【台中美食】合作新村臭豆腐
小巷子常常藏著很難被發現的美食
這家小吃店就藏在巷子裡
我很愛這一家的臭豆腐&乾麵
很懷疑我怎麼會知道這類的懷舊料理吧
因為帶朋友去的時候通常會被問到『你怎麼會知道』
話說從我國中就來過囉
都是那愛美食的老爸帶路
從此之後我就愛上了
這是一家燈光昏暗的小吃店
只是簡單幾張桌椅
和正散著熱騰騰水氣的鍋子、正在炸豆腐的油鍋
就只有這樣再簡單不過的擺設
沒有多餘的桌巾和裝潢
他們真的是用美味來滿足饕客的嘴
習慣性的點上一份臭豆腐一份乾麵
動作很迅速約莫五分鐘時間都上桌囉
乾麵-
是扁扁的意麵加上小白菜點綴最後淋上不過於油膩的肉燥
淡淡的麵香、肉燥的油份適中
是一碗很『樸實』又讓人回味的麵
臭豆腐-
很推薦喜歡吃脆皮臭豆腐的人前來品嚐喔
外表炸的金黃酥脆
內在卻是軟綿綿的口感
剛上桌的時候泡菜、調味罐是擺在旁邊的
讓你自己做搭配，鏘鏘！上圖是我習慣性搭配
先淋上大蒜末、辣椒醬、醬油
趕快把泡菜通通塞進臭豆腐的肚子
最後在淋上薄薄一層醬油就大功告成啦
地點：面對台中市孔廟正門→往右手邊的路走到底→右轉碰到天橋馬上左轉
→直走遇到一座時鐘擋在路中間的時候左轉(基本上這彎來彎去的路都叫做力行路)
→到達目的地囉！在右手邊！通常第一家會是鹹酥雞，第二家才是喔！
這樣的講法不知道夠不夠清楚，可惜沒有店名…Orz
下次帶我去吃 我也愛吃臭豆腐跟乾麵
流口水ㄌ
店名不過只是一個代號!!
朝著臭豆腐香前進就對了 XD
湯?
怎麼沒推薦一碗湯呢^^
●阿嘎嘎
帶路嗎?你確定?
我記得那天聚餐
由我這個衛星導航帶路
然後…..在某條路上迷路了= ="
●魔力森
對吼～
忘記最重要的句點了
當然是風靡千萬人的無敵美味餛飩湯囉
下次來台中帶你去
。
。。。。。說遠不遠說近不近懶得出門卻流口水中。。。。。
。
看到自己從小吃到大的臭豆腐被如此廣泛流傳著，
不僅再次感嘆網路的無遠弗屆，
心中也擁起一股小小的感動…..
這家店除了樸實味道與老闆、老闆娘始終如一之外，
還有一個我覺得滿神奇的地方，
就是他的小白菜幾乎整年不缺。
別的地方有時會因為菜價較貴或是貨源較少的情況改用其他蔬菜
可是這家店會有以上現象的次數實在是屈指可數！
有時候是會量比較少，
不過還是可以吃得到小白菜。
這點我想或許大多數的人會覺得沒什麼稀奇，
但這實在是也很讓我佩服的地方！
其實 總是想要有個 自己的私房小店~
每每看看 網路上討論的 好吃的臭豆腐
怎麼吃, 都不覺得 有這間好吃
但是心中 總是有個私心 ,不太想公佈
很多店總是
網路炒作~~> 人潮多 ~~> 店就濫了
這間店 真的是十年如一日
味道沒有改變,還是一樣的好吃 ~~
不過有個缺點就是 地點偏遠;沒有特殊地標;沒有店名
每每要叫朋友去
給了地址; 地圖 ; 說明了半小時該怎樣走
卻總市有八成以上的朋友找不到路 Orz…
這一味我愛吃..
看來又要來排台中好呷巡禮了!!
只是這個報路..先左轉再右轉再左轉..這樣我會不會一路就到彰化了啊?!
版主回覆：(03/13/2009 08:35:28 AM)
oh～
由於路況九彎十八拐的
我實在沒辦法好好報路
為了吃到這銷魂臭豆腐
我建議咱們組團來去吃好了
那我推薦另一家吧
就在孔廟大門正對面
花蓮瑞穗臭豆腐
這間生意也超好的
有空去吃吃看囉
版主回覆：(08/11/2009 12:49:10 AM)
哇喔又有新貨了
謝謝分享喔
下次到花蓮就可以去吃看看囉
真不好沒有仔細看
那是店名
不是在花蓮啦
真糟糕
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!A.asozyTQUV7vQ5MNCd1PDff/article?
mid=3579&prev=4074&l=f&fid=49
版主回覆：(08/14/2009 10:10:57 AM)
哈哈哈
原來是店名
那我大概知道在哪邊了^_^
應該是力行路27巷口,你說位置是舊址,它已經搬到對面了,這家的臭豆腐有口皆碑, 真的好吃,住在這個社區的人幾乎都知道,
它的對面的商家也有賣臭豆腐,比較像雙十國中花蓮瑞穗
臭豆腐,常見體院學生在此用餐,二家各有特色,都不錯,可以試試!
台中精誠路跟向上路統一超商後方有一家臭豆腐是一個胖胖老闆娘開的、是我吃過還會一直去吃的、我覺得比梁婆婆好吃、不過見人見智啦！大家可以
去試試！
這家!!!…我從小吃到大耶~
我就是讀力行國小畢業的~~XD
不過從小到大味道還是有小小變化拉~
配菜目前分兩種~小黃瓜和泡菜~
個人偏愛泡菜…:)