老闆根本是拿生蠔來煮海鮮粥了嘛！這麼鮮甜，可以連吃好幾碗
說到台南，我超愛這裡的人和小吃
人們的熱情比盛夏更熱上好幾倍，去年常到這裡出差
每次來總是被餵飽飽的抱著肚子回家
感覺那些海鮮都不用錢似的，現抓現殺價格便宜的誇張
最多便宜海鮮的地方就屬七股區了，那裡有我愛的ㄌㄜˋ咖王小吃店
老闆每次都很熱情的多送上幾道菜
像是隱藏版原本要自己吃不販售的螃蟹、活魚，總是不吝嗇的端出來招待我們
難怪每次說要到台南我的心情總是興奮不已
這次來可惜不能跑到大老遠的七股了
雖然是在台南市區我還是要找一家小吃店解饞
不然，對不起自己啊
因為太臨時的台南遊，沒做功課的情況下只能依靠估狗大神跟在地朋友了
鮮少在台南地區吃虱目魚肚，雖然知道這可是台南正港各產
但….就是沒特地想要吃
這天發了狂的想吃煎虱目魚腸！是我小時候的印象美食
但是長大後很少看到它的蹤跡了
最後選擇了這家在地人超推薦的老店『富鴻魚肚小吃』，果然是老饕的美味啊！
工作檯的後方就是菜單，紅底白字的復古菜單沒有價格
每次看到這樣的菜單總是怕怕，會不會就地起價?還是價格貴的誇張?
小小一家店，感覺的到大概有三代一起經營，難得年輕人想要接手這種辛苦的工作
但也因為這樣美味料理才不失傳
滷魚頭
媽媽說吃魚頭會頭好壯壯，所以小時候我就很愛吃魚頭
尤其第一個動作就是挖魚眼睛(哈哈哈，你是不是也這樣)
虱目魚頭滷得很入味，魚入不乾澀，會讓人想要嗑上好幾顆
肉燥飯
我發現南部講的肉燥飯跟中部的又不一樣了
中部的肉燥飯是肉末更細，有時候會加油蔥酥的
這裡的肉燥飯是瘦肥相間的碎肉丁，拌著白飯吃超美味
煎魚腸
隱藏菜單之一的煎魚腸！總算吃到你了
在菜單上找不到蹤跡，直接用問的，超幸運今天還有幾份
一般店家每天只進少量的虱目魚腸，賣完就沒了，只有老饕才知道
外表香酥吃來軟嫩帶甘苦味，就是這個讓我思念好久的美味啊
超好吃！一定要嘗嘗看
魚肚湯
跟碗公一樣大片的魚肚湯！肉質新鮮，湯好鮮甜
店家說現在的人不太吃油膩，中間魚肚的肥油都處裡乾淨了
不過我比較喜歡有那層肥油，那樣才是正統的虱目魚肚啊
海鮮粥
原本看到這被湯覆蓋的粥有點失望，海鮮料都跑去哪裡了啊
攪動了湯匙才發現料好多！而且好大塊
花枝、牡蠣、蝦子在配上筍絲湯，這碗海鮮粥看似簡單卻是美味指數破表
湯很甜！海鮮料新鮮又多幾乎要比米飯還要多了
店家說每天的食材都是凌晨採購的，新鮮度沒話說
至於海鮮粥的精隨鮮甜湯底可是熬上了幾小時才有的滋味
意外得來的一家小吃店，不費我繞了好幾圈的路才找到
這樣吃下來貴嗎?兩人份大約200元！比想像中便宜多了
富鴻魚肚小吃
台南市中西區金華路三段25號
06-2410969
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謝謝介紹～～有空再來吃煎魚腸
版主回覆：(03/04/2014 06:11:54 AM)
挖嗚～～～
不客氣耶
很想念煎魚腸^^