辦公室團購美食一籮筐，最近讓我們瘋狂的就屬「萌焙司法式千層酥」了！據說訂單暴增時候還要等上半年之久呢！

不管大人還是小孩對於零嘴都有一種無法控制的慾望，雖然很在意體重，但只要遇到美味零食我就淪陷了，

尤其這款萌焙司法式千層酥我可以一個人嗑光整盒，什麼熱量、什麼體重瞬間忘光光，

只能說它的魅力實在無敵，難怪從隱密的巷弄小店發跡開始就是網路上討論度極高的人氣美食，

最近更新開了新北門市，讓老顧客新朋友可以便利買到夢幻千層酥。

一口咬下酥脆的層層美味千層酥，優雅的香氣、夢幻的酥脆、細膩的滋味，簡直就是戀愛的感覺，

除了傳統直條型千層酥，最近又推出萌度爆表心型千層酥跟蝴蝶酥，選擇多樣，每種都有死忠支持者。

說到千層酥其實歷史悠久，是法國人最愛的重量級甜點，輕巧細膩的質地令人為之風靡，

記得去法國蜜月的一個月裡，我吃遍法國大街小巷路邊攤、飯店裡、甜點店的千層酥，

可見這個在法國人心中再平凡不過的千層酥是有多麼深植法國人生活裡。

近年來台灣也燒起一股千層酥熱潮，像這次介紹的這家有甜點界鑽石的美譽，就像是眾多甜點中閃亮耀眼的那顆星。

萌焙司千層酥有三種口味，分別是：阿拉比卡(厚焙咖啡)、香醇原味、火焰森林(墨西哥紅椒)，

光是愛心造型就融化了不少女孩的心，這絕對是跟姊妹喝下午茶的完美選擇。

心型千層酥 NT$120   (一盒約100公克)

長像好萌的心型千層酥是新推出的熱門產品，為了讓女孩們可以一口一口優雅食用，

把原本傳統長形千層酥改良為一口心型酥，可愛、甜蜜的造型瞬間成為網路討論話題，

用指尖輕巧拿起千層酥，慢慢的放進嘴裡，要吃這個浪漫的千層酥當然不能太粗魯，

還要細細品嚐香酥脆的千層在嘴裡化開的滋味，先是耳邊迷人的清脆聲，接著齒間散發舒服的奶油香氣，

雖然是個不起眼的小個頭，但百般滋味都藏於其中，只有親自品嚐才知道它的與眾不同。

每顆愛心拿起來都有點重量，光是層次明顯的千層模樣就知道肯定好吃！

不僅聞起來有淡淡奶油香，從外層到內層酥脆度維持一至，不管吃幾顆品質都沒走味。

萌焙司是從網路紅起來的，豬飛特地上網找了店家相關介紹，原來老闆並不是餐飲相關科系，

而且八竿子打不著邊的律師行業，憑藉對烘焙的興趣才開啟千層酥這條不歸路，

實在很佩服老闆有這樣的毅力和自我挑戰，走出屬於自己的一條路。

要不是已經結婚，我肯定要買這個當喜餅 ！ 外型可愛，而且來我家吃過的朋友個個都稱讚，

平常對千層酥沒興趣的朋友還想揪我一起團購，萌焙司讓人為之瘋狂的魅力只有吃過的人才知道。

為了做出與市場有所區隔的千層酥，在原物料選用上煞費苦心，以日本麵粉、法國奶油及安地斯山岩鹽、健康土雞蛋，

花四天製程等麵團低溫發酵，在每個細節上都有所堅持不偷工減料。

金黃色酥皮是原味，適合大眾食用的口味，也非常適合小朋友吃，奶油香氣濃郁，甜度剛剛好不會太膩，

火焰森林灑上墨西哥紅椒粉，辛香味道奔放，看似衝突，吃起來卻格外融合。

阿拉比卡融入深焙咖啡，習慣每天喝杯咖啡的我，終於找到近期搭配黑咖啡的最佳搭檔。

咖啡蝴蝶曲奇餅 NT$250   (一盒約180公克)

說到蝴蝶酥一定會想到香港多家知名的蝴蝶酥，像是帝苑餅店、曲奇四重奏，都是台灣人到香港必買辦手禮！

萌焙司也推出讓人眼睛一亮的蝴蝶酥，每一片蝴蝶酥的紋路層次細膩分明，

拿在手上不油不膩，也不會因為碰撞碎到盒子裡淒慘一片，

感覺的出來在製作過程中耗費苦心，才能成就這樣一片片完整的蝴蝶餅啊。

外表猶如美麗蝴蝶的雙翼，是經典法式甜點，把奶油與麵粉柔和成層層堆疊的派皮，

再灑上糖粒高溫烘烤，口感層次分明酥脆不甜膩，原來台灣也有不輸香港的蝴蝶酥，

這裡的蝴蝶酥屬於比較脆口的，我喜歡先吃甜甜的外圈再吃中間層次分明的部份，吃起來實在滿足。

（有人跟我一樣這樣吃嗎？吃餅乾也要這麼龜毛XD）

長條千層酥 NT$120   (一盒約100公克)

長條千層是最常見的千層酥，拿取方便，也很容易一口接著一口就吃完了！

跟心型千層一樣有三種口味：阿拉比卡(厚焙咖啡)、香醇原味、火焰森林(墨西哥紅椒)

記得第一天剛帶著這些千層酥回家，對這個一向沒好感的漢斯完全沒有想動它們的慾望，

他的零食清單中不外乎樂事洋芋片、蝦味仙、科學麵…….然後，沒了。

我才打開手中的千層酥，瞬間空氣中飄散淡淡的奶油香氣，他說想要吃一口，看完一集延禧攻略盒子就空了，

整盒吃光光，太讓人無法自拔了，不相信的話，你買來吃就知道有多可怕（笑）。

通常買回來的千層酥都有共通特點：會碎的盒子內都是餅乾碎屑、太油太甜無法吃太多，

然後就被打入冷宮直到過期丟掉。仔細看萌焙司盒子側邊、盒底完全沒有油膩痕跡，連碎屑也幾乎看不見。

我家這幾盒萌焙司才入門一週就被清光了，朋友來家裡我就分享、家人來家裡我也拿出來一起吃，

再加上邊看延禧攻略邊吃，不自覺就嗑光光！

一條條金黃酥脆的外觀實在迷人，上面灑上的糖粒也細膩到跟千層結合為一，

雖然是千層酥卻也做出不同格局，120元就能輕鬆入手的親切價格，難怪成為辦公族最愛，

據說最久要等上半年才能拿到，為了緩解這些跟我一樣超想吃又不想久候的饕客等待，

最近更成立了實體店面，位在新北市的萌焙司旗艦概念店。

浪漫tiffany藍鐵盒 NT$499   

▲最近推出的tiffany藍色禮盒，可以組合14條長條千層，用來送禮實在有面子！

萌焙司法式千層酥 

地址：新北市新莊區裕民街72巷31號 

電話：02-2904-1768

萌焙司旗艦概念店

地址：新北市泰山區新北大道六段385號

電話：（02）2904-1768

時間：11：00～19：00

粉絲頁：https://www.facebook.com/monprecieux.tw/

鹿港麵線糊前3名‼️ 說到鹿港老街，

Follow 豬飛IG