這家從台中公益路起家紅到北部的「水貨炭火烤魚火鍋」打從開幕起就是天天客滿狀態，我終於吃到了！！！ 炭火烤魚的技術源自於重慶萬州，所以又稱為重慶烤魚，這個名稱就時常聽到， 具有悠遠歷史，把祖傳秘方跟現在流行的美食元素結合，就成了這家人人稱讚的水貨炭火烤魚火鍋， 運用醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法，讓主角烤魚保持鮮甜而肉質軟嫩的特色， 更順應台灣人口味降低油膩感、麻辣度，變成適合台灣人的重慶烤魚...