[食]台中無老鍋。主打時尚養生的鼎王新作


鼎王最新力作!無老鍋!今日狂推『日本明治冰淇淋豆腐鍋』~

話說無老鍋開幕以來已經聽過十個人推薦,but….沒有fu阿,
大熱天的吃火鍋,我會比那些貓阿狗阿還要快熱衰竭。

中午先去三次魚屋日式料理接著又去尼克咖啡朝聖(這兩家都小失望的,文以後再介紹)
轉眼間又來到餐廳林立的公益路,眼看著鼎王門口露露長的排隊人潮,
我就不聽使喚的說『晚餐來吃鼎王好了』  
不是才說大熱天吃啥火鍋的?
原來豬飛也是有不自覺跟著排隊的心態,小姐說要等40分鐘!

只好順著路走下去就走到無老鍋了,餐廳的外觀像極了日本銀座的精品店。

用餐方式大致上跟鼎王差不多,不同的是多了強調養生的白鍋。
首先上桌的人參茶,不過蔘味不濃。


餐具相當厚實質感不賴,捧在手裡剛剛好不容易導熱,
融合禪風的設計果然不離鼎王的傳統。


每桌提供六小瓶高湯讓用餐的人斟酌使用,有稍微淺嚐一些,
很濃郁的味道不過一點也不油膩不死鹹。


一邊一副湯匙和漏杓,湯匙我都拿來撈辣油,越撈越多。


乳白色鍋底是日本明治冰淇淋豆腐鍋又稱美顏白鍋,
強調大骨長時間熬煮含有豐富膠原蛋白能夠讓肌膚ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ,
湯頭很濃郁喔!含有淡淡中藥材香氣不油膩倒是鹹了點。

麻辣鍋部分則是香料味過重,我們點了中辣卻辣度不夠只能算是微辣。
還是鼎王的麻辣鍋好吃。

鍋底同樣附有吃到飽的凍豆腐和鴨血。


長相十分可愛的冰淇淋豆腐,建議放進白鍋煮等浮起來就可以吃啦!
口感綿密豆香味濃郁,軟嫩順口很像凍豆腐跟嫩豆腐的綜合體。


座位是半開放式包廂的設計,講話不用擔心吵到隔壁。
一旁水池的設計特地用乾冰、蠟燭點綴水面連用餐都充滿情調。


無老肉NT$320
這是無老鍋的主力強打菜色!
服務人員會在桌邊示範挖寶的過程,挖開撲滿剉冰的盒子就可以看到一個青色甕,
一旁還有乾冰製造雲霧飄渺的美感,噱頭十足。


這晶瑩剔透的肉片就是經過長時間熬煮又冰鎮的無老肉,
下鍋川燙再吃好像….就這樣….沒什麼特別感覺。反而冰冰的吃好多了。
中藥味道很濃,有點類似紹興醉雞。


鮑魚滑NT$220
把魚漿、香菇攪拌在一起,弄成一口大小下鍋煮,
其實就是軟嫩型的不規則丸子,香菇味道很濃。


綜合菇NT$150
最近吃齋唸佛來點素食好了,大約三種菇的拼盤,食材新鮮。


自助式沾醬,不過鍋裡的食材已經融入湯的濃郁香氣和鹹度,
這些醬料是多裝的,還好拍照派上用場。


餐後每桌會提供養樂多冰沙,可以幫助解膩,
忽冷忽熱的好像在幫胃腸三溫暖。



乾淨簡潔的菜單設計,完全就是鼎王的元素嘛!


咦?   我在看什麼?  看到兩眼都傻了?

鏘鏘~   就是這個啦…..


一二樓樓梯間有令人驚喜的空間造景!像極了滿天的天燈,
經過的人都還特地回座位拿相機回來取景。

誤打誤撞的來到無老鍋,難免會跟鼎王比較一番,
創新和融合時尚的包裝感略勝鼎王,
但是味道和湯頭還是鼎王較能讓人回味。
不過服務態度承襲鼎王傳統還是很值得誇讚。

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無老養生鍋
電話:04-23191258
地址:台中市南屯區公益路二段74號
營業時間:1100-0200
網址:
www.老.tw

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一般留言

  1. 我餓了…………..
    版主回覆:(08/07/2009 03:22:06 AM)
    颱風天….忘記囤積糧食了
    我也餓了>_<

  2. 二樓好漂亮喔…
    真的覺得台中餐廳的裝潢風格一家比一家還要棒
    版主回覆:(08/07/2009 03:26:11 AM)
    我也覺得現在不只是餐點要好
    連裝潢也是大家互相較勁的重點了
    這裡拍起來有點像在放天燈的感覺
    哈…..

  3. 哈冰淇淋豆腐漲的真的很像冰淇淋耶~
    嗚嗚我沒吃過鼎王汛掉了>o<~
    版主回覆:(08/07/2009 03:26:52 AM)
    沒關係
    鼎王不會跑阿
    有的是機會
    不過假日還真的要先預約就是了
    人潮洶湧的

  4. 好美.你太強了..我的偶像
    版主回覆:(08/07/2009 03:27:12 AM)
    謝謝…..哈哈哈…..開心咧

  5. 我還第一次看見這冰淇淋豆腐鍋跟麻辣鍋搭配
    那兩個冰淇淋豆腐真的好可愛^^
    版主回覆:(08/07/2009 03:28:06 AM)
    那時候以為是豆腐做成的冰淇淋
    被服務人員丟下鍋的時候一度很納悶怎麼不會融化
    原來是豆腐啦
    造型真可愛^__^

  6. 冰淇淋豆腐看起來很可愛
    這里沒有見過這東西呢~
    好想吃哦! 😛
    版主回覆:(08/07/2009 03:28:35 AM)
    嘿嘿
    牛奶人想吃的可多了
    台灣很多美食等你來喔

  7. 在台中耶
    真棒
    有機會要去吃吃
    安兒推推唷
    版主回覆:(08/07/2009 03:29:08 AM)
    謝謝安兒喔
    台中好料真的不少
    有機會一定要去嚐嚐看
    白鍋很特別呢

  8. 如果可以只點麻辣鍋, 那就不用去鼎王排隊了耶 哈哈
    版主回覆:(08/07/2009 03:29:55 AM)
    當然可以呀
    醬還可以免去150元的鴛鴦鍋價位
    鼎王真的是讓我嚇到
    當天要等40分鐘才有座位

  9. 流口水啦~
    好特別的火鍋呀!日本明治冰淇淋豆腐鍋感覺就不錯,很想試。
    現在台灣噱頭種類真是多呀
    吃個肉還要從冰裡挖出來XD
    天天看完又想台灣啦>"<
    天天用力推推+1
    版主回覆:(08/07/2009 03:31:09 AM)
    謝謝天天唷
    我也好喜歡你的生蠔
    整個就是吃免驚的
    要是有機會到台中來
    記得去試看看唷
    很特別的白鍋湯底呢

  10. 推推~
    好特別的豆腐冰淇淋呢~
    那一瓶瓶的高湯好像牛奶呢~
    味道嚐起來應該很不賴吧^^
    版主回覆:(08/07/2009 03:32:01 AM)
    我也是第一次吃到這樣的白鍋
    真的不會油膩耶很濃郁
    不知道是不是心理作用
    總覺得吃完以後皮膚變好了
    哈…..

  11. 豬飛飛是因為喜歡豬嗎~
    那跟朱朱我一樣喔~ ^^
    豬飛的相片照的很有FU耶~
    以後會常來逛逛的 ^^
    推一個摟
    版主回覆:(08/07/2009 03:32:57 AM)
    謝謝朱朱喔
    我也喜歡豬耶
    超巧的啦
    ps.朱朱是天秤的美女嗎….哈

  12. 這間之前就看過
    冰鎮的肉…好特別ㄚ ^ ^
    by 小哈
    版主回覆:(08/07/2009 03:36:06 AM)
    小哈改天要是有到台中
    可以一起來揪無老鍋團呀
    冰鎮肉有點類似醉雞的香氣
    還不錯呢

  13. 豬飛小姐您好:
    小的也非常喜歡品嚐美食~
    這邊介紹給您一個好用的揪團美食平台!
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    做的不好還請見諒,有空來參考看看吧!
    版主回覆:(08/07/2009 03:36:36 AM)

    謝謝你喔
    我知道囉^_^

  14. 鼎王真的是越來越懂經營之道了
    推出的東西
    真是令人眼睛一亮

    版主回覆:(08/07/2009 03:37:59 AM)
    因為鼎王已經大有名氣了
    再創個養生鍋來搶錢…..(哈哈哈)
    小馬克最近很忙喔
    加油加油喔
    希望颱風天一切平安呢^_^

  15. 這個很棒 吃起來不會太辣
    版主回覆:(08/07/2009 03:38:47 AM)
    白鍋真的是很特殊
    目前吃過的人好像評價都不錯呢

  16. 是天平的
    該不會豬飛也是吧!!
    @@
    版主回覆:(08/10/2009 06:22:44 AM)
    哈哈哈
    差不多了
    就在天秤之後^_^
    原來豬豬跟小強認識阿

  17. 牛奶人很愛吃
    特別是小食
    都可以吃上好多
    糟糕~ 我體重又增加了啦!
    版主回覆:(08/10/2009 06:23:19 AM)
    台灣的小吃太多了
    牛奶人先減肥好了
    來台灣才有發胖的空間呀

  18. 台中吃的花樣真多
    可是我比較注意你的照片
    真是太正了
    版主回覆:(08/10/2009 06:25:24 AM)
    台中的饕客不少耶
    所以各家餐廳都砸了大錢裝潢
    我的照片只有側臉能夠示人
    五官不清楚的特別有fu
    哈哈哈….

  19. 我個人比較喜歡無老,可能是因為他不限時間,而且湯頭也很濃郁~~~
    版主回覆:(08/10/2009 06:27:14 AM)
    對耶我到是沒注意到限制時間這件事情
    吃東西是種享受
    如果能夠慢慢吃好好享受美食那才真的叫做美食了
    最近也介紹不少朋友去嚐試無老鍋
    還好都滿意(呼….很緊張耶要是不喜歡那豬飛就很拍謝了)
    我也喜歡無老的白鍋
    濃郁又不油膩吃起來沒負擔

  20. 原來無老鍋這篇裡面
    最推薦的….
    是豬飛很正阿>"<~~~
    版主回覆:(08/10/2009 06:28:00 AM)
    哈哈哈
    謝謝布萊美耶
    我的就屬五官不清楚的特別有fu

  21. 惠氏S26奶粉媽媽教室. 明治奶粉媽媽教室
    雀巢奶粉媽媽教室.優生美強生奶粉媽媽教室
    坐月子須知:
    一.產後須喝生化湯 二.產後坐月子要坐滿30天
    三.坐月子期間不可碰冷水
    四.不可以長時間看電視、書報,不可以哭泣
    五.坐月子期間多吃麻油雞,料理不可加鹽巴
    六.坐月子不能飲用水、不吃太硬不容易消化的食物
    七.坐月子期間不可以進行瘦身。
    八.產後要用束腹帶,否則子宮會下垂。
    九.產後三個月內不宜有房事。
    取材自五行命名改名館 http://www.hifi168.com.tw/

  22. 會嗎?
    妳這張照片很清楚哩
    妳的新造型一整個超亮眼阿!!
    版主回覆:(08/11/2009 12:26:35 AM)
    哈哈哈
    謝謝布萊美
    那希望走在路上會認得我阿

  23. 每次朋友來都不知那裡好吃.來你這就對了.哈哈
    版主回覆:(08/14/2009 10:05:21 AM)

    那是當然了
    下次要去拍美食要揪哇啦
    我也要當跟屁蟲

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