【試吃】台中moricaca森果香～超經典巧克力蛋糕
熱鬧的美食天堂公益路上，新品牌中日混血的甜點屋『moricaca森果香』～
早在之前去鼎王集團的塩選燒肉用餐時候，就注意到這家外觀非常日系的甜點店，
剛好就在燒肉店的斜對面。
當時還很好奇這家名字特別的小店到底是賣什麼來著？
店面不大，不是可以坐下來用餐的地方，看那些來買的人都是帶了就走。
小小店家但生意不錯，當然這就在我口袋名單了！
沒想到過沒多久橘子狗提到這家店的試吃活動，
哈哈哈～原來它是賣甜點的阿！那豬飛當然不能錯過啦。
森果香的兩位主廚可是來頭不小，來自台灣與日本兩大法國藍帶甜點高手，
因為因緣際會在台中成立這家帶有日系設計的小店，甜點則是融合中日法的創意。
這款外觀不花俏的甜點是生菓子系列的艾佛勒斯$620。
輕輕拉開包裹的包裝紙，看到的是巧克力色的蛋糕。
完全沒有多餘的裝飾，純粹的蛋糕體。側面看見的是一個個小蜂巢。
收到時候已經有點退冰了，趕緊放進冷凍庫，只能隔天再拿出來享用了。
這甜點的扎實度十足，像是很濃郁的乳酪，重量也是沉甸甸的，
不是海綿蛋糕那種，比較像是重乳酪蛋糕。
切的時候非常令人驚艷！連下刀都要使點力才行，好厚實啊！
融合兩款法國知名的法芙娜巧克力、米歇爾柯茲莊園巧克力（這兩款都挺貴的
），不摻一點澱粉和可可粉，完全用頂級巧克力呈現出蛋糕體口感和香氣。
退冰大概２０分鐘後享用的口感最棒！
細微碎冰和滑順蛋糕體，巧克力味道超濃郁！
帶著淡淡甜味，喜愛苦甜巧克力的捧由會喜歡這款。
細細品嘗，最好小小口慢慢吃，感受巧克力融化在嘴裡之後，
從鼻腔散發出淡淡酒香，是沉穩的大人口味，
最好搭配一杯黑咖啡或是紅酒更顯豐富。
想要嚐嚐這款頂級巧克力蛋糕，要哪裡買呢？
moricaca 森果香洋果子
電話：04-2329-6656
店址：台中市西區公益路349號
營業時間：11：30～21：00
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