」的bills 厚鬆餅。

低溫煎製超柔軟像雲朵的鬆餅，最大特色是入口即化非常滑嫩，

飄著淡淡奶香、外觀蓬鬆充滿空氣感，麵糊裡更加入細緻絲滑的瑞可達起司Ricotta Cheese，

鬆餅表皮煎至誘人的金黃，側面厚約3公分，看著厚實外觀，心底湧出滿滿幸福感。

我最愛淋上酸甜粉紅草莓醬的時旬鮮果，漢斯愛甘苦巧克力香的巧克力香蕉，難得有擄獲漢斯味蕾的甜點耶！

因為加入秘密武器的Ricotta Cheese，口感輕盈濕潤、滑順迷人。

這裡明星款飲品就是店家的創意咖啡，圍繞在咖啡主題延伸而來的獨特創意咖啡掀起店內小小旋風，

不只是咖啡口感有特色，連視覺上都是一大賣點，這個限內用喔。

來到這裡看到隔壁桌點了特色十足的創意咖啡，會忍不住也點一份來拍照品嘗，

不然好像少了些什麼似的，我就發現隔壁桌客人在偷偷問店員我點的是什麼飲料(笑)。 

【紫霧花開 $180】

雲霧繚繞的特別器皿才端上桌，大家趕緊拿起手機拍照，這是咖啡！咖啡融入創意後根本是個藝術品。

入口後是層次豐富的玫瑰花、薰衣草芳香，再感受到咖啡香，好難形容心中的感受，它徹底擄獲我的心。

【仲夏夜之夢　$180】

選用新鮮番茄打成果泥再加上黑咖啡，到底會撞出什麼火花?

大膽組合讓味蕾感受到創意滋味，喝起來有水果的清爽又能維持咖啡香，看似突兀卻又意外合拍。

正常的原味拿鐵$120，有漂亮拉花，咖啡香特別濃郁！

左－小農荔枝乾奶茶$145、右－橙香冰咖啡$120

左邊是豬飛嫂嫂、同事、漢斯一致大推的奶茶！吃的到荔枝乾，濃郁荔枝果香跟奶茶好融合。

右邊顏色泛著金黃色澤的橙香咖啡，加入柳橙汁，散發清新柳橙香，

和醇苦黑咖啡形成了獨特魅力組合，如果甜度可以再稍微降一些我會更喜歡。

上－藍莓重乳酪$120、下－手作脆礫蛋糕(胡蘿蔔)$120　　喜歡簡單樸實的蛋糕這裡也有喔！

強強哥人生的第一次咖啡館體驗就在這裡，審計新村實在太適合小孩放電奔跑了，

他就這樣拉著姑姑我繞了五圈，吃下去的甜點熱量都消耗光啦。

充滿年輕熱情活力的成真咖啡，讓這個沉默半世紀的審計新村老屋重新燃起新生命，

在這種自助式點餐的咖啡廳產業裡，不僅是一個擁有正能量的新興品牌，也讓咖啡質感大躍進。

白天的成真咖啡有著充滿陽光能量的魅力，夜晚的成真咖啡則是格外寧靜溫柔，

不論哪個時段都適合來這裡和姊妹淘好好享受快樂時光。

 最近要和朋友聚餐想不到要去哪的，來吧！就來這裡吧！

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成真咖啡 台中審計店

地址:台中市西區民生路370號

電話:04-23026882

營業時間: 10:00-21:00

粉絲頁：https://www.facebook.com/ComeTrueCoffee.ShenJi/

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