【台中】醇燒日式料理~內行人的私密美味

活鰻現烤,魚肉Q彈扎實的美味!一處適合招待好友的超隱密日式料理店~

最近一直想要開發沒吃過的餐廳,所以很認真的爬了幾天的文,比較了幾家,就屬這家的氣氛特別吸引我

走走走~一起來跟我享受晚餐約會吧!其實剛來到門口的時候有點打退堂鼓

三層樓高的房屋用了大片的落地窗設計,加上門口的雞蛋花和白色鵝卵石小花園


[建築物外觀]

這樣的建築格調該不會要花不少千元大鈔才能全身而退吧?

但是女人阿是很容易被氣氛跟眼前見到的美貌給吸引,

既來之則安之,說不定餐點會讓人難忘。那就放心走進去好好的享受一番吧。


剛踏進大門印入眼裡的景象讓我有點驚訝,

這裡真的是日式料理店嗎?怎麼比較適合喝杯小酒的感覺。


黑暗的空間運用了幾盞溫和的光打造出浪漫氣息,高質感的深色方桌搭配紫色沙發椅,

你說說~這是不是lounge bar來著!

看見厚實的原木長型日式吧檯,那上頭生魚片櫥窗,才讓我賭定沒走錯店。

[室內一景]

時尚的用餐環境,私密的安靜氣息加點神秘感,我愛這種氣氛!當然,最適合約會了!

坐定位後服務人員遞上了menu,深灰色調的菜單用竹子編成,

鐵片烙印了『醇燒』兩字,內頁簡單的設計,

就如同店家一慣的風格:時尚簡潔、低調奢華

處處可見細心和巧思,想必老闆花了不少心思阿。


[菜單]


大致看了一下餐點,除了套餐也提供單點料理,

價位方面不如想像中的”超高檔”,算是合理價位。

選擇挺多的,請店家介紹一番看有沒有哪些是必吃的餐點,

以下就是讓你口水流不停的餐點介紹囉!


[今日享用的餐點]

散壽司套餐 NT$ 380
閃亮的月光米上鋪了滿滿的生魚片,

一時之間真的沒發覺底下就是醋飯了。


不論鯛魚、鮪魚、鮭魚或是牡丹蝦、海膽、干貝用料超級新鮮,

重點是配角─日式醬油,這是店家自己煮的,有柴魚的甜味完全不像市售那般死鹹。


和入現磨哇沙米和蘿蔔泥再配上新鮮生魚片,wow~好幸福的滋味


 
鰻魚飯套餐 NT$ 350
對於鰻魚也很愛的我,這道主餐也好推薦,

鰻魚是新鮮活鰻經過幾到繁複程序處理後才上桌的。


魚肉Q彈扎實,蒲燒醬汁拌進米飯裡整個讓人胃口大開,

不過醬汁偏甜了些,如果再減低甜度應該會更完美。

 

起士牛肉卷 NT$ 280
這道是師傅的創意料理,將牛肉片捲製而成,

包裹了起司在裡頭,趁熱吃,香濃的起司香配上牛肉的鮮甜,越吃越順口

今天點的串燒有以下這些:


豬肉串、肥腸串、杏鮑菇串 、香菇串、雞翅明太子 、牛肉串、烏魚胗串 

平均價位  NT$ 50~NT$ 120


比較強力推薦的就是肥腸雞翅明太子,

大腸經過滷製這道程序,所以吃起來超軟嫩,

中間用了牛蒡除了增加口感豐富度也可以化解油膩,

牛蒡也是滷製而成,而且沒有吃到粗粗的纖維,反倒是像杏鮑菇那樣的軟嫩。


雞翅的創意在於香嫩多汁的雞肉裡塞滿了明太子,外表的雞皮微微焦香,裡頭肉質多汁軟嫩,

一口咬下去還有滿滿的明太子在嘴裡散開,這~好滿足阿,真是佩服師傅的創意。


另外店家推薦我們試試看串燒+啤酒的組合,果然是夠麻吉



酒干赤魚開 NT$ 350
這道餐點是店家推薦,魚肉作法就像常常出現在日本料理的一夜乾,

店家選用深海魚類,用清酒和鹽巴醃製一天再火烤,

魚肉吃起來很特別,是Q的扎實的



鴨胸治布煮 NT$ 220
最近只要在火鍋店可見一個比較特別的名字『櫻桃鴨』,這道就是鴨肉料理囉!

裹了薄薄的鴨胸肉用醬油、蔬菜慢燉

肉塊吃起來不會乾澀,非常適合下飯



看完上面滿滿的餐點介紹,我只能說:超滿足的!

從裝潢到餐點,可以深深感受到店家對料理及食材的堅持和用心,

原本光看店名的感覺以為只是串燒的餐廳,

沒想到是家別緻的日式創意料理店

現在晚上九點過後還推出麒麟啤酒買一送一、串燒第二串半價的優惠

想要簡單的小酌不妨可以試試這裡的優美氣氛喔!

 

– 醇燒日式料理-
地址: 台中 市西屯區朝馬二街36 號
電話: 04-22590158
營業時間:11:30~14:00 / 17:30~凌晨2:00

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一般留言

  1. 醇燒的店裡店外
    感覺很有那時尚
    上餐的餐點
    感覺不錯吃喔
    喝這啤酒 吃這燒烤
    真的很享受ㄋ
    冠頭 推一
    周末愉快

  2. +1
    我也以為很貴呢..
    科科科…豬飛介紹到好地方了
    改天偷偷去台中時在去這裡吃飯

  3. 推推,
    外表好時尚呢,
    內部設計也蠻優的,
    散壽司&烤鰻魚&起士牛肉卷&燒烤都超讚,
    好想吃啊~~

  4. 偏黑設計真的很有低調華麗的時尚感!
    而且餐點看起來都很好吃!
    最好奇的是那櫻桃鴨啊~

  5. 2f的幹麻用偷偷跑來台中的…嘖嘖…
    我說你這篇是D90拍的?….
    吃好康都沒修揪啦~~
    +1

  6. IVY推6
    很有沙發吧的感覺耶
    很時尚呦~
    來個一打啤酒
    加上現烤的魚~
    歐伊希啦^___^

  7. 這家我知道
    只是看外表感覺好貴ㄟ
    沒想到價位還好
    豬飛你吃那麼多怎麼都不會胖ㄚ@@"

  8. 真的ㄟ 這家看起來應該事要找一天來征服它一下
    看起來好像要不少銀彈喔

  9. 好多好吃的東西
    不過最主要還是被烤鰻魚吸引進來的 ^^

  10. 這間我也有去吃過
    還不錯
    最近去逛精明一街
    在岩島燒對面新開了一家
    日式串炸專門店
    名字 ねこNEKO
    日文 貓 的意思
    也不錯
    是家不錯的居酒屋

  11. 大推阿
    看到豬飛小姐有好多台中食記
    太棒了 11
    我是從知識+過來的
    感恩感恩
    我要將你加入最愛
    以後吃飯就看你了ˊˇˋ
    版主回覆:(12/03/2011 10:23:46 AM)
    謝謝cherry阿~很開心你喜歡
    剛剛發現你也是AVIVA愛好者啊(握手)

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