這家從台中公益路起家紅到北部的「水貨炭火烤魚火鍋」打從開幕起就是天天客滿狀態，我終於吃到了！！！ 炭火烤魚的技術源自於重慶萬州，所以又稱為重慶烤魚，這個名稱就時常聽到， 具有悠遠歷史，把祖傳秘方跟現在流行的美食元素結合，就成了這家人人稱讚的水貨炭火烤魚火鍋， 運用醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法，讓主角烤魚保持鮮甜而肉質軟嫩的特色， 更順應台灣人口味降低油膩感、麻辣度，變成適合台灣人的重慶烤魚...

什麼！一個人吃火鍋也能這麼精彩！水族箱裡的活跳波士頓龍蝦、紅蟳通通上桌，海陸大餐一次滿足。 說到火鍋，台中可是百家爭鳴、競爭超激烈，不管是多人用餐的共鍋，或是一人用餐的小火鍋， 想要多浮誇就有多浮誇，要在火鍋市場占上一席地位，可要更費功夫才行。 最近下班，在每天會經過的公益路靠近文心南五路附近發現了這家源鍋精緻鍋物， 外表不算起眼但採用活體海鮮的個人鍋物火鍋店， 餐點真的不是蓋的厲害！主推活體海鮮...