﹝食﹞台中。尚新清水米糕~傳承40年的好味道

穿越大街小巷才吃到的米糕:這是歐巴桑跟妮娜的,招牌一定要吃

剛蒸出來的米糕熱氣騰騰,米粒軟硬適中Q中帶有彈性,
不會太黏或太硬,上頭淋著大蒜味道的微甜醬料,
米飯的滷汁鹹度恰到好處,再加上炒過且帶著些許肥肉的豬肉塊,
倒扣於盤子後灑上幾片香菜點綴,味道與口感非常好呢,
不愧是祖傳40年的米糕。

關於中午吃飯這件事情已經變成棘手問題,
每天11點開始就想著要吃什麼好呢?
公司為在小小巷弄內,大部分都是住宅,
沒有適合坐下來小小聚餐的好所在。

習慣賴著最美麗的歐巴桑小姐帶路,
(有著三歲帥娃兒的58年次媽咪,不過外表看不出來有那年紀)
於是我們ㄅㄨ著三台小歐都邁,
穿過車陣鑽進小巷子來到尚新清水米糕,
坐下來看了菜單突然發現,
原來五年前已經在另一家分店吃了一年之久,
這家米糕的記憶我到現在仍然能夠記得。

很迅速的點選要吃的東西,
屁股還沒坐熱餐點就一一上桌,
大概是坐落在辦公大樓旁,對於快速這件情是必要的。
謝謝你們大家阿,
每次吃飯都要先讓我記錄一下才開動。
為了避免你們又問我說:吃了那麼多家,照片咧?
我火速的整理出來了,哈哈哈。


雞肉飯:這是傑森的,我挖了兩口吃。而且專挑肉
雞肉撕成一絲絲的,份量不少,雞肉纖維不會太澀太乾。
米飯用雞油拌著醬油,再灑上油蔥酥,油亮白飯的絕妙組合。
可是我還是喜歡嘉義的噴水火雞肉飯呀!

魯肉飯:這是豬飛的,不過量太多分出三分之二。
把三層肉切小塊又不至於化成肉末的狀況下用醬料煮透,
所以還是有咬到肉塊的感覺,點綴QQ的香菇切片,
散發著肉的香味,吃起來不油膩,很不錯唷。

魯肉飯在北台灣跟南台灣有不一樣的面貌。
北台灣做法是把用蔥頭、香菇、醬油搭配豬絞肉熬煮的很綿密後淋在白飯上,
又稱肉燥飯。南台灣則是滷過的三層肉也稱焢肉飯。
中部則是位於兩者之間。既可以吃到肉塊的口感又不至於太綿密油膩。

豆腐湯 $20
便宜又大碗。料多到快看不到湯了,豆腐大約十小塊,
和一大把的青菜,湯頭清淡帶點油蔥酥味道。

隔間肉湯
老闆真的是不小氣,每塊肉都是大又Q,咬起來有嚼勁但不老,
搭配薑絲的湯頭,帶有肉的鮮甜美味。

皮蛋豆腐、燙青菜
吃飯就是要配小菜呀,不然就像珍珠奶茶少了珍珠,雖然可以將就但就是不完整。
小菜很多選擇,還有鵝脆腸、燙花枝、紅油抄手….。

有機會經過這家小店,要來試試便宜又不錯吃的40年口味的清水筒仔米糕喔!
如果今天剛好遇到28天或踩到狗屎心情不美麗不爽出門,滿300元還有外送。

尚新清水米糕
地址:台中市中清西路二街6號
電話:04-22989011

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一般留言

  1. 嗨嗨!!
    歡迎來試吃我們家的「黃金燒烤乳酪」,"免費"的喔!!!XD
    試吃後寫下試吃心得,回應人數最多的還有美味贈禮,
    歡迎參加~~~,詳情請看我的部落格:)
    http://www.wretch.cc/blog/bakery3427/14533661
    (我也好愛米糕喔…)(滴口水…)
    版主回覆:(03/05/2009 02:30:06 PM)
    謝謝你喔
    很高興接到你的留言
    乳酪蛋糕看起來可口呢
    希望有機會可以試吃喔

  2. 拍的真棒ㄟ
    在台中啊 改天帶我去吃
    版主回覆:(03/09/2009 02:42:58 PM)
    要帶你吃的東西可多了
    需要安排兩天一夜美食之旅
    讓你胖兩公斤再回去

  3. 每天中午要吃什麼確實是很棘手,公司附近也只有2~3家的選擇,台北東西又貴又小碗
    看著看著肚子又再叫了啦…台中很多好吃的,真是羨慕哩…^_^
    版主回覆:(03/09/2009 02:41:51 PM)
    台中是美食天堂耶
    電腦裡面的美食照片多到….
    我寫不完了
    有機會來台中吃啦

  4. 看來可以跟大橋頭筒仔米糕來PK一下
    版主回覆:(03/09/2009 02:39:59 PM)
    嘿阿,哪天拿出來PK一下好了

  5. 米糕~~~~~~~~~~~~~~
    流口水in~~~~~~~~~~~g
    +1
    版主回覆:(03/07/2009 02:45:55 AM)
    oh…..我也流口水了
    又到了中午覓食時間
    沒想到假日還得持續覓食阿

  6. 看起來很好吃ㄛ…
    版主回覆:(03/09/2009 02:35:39 PM)
    真的不錯吃耶
    要不要來一顆米糕^0^

  7. 哈哈~終於看見妳的美食專欄囉!!
    拍的很棒耶!!
    等我們的火鍋之約成行,又有得放囉!!
    不過先紀錄我們的台南之旅吧!!超期待的!!
    版主回覆:(03/09/2009 02:36:40 PM)
    天阿,再這樣吃下去減肥這事情就遙遙無期了
    不過為了美食
    吃了再說,哇哈哈
    整個意志不堅定的我

  8. 感謝文中有提到我,不過把我的年次寫出來實在是太不智了(你想討打嗎?)
    關於每天中午都繪有人賴著我要我想中餐這件事情,我居然已經漸漸習慣(真是天生
    雞婆)
    不過,你不要以為交出一篇就交差,每次我忍住抖動的筷子讓你東拍西拍的食物,
    好像不只這幾道吧………..
    版主回覆:(03/09/2009 02:38:35 PM)
    歐巴桑忍著肚子餓讓我拍照這件事
    我感動萬分….我….只好以身相許了
    話說那天你的拿手菜
    沒拍到
    好吃到忘記要拿相機出來
    真的真的真的*N→好好吃喔
    我還要!

  9. 我要吃我要吃啦
    版主回覆:(03/09/2009 02:39:11 PM)
    我比較想吃你照片裡面的狗耶!

  10. 天啊!這是我以前去吃的那一家嗎?
    看完照片,好想再去細細品嚐一番喔!
    版主回覆:(03/15/2009 02:39:28 PM)
    哈哈哈,這就是被我們吃下肚子的米糕阿
    快點再來去吃

  11. 這種小吃,比餐廳好吃很多倍…
    版主回覆:(03/15/2009 02:40:13 PM)
    mm….沒錯
    非常有同感
    but最近天氣太冷
    路邊小吃坐太久ㄟ感冒阿

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