在幾周前兔兔問我要不要來去咖啡分享會？在台中真的很少有這樣機會
對咖啡一向是嚴重愛好者的我，幾乎每天上班咖啡不離手
不愛糖、不愛奶，我越來越愛品嘗黑咖啡原始的滋味

這家咖啡廳三月初甫開幕，離我家好近啊！走路約莫十分鐘
前陣子才在唸，怎麼我家附近都沒有可以讓我坐下來喝杯咖啡、閱讀的好地方
不是快餐店就是飲料店，原本最愛去的水舞饌也搬遷到秋紅谷
假日真的是沒地方可發發呆了

剛好這週假日沒安排活動(冏…我放假幾乎是宅在家拖地洗衣服、整理小鬼)
加上這分享會主題也很吸引我，走吧！我們去喝咖啡囉

這家咖啡館是DOUZI cafe第一家實體店鋪，不僅可一在這裡喝杯咖啡
購買咖啡相關商品，還有不定期的咖啡分享會

『旅行源自品嚐後的想像』，在這裡會帶著大家用咖啡開啟一趟旅程
當然也會有喜愛旅行的攝影好手作品展覽喔

座位真的不多，除了兩張靠牆的沙發椅跟靠窗的座位
我更喜歡吧檯區，可以一邊喝咖啡一邊跟店家交流心得

這次活動有兔兔(自從她搬到我家附近，現在幾乎是鄰居了，不時就可以聚聚)、
陳小反、阿mon、熊痞痞，真是好熱鬧啊！
店家已經安排好每一位的分享會專屬資料，很用心喔。

DOUZI咖啡則是以旅行為主題的環遊世界咖啡館，
每個月份都有個要前往旅行的國度
不僅是會選用當地的咖啡豆
連店裡的音樂也會換成符合當地的音樂

這是在角落發現的河馬盆栽，療癒系的外型實在是太可愛了(尖叫~~~)
讓我忍不住想要多幫它拍幾張照片

店家細心的將每個月主題國旗放在桌面上，讓人一進門就知道這個月的活動是哪個國家

大致上介紹了店家環境，今天重點不單純只是品嚐咖啡
我們要來聽咖啡專家陳老師上課啦！要認真喔

從DOUZI咖啡的成立概念開始，到一杯咖啡帶來的幻想旅行
我們大家聽得津津有味，好認識的望著眼前的陳老師

從咖啡豆產地介紹、氣候、豆子特性到如何品嘗
不僅透過鼻子也透過舌尖到進入喉嚨，咖啡真是一種非常奇妙的飲料
會因為天氣、溫度、做法而產生不同的香氣與口感

老師真的是好認真，一邊沖咖啡一邊講解，一邊回答我問題

看兔兔多認真的聞香，每個人對香氣的想像力不同
即便是同一支豆子，經過聞香後腦袋裡想出來的形容詞又完全不同
我覺得像是砂糖溶化的焦香味，別人覺得是紅酒醒酒後的香氣
是不是很妙！我覺得這也是咖啡最吸引人的地方

今天的主題是尼加拉瓜，一支酸度明顯，讓人非得要記住它的極個性豆子

品嚐的方式先取出掛耳包好好的聞它的香氣，接著浸泡10-15秒讓味道釋放
再拎起掛耳包丟棄，就可以完成一杯如同咖啡館現煮的香醇咖啡了

就說老師在上課了要認真！因為～ 品嚐每一支豆子之後要寫心得感想啊
冏了….自從開始習慣用電腦打字之後，對於提筆寫字這件事情常常讓我辭不達意
你看看，我對尼加拉瓜寫了這段感想，哈哈～

『帶著十足焦糖香、巧克力香的豆子，喝起來舌尖明顯感受到酸味
如同幾年前到過劍湖山世界玩G5雲飛銷車一般
到達頂端的震撼力，順著軌道迅速滑入喉嚨，令人振奮的愉悅香氣』

陳老師說因為咖啡沒有靈魂，但人有
喝下這杯咖啡後要透過你的想像力連結以前發生過的事情，好比一趟旅行
然後用旅行的心情訴說這支咖啡個性

是不是很有趣的見解？從來就沒想過可以將咖啡的美味化做一段旅程
真的是腦筋急轉彎，要把對這支咖啡的感受化為一段文字
一起來體驗看看吧！很有趣唷

品嚐完咖啡大家也開始有餓的fu了，今天一早起床便衝來咖啡館連早餐都沒吃
還好店家超貼心幫大家準備了點心
帶著啤酒酵母香氣的比利時鬆餅、手工奶酪、水果磅蛋糕
跟黑咖啡搭配起來還真合適阿
這些也是店家的下午茶點之一喔，你們來都可以享用到

很開心有機會來這裡學習了關於咖啡的知識
DOUZI不僅是一家咖啡館，也是一家充滿環遊世界夢想的發源地
現在每個月都有主題，如果也想像豬飛一樣有機會來一趟咖啡旅行
可以上DOUZI的官網或FB找資訊喔

DOUZI咖啡
官網：http://www.douzi.com.tw
部落格：http://idouzi.blogspot.tw
臉書粉絲團：http://www.facebook.com/douzicoffee