﹝食﹞台中。董媽涼麵～夏天就是要清爽開胃
這次要來介紹一家我從國小就非常愛的涼麵，
大概有15.6年之久了(阿….透露出我年紀了)
還記的遠足時候會買盒涼麵當做午餐，
放假的時候跟老爸還有老哥一早起床就來報到，
因為是鄰居阿走路兩分鐘就到，自從搬家以後很少來了。
阿姨還記得我，一進門就說『妹妹阿你很久沒來了耶』
想當初….我才國小生現在已經邁入30大關了。
歲月催人老阿～我已經是超齡妹妹了。
董媽涼麵的顧客大部分都是非常忠實的老顧客，
跟我一樣一吃就是十幾年。因為喜歡它濃厚的口味，
自然也成為記憶中重要的一部分了。
menu就掛在牆壁上，沒有多餘的裝飾，很簡單的幾行文字，
就賣這些啦！數十年如一日都沒改變。
餛飩湯
扎扎實實的手工餛飩湯，肉餡有香香的胡椒味，
麵皮很滑嫩，湯頭清淡，一共有八顆才25元，是我最愛的湯了。
我習慣把餛飩撈起來跟涼麵醬汁一起吃，
有肉的鮮味跟麻醬香氣，可以試試這方法喔！
豬血湯
方方正正的豬血塊給的很大方，氣孔很小，
自然吃起來就是滑滑嫩嫩的，一點也不柴。加了香菜跟薑絲的湯頭很鮮。
涼麵
熱熱的天氣真的好適合胃口不開的我，麻醬屬於重口味的，很香，醬汁還有微微的酸甜。
麵條Q彈和香濃的傳統黃麵味道。重點是記得加辣！阿姨會在上面放上一匙芥茉，
還真是對味阿！麵條底下藏了很多小黃瓜跟豆芽菜，脆脆的口感也很優。
辣油
除了芥末以外喜歡辣的人可以試試加上一匙辣油，
豬飛是很喜歡這樣的搭配啦。又辣又香的。
店面位在一排透天房子裡，是右邊那一戶！
整個光線偏暗但是美味不減！
好久沒來阿姨這裡捧場，味道一點都沒改變耶！
整家店依然是阿姨跟叔叔兩個人的搭配，
問阿姨說：生意那麼好怎麼不開家分店呢?
阿姨說：不要啦，這樣就好了。
雖然是小小的店面但也有不少媒體來採訪過囉，
只是非常低調的都沒說出來讓大家知道。
哈～離健行國小大門很近，偶爾也可以來吃吃看合不合你的口味。
董媽涼麵
電話：04-22054499
地址：台中市篤行路408號
營業時間：07:00-14:30 16:30-20:00(每周日公休)
頭香…下次帶我去吃嘿
版主回覆：(05/22/2009 03:07:46 AM)
沒問題呀
可以吃好多東西耶
美村點頭冰. 台北江臭豆腐. 大腸包小腸……
讓你捧著肚子回家
涼麵加辣油真的很棒耶!
那價錢也很棒^^
版主回覆：(05/22/2009 03:08:54 AM)
對呀對呀
夏天我超愛辣辣辣 辣翻天
涼麵是夏天開胃的好朋友阿
台中？？太可惜了～
版主回覆：(05/22/2009 03:09:55 AM)
有機會的^_^
確定"只有"十五、六年嗎??
(快溜)
版主回覆：(05/22/2009 03:11:11 AM)
姐姐我也才快30
你這傢伙…..
趁你掰咖跑不遠
等我阿….我要飛奔過去找你了
你很厲害喲．．．都把照片拍的很棒！^^
版主回覆：(05/22/2009 03:12:40 AM)
哇喔喔……
感謝讚美
我只是有興趣
還在學習中呢^0^
啊，以前在法樂美的時候阿翔都會幫我們買耶(真懷念)
所以我一直都不知道在哪，哈哈
已經忘記味道了啦，改天再來去吃
版主回覆：(05/22/2009 03:13:56 AM)
對呀
很懷念吼
我也是想到以前上班會順道去買來當午餐耶
很好找的
就在健行國小門口的巷子
改天一起去呀
今天還沒吃早餐
看得肚子好餓哦！
回覆這篇後要趕快去吃了
還要一杯溫溫的牛奶哦！ 【幸福】
版主回覆：(05/22/2009 03:14:32 AM)
哈哈哈
牛奶牛奶
你可以當牛奶代言人了啦
走到哪都會想喝牛奶耶你
真是一家充滿回憶的小店啊．．．．
我好久沒去吃哩．．．
看到你介紹有空我要在專程來走走ㄌ．．．（都餓起來ㄌ）．．．
版主回覆：(05/22/2009 03:16:07 AM)
你也吃過啦??
我也是會突然懷念起老味道
然後特地再衝一趟
果然是台中人的美味阿
好吃 !!
+1
版主回覆：(05/22/2009 03:16:36 AM)
感謝呢～
真的是懷念的好味道
我第一次去吃找好久 = =
結果在我家附近 = = …
版主回覆：(05/22/2009 03:17:49 AM)
哈哈哈。。。。
誰叫你不早點認識我
不過經過這趟尋找你才會印象深刻阿
(還真的找很久喔???)
真想問問.董媽.可願意教人做涼麵.我是個癌症之人.近來時
機真不好.總是靠政府幫忙.我想振作.做點小生意.但我甚麼
也不會.我是住豐原.就是不知.董媽.願意教人嗎….庭
版主回覆：(05/22/2009 03:18:51 AM)
如果你願意的話可以打個電話過去店家問問
因為我也只是顧客而已
希望幫的上你^_^
哇~豬飛小姐吃很辣喔
這樣才會變辣妹是嗎~
哈
小小明今天中午因為太熱
也去吃涼麵
在我們公司附近的菜市場
隨意挑~就挑到一間寶
生意超好~都是買涼麵的
也可能是我們安平工業區附近
中餐出來覓食的人很多
所以生意都會不錯
看了你們那邊的還有芥茉醬~~~真好
比我們蒜汁好多了
推推…
版主回覆：(05/22/2009 11:56:25 PM)
安平工業區阿?
雖然不熟
可是想必也有不少美味吧
蒜汁涼麵我很少吃到耶
下次要是有機會經過你講的菜市場
也要來去試試看^_^
吼
連我下班後在路邊吃的豬血湯
你都有
真的是~~~太巧合了
就差"渾沌"湯
版主回覆：(05/22/2009 11:57:47 PM)
挖喔
也太巧了啦
要是再加上混沌湯
我看….你該不會在我附近佈下眼線吧
哈….混沌湯好喝呢
台中很少有涼麵專賣店，
而涼麵專賣店通常都很正點~
沒吃過麻將上面有哇沙米ㄉ!!
好新鮮~推一下!!
版主回覆：(05/22/2009 11:59:49 PM)
這是我第一家吃到加哇沙米的涼麵
結果一試成主顧
ps.你的漢堡大頭貼好美味阿
這間的麵簡單又好吃^^
版主回覆：(05/23/2009 12:01:16 AM)
是阿
我也喜歡它簡單純粹的美味
歡迎常常來逛喔^0^
看到都餓了
賞心悅目
美食……..
版主回覆：(05/23/2009 12:03:44 AM)
我也是常常邊寫邊喊餓
因為通常寫文章的時候都在
夜深人靜時
真是有點自虐阿…..
我跟豬飛一樣都要重口味
要加辣油才爽快呀~~
雖然在這炎熱的夏天會給他小揮汗一下XD
版主回覆：(05/27/2009 05:39:50 AM)
我也覺得夏天要重口味才對耶
一邊喊辣一邊擦汗
果然是有點自謔呀^_^
為什麼涼麵要加豆芽菜???為什麼???為什麼?????
為什麼炒飯要加三色豆???為什麼??
嗚嗚~~~~~~~~~~~~~~~~~
版主回覆：(05/27/2009 05:40:37 AM)
為什麼你那麼挑食呢
是看看把他們mix在一起嘛
說不定會變成好朋友ㄝ
嘻~哇沙米加辣油!!
豬飛小姐一定很能吃辣~
版主回覆：(05/27/2009 05:41:31 AM)
哈哈哈….
是很愛吃辣沒錯
不過很少機會吃辣
夏天到了要來去試看看吃麻辣鍋吹冷氣
應該很不錯
候..這家涼麵 我從他們上一代
還在菜市場內 就一直吃到現在了
味到真的都沒變
而且距離只有2分鐘 嘿嘿嘿
餛飩我以為只有我是這樣吃嘞
你的那坨 介末 好像多了一點 = =
版主回覆：(05/27/2009 05:42:39 AM)
哇喔
那你是比我更要忠實的顧客耶
以前常常吃是因為在住家隔壁
偶爾還是會懷念那個美味而衝去吃
一吃就是幾十年了
超讚!!
跟我冬天穿毛衣吃高雄海之冰一樣!!
超酷ㄉ!!
我整ㄍ人吃到狂發抖~
版主回覆：(06/01/2009 03:32:22 PM)
冬天穿毛衣吃高雄海之冰—->你太猛了啦
我下次也要來試看看
有時美食是再簡單不過的一些道地小吃，
本人也很喜歡哇撒比跟小辣，
版主回覆：(06/01/2009 03:34:42 PM)
哇喔 同道中人喔
哇沙米+辣油=超夠味的
有時候小吃總是讓人回味無窮阿
董媽麵食…也是經常成為我午餐的首選，豬飛曾在這兒長大應該也是健
行的喔
向上市場裡頭也有一家涼麵佐料也有蛙殺逼、椰漿….太晚去、太早去都
買不到地～
版主回覆：(06/24/2009 03:45:56 PM)
沒錯我是健行滴
挖喔…遇到同校的阿^0^
向上市場的涼麵在哪邊呀
容易找嗎
我也想來吃看看呢
這個涼麵的沾醬很特別耶！
沒有吃過耶！改天來吃吃看
我的部落格，歡迎來看看
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!A.asozyTQUV7vQ5MNCd1PDff/profile
版主回覆：(08/11/2009 01:10:20 AM)
看到了看到了
豬豬的文章好多阿
寫的好認真^_^
就是這一家!!就是這一家!!我小時候最愛吃
我老公是台中人
這家我們也去吃過幾次說
老公說這家ㄉ涼麵最好吃ㄌ
對於我這ㄍ北部人最不習慣ㄉ是哇撒米
不然都很好吃(老公說你不会不要加喔)
人家我們都覺ㄉ很好吃咧!!快吃拉你..>>>>>>>
台中真多美食
多跟我們說下次我們也要去台中大吃一番!!!謝謝版主
董媽涼麵確實生意不錯,可是就是生意太好了態度就差了,只是問"豬耳朵沒了嗎?"回你"等下我在
忙,不要吵了"有很多店家生意都滿暴了,也會貼公告"忙碌中,忘了笑容,請見諒",而這家店只能說
太拿翹了