吃過這麼多千層派，直到吃過這家讓我覺醒什麼才是真正的千層！限量是殘酷的，每天數量有限賣完就沒囉 ～

深藍咖啡館的名氣響亮，大概也是從網路推薦逐漸爆紅，而這一紅就是紅了好幾年

依稀記得三年前好友推薦我到台南必定不能錯過這家咖啡廳超人氣商品『千層派』保證我一吃就愛上

心裡一直惦記著這件事情，但偏偏我很愛逛小吃，每次到台南我都要找牛肉湯和花園夜市走一圈

這麼吃吃喝喝下來就把千層派這件事又拋諸腦後了

這樣有一搭沒一搭的唸著要吃到傳說中超厲害的千層派轉眼間也過了三年

終於最近台南一日遊，意外中靈光一閃『我要吃千層派！』於是趕緊估狗了地址就衝過去

來的這天是假日，壓根兒只記得趕緊沿著google map找到了位在東區舊誠品附近的深藍咖啡館

完全忘記要訂位這件事啦

下午兩點左右門口已經拉起封鎖線，只能現場排隊了

至於要等多久，店員也無法回答只說有空位會打電話通知

還好附近有星巴克，我登記完後便到星巴克先喝了杯熱拿鐵一邊等著電話響

看著時間一分一秒過去，一下就過了三十分鐘，心裡正盤算著若是再等個十分鐘

乾脆放棄坐在店裡用餐買個外帶千層就好，也算是小小滿足心裡的期望

正在跟心裡的惡魔拉扯的時候電話就響了，天啊～輪到我了耶

這麼寒冷的天氣，老天爺總算體諒我大老遠跑來

走吧～ 咱們準備來去吃被饕客奉為千層派中的愛馬仕—–深藍咖啡廳的霹靂無敵千層

店內座位不多，除了點餐吧檯區之外

用餐區大約30個座位左右，難怪登記的時候店員建議外帶比較快

如果不想等太久，不妨考慮外帶省了許多時間

室內裝潢如同門口招牌，非常極簡，如果沒先看到冰櫃內排列的千層蛋糕

看裝潢可能也猜不到原來這裡最有名的是甜點來著

菜單分為正反面

飲料有咖啡，果汁，茶類，巧克力飲品，鮮奶飲品

價格180-220元

另一面是甜點菜單

有著名的多種口味千層，甜點蛋糕，餅乾，布丁蛋

價格50-220元

下午茶時間為1:30-17:30，只要點任一蛋糕加上150元即可飲料任選，這裡的消費是不加收10%喔

既然招牌是千層派那當然是點千層囉！不過看菜單真的頗難想像蛋糕長怎樣

可以先挑選好飲料後直接到吧檯區看看冰櫃裡的千層，直接點完結帳

店員說很多熱門口味千層都是賣完就沒有的，所以直接到冰櫃選購比較快

我這樣看完每個都好想吃啊！那一層層細緻千層真的是眼睛看就能感受到它的美味

猶豫好久，最後挑了兩種口味，分別是鮮果千層（限定款）和焦糖千層

鮮果千層（草莓口味） ＄200

隨著季節推出不同口味的鮮果千層，現在正值草莓季

側面夾了好多草莓果肉，最上面用了一顆草莓點綴，這畫面美得冒泡

不管是從哪個角度看簡直是零死角的美景！第一次吃千層派會讓我相機按不停

這層層疊疊的餅皮配上草莓夾心都快媲美藝術品了

心血來潮想要細算一下到底有幾層餅皮，數著數著眼睛就花了

最後根本也數不清楚到底是幾層

餅皮帶著濃濃的雞蛋奶油香氣，每一層抹了薄薄的細緻奶油餡提升口感

以前吃到的千層奶油餡都特別甜也特別多，沒這麼細緻滑順，餅皮也不如這裡的柔軟

大量的草莓果肉微酸微甜滋味點綴的千層餅皮更加美味

不過這草莓口味千層很難優雅享用，用力一壓便東倒西歪

最後就是散的整個盤子，雖然不如一開始的美麗，讓人著迷的風味卻一點也不減少

焦糖千層 ＄170

享受完上一個美麗無比的草莓千層，這個焦糖千層雖然外表沒這麼驚豔

但是迷人的焦糖香味一上桌便聞到了，濃濃的森永牛奶糖香

非常優雅內斂的焦糖千層，每一口細細品嘗能感受到最上面焦糖在嘴裡綻放的香氣

表層焦糖是薄薄一層果凍，單吃是活潑調皮的個性

配上底下千層一起入口反倒是多了優雅氣質的氣息

叉子輕輕一壓便順利的叉起一口大小的千層

喜歡一層層分開慢慢吃，可以細細品嘗餅皮與奶油餡料均勻融合的美味

或是這麼一口好幾層，一次感受層次鮮明的豐富口感

今日配的茶是拉普山正山小種，深受歐洲人喜歡的紅茶之一，也被喻為中國紅茶，由松木煙薰而成

茶色特別深紅，喝起來有煙薰味和濃濃的桂圓香，是比較重口味的紅茶

第一次吃到深藍咖啡廳的千層派果然是名不虛傳，光是第一口一入喉便驚豔的讓我很想馬上吃下第二口

搭配的餡料很細膩，誇張的大概疊了40層的餅皮，蛋香伴隨著奶油香，很優雅細緻的美味

雖然是甜點卻難得的一點也不甜膩，配上特別的紅茶，今天的午茶時光著實令人回味無窮

深藍咖啡館

官網：http://www.deepblue-cafe.com.tw/

店址：台南市府連東路55號(舊誠品附近)

電話：06-2387722

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