豐原除了海內外知名的小吃聚集地廟東夜市，外圍圓環也有值得一試在地人超推薦的「阿旺澄食堂」小吃！

說到台中豐原最有名的除了廟東夜市之外其實附近巷弄也有流傳三代之久的小吃名店，

豬飛每到豐原必定會來吃的阿旺澄食堂就是一家在地歷史悠久的超人氣深夜食堂，

從1991年營運至今，是在地人喜愛外地人也慕名而來的熱門店。

總算有機會拍照跟大家分享了，一起看看今天豬飛吃了哪些好料！

阿旺澄食堂位在圓環西路上，到了夜晚這裡路燈不算明亮，要睜大眼睛仔細看才會找到這家人氣小吃店！

距離熱鬧的廟東夜市只要5分鐘車程，大部分會來這裡覓食的都是吃了幾十年的在地人，

雖然人氣不如廟東夜市旺盛，但網路上介紹這裡的網友不少耶。

下午16:30開始營業，23:00打烊，以晚上客群為主，

每天從開始營業起人潮就是不間斷的狀態，本來想要避開尖峰用餐時間，

誰知道越夜越美麗呢？人潮是一直不間斷地湧進來，要能屹立不搖30年左右的小店真是不簡單，

店內環境雖不算得上舒適但也是乾淨明亮，店員的招呼特別親切，加上餐點價格平價美味，難怪深深擄獲眾多饕客的心。

入口處的櫃子上就有各式小菜，看起來新鮮乾淨又美味！

阿旺澄食堂菜單

餐點價格從10元到150元不等，有主食、炸物、特色蔬菜、湯品、燙物、私房菜、精緻小菜，

選擇多樣，而且還貼心的分大小份，人少人多都適合。

店內的座位上有介紹餐點的食用方式，可以先吃原味再搭配醬料，變化不同滋味。

左-洛神烏梅汁NT$35   右-冰鎮冬瓜茶NT$25

這兩款飲料大推！一定要點來喝喝，超解膩。

洛神烏梅喝起來微甜微酸，尾韻有烏梅香氣;冬瓜茶混合少許冰沙口感，喝起來是濃郁冬瓜香，

雖然只是小小飲料，但感覺得出來用心程度是從小處做起，光是這兩款飲料就誠意十足。

醃製黃金蛤NT$30

鹹蜆仔是下飯、配清粥的良伴，很多人小時候應該就有吃過這個美味醃小菜吧！

我特別愛這道，肉質肥美鹹香夠味，但吃起來真的偏重鹹，可以配好幾碗粥了。

和風秋葵NT$60

新鮮秋葵川燙後淋上醬油、撒上柴魚片，在這炎熱的季節很開胃。

頂級花枝丸NT$50

炸到金黃的花枝丸選用新鮮花枝製成，顆顆紮實飽滿，花枝丸裡面包著飽滿Ｑ彈的花枝肉，吃起來好滿足！

光是簡單的撒上胡椒鹽就很美味了。

月亮蝦餅NT$120

這是店裡超人氣必點的一道菜！蝦餅用全麥餅皮製作，吃起來香氣十足，炸得恰到好處不油不膩，

中間夾的蝦肉泥可以看到一隻隻完整蝦子，料多實在，調味過的內餡鹹香沾上泰式酸辣醬很完美。

在這種小吃店吃到月亮蝦餅很是驚喜。

招牌肉粥NT$30

都說是店家招牌肉粥了！沒有點它的話就好像沒來到阿旺澄食堂（是有這麼誇張嗎XD）

湯頭是用大骨熬製，搭配新鮮筍絲、青蔥、油蔥，喝起來鮮甜鹹香濃郁，

上面豬梅花肉片給的好大方，底下米飯粒粒分明，跟想像中熬煮到糜爛的粥不一樣，

這裡比較像是湯泡飯，有人喜歡糜爛的粥，有人愛粒粒分明的粥，就端看個人喜愛。

新鮮小捲NT$80

這道菜是家裡很常見的一道，新鮮小捲只要川燙就很美味了，不僅可以品嚐小捲本身的鮮甜，

也能保持肉質Q彈不老化，沾上芥末醬油就很搭了。

豐原排骨酥NT$50

豐原最有名的排骨酥莫過於廟東裡的那家，這裡也有排骨酥耶！當然很想點來試試到底有什麼不一樣。

看起來醃製很透徹的排骨酥，經過高溫油炸後酥脆裹粉的外皮，讓口感更豐富，

這裡的排骨酥完全沒有骨頭，每一口都是飽滿肉質，搭配炸洋蔥、九層塔，鹹香美味。

剛上桌時還一度以為它是鹹酥雞呢！長得也太像。

老媽的滷大腸NT$80

號稱滷味攤的人氣王「滷大腸」這裡也有喔！飽滿肥厚的滷大腸經過一道道程序滷煮後，吃起來已經少了油膩感，

口感彈牙Ｑ軟，用中藥滷製的大腸，在嘴裡咀嚼著鼻腔會散發淡淡中藥香，

害怕油膩感的女孩們也會喜歡這道的。

綜合捲（椰香蝦捲＋酥香肉捲）NT$60

肉捲跟蝦捲是店家人氣宅配美食，肉捲用肥肉塊、瘦肉塊呈現紮實中帶著軟嫩的口感，

蝦捲給料超大氣，中間有滿滿完整蝦肉，這是我看過最豪邁的蝦捲。

養生紅糟肉NT$50

紅糟肉是很經典的台灣古早味小吃，大概只有在傳統小吃攤才看得見蹤跡，

醃漬後裹上地瓜粉下鍋油炸，趁熱切成一片片，香酥外皮，裡面是軟嫩五花肉，肥瘦度挑選的剛剛好，

外酥內軟格外下飯，如果你不愛肥滋滋的炸肉，那可要試試這裡的，不會太油膩喔！

手工雞肉丸湯NT$40

手工雞肉丸是店家招牌之一，混合了雞肉泥、紅蘿蔔、青蔥，還可以吃到雞肉絲，

口感軟嫩飽滿多汁，真材實料的用心，從吃進嘴裡的每一口都能細細感受。

在阿旺澄食堂隨隨便便都可以點滿一桌好料了！因為餐點美味又平價，好容易讓人失控啊，

從1991年營運至今真的很不簡單，現在傳到第二代接手依舊保持原先用心經營的理念，

不論在食材的使用上還是口味的傳承、親切的招呼都是那個很熟悉的感覺，

吃了好幾次總算有機會好好介紹他們家了！

阿旺澄食堂距離台中花博豐原區葫蘆墩公園很近，改天來到花博別忘了這家在地美食囉。

店家：阿旺澄食堂

電話：04-25244449

營業時間：16:30-23:00

地址：台中市豐原區圓環西路78號 

粉絲團：https://www.facebook.com/78wang/

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