【台中】義馨雅廚創意料理~美食美酒時尚體驗



今天一起來體驗,炙燒肋眼牛排搭配口感豐富的紅酒吧!



這次的美食之旅來到台中酒商界小有名氣的義馨雅廚

原本只是要帶著台北友人實行整天的台中暴肥之旅,

結果很幸運的誤打誤撞來參加規模不小的美食品酒餐會,

說好的減肥咧? 離我越來越遠了阿。

位在大墩十七街的義馨雅廚,就坐落在河堤旁顯眼的三角窗地段,

溫馨簡雅的色調設計,不說的話很難察覺這裡也是餐廳。

[簡單明亮的建築物外觀]

一樓的【義馨行】主要以銷售各國紅白酒、威士忌、雪茄為主要營業項目,

琳瑯滿目的酒有來自法國、葡萄牙、西班牙等酒莊的酒款,收藏豐富的酒窖和專業知識,

讓第一次踏進來的客人都能得到最滿意的款待。

[1F環境]

[多款威士忌禮盒]

二樓的【義馨雅廚】則是設計優雅的用餐空間,店家推行著美酒結合美食的文化,

讓在這裡買酒的客人用預約的方式搭配最適當的餐點,讓喝酒也是一種快樂的生活態度。

室內處處可見各種類的酒!

除了知道台北市有許多家餐飲大力提倡美食搭配美酒的活動,

像是信義誠品6F Library不定期有餐酒會,

很難得台中也有這樣的一家餐廳,豬飛很喜愛這款ㄟ紅酒文化,

不單單只是滿足味蕾的美食料理,

也讓品酒成為一件時尚的事情。


[ 劉主廚特地出來向大夥兒介紹美酒結合美食的用心 ]

這次的聚會認識不少新朋友,同是美食愛好者也是很用心經營部落格的 酷麥克安妮將恩澤媽

話不多說,趕快來看今天的美味料理囉!

餐點是採預約制平均價位為1500元/位,酒水則是另外計費

這樣的價位在中部地區算是中間價格了,但是今天用餐後的確有物超所值的fu唷。

  [開胃菜  由左至右   蘋果雞蓉捲、蜜瓜伊比利火腿、洛神花鴨肝]

讓我印象深刻的是中間的這個,哈密瓜的香甜融合了火腿的燻香氣,

很妙的結合,也中和了口中的鹹滋味。

[  2010年蘇維翁白酒,帶著微甜滋味,清爽的花香,很適合夏天搭配輕食飲用 ]

   [沙拉  節瓜香蕉煎餅佐莎莎醬]

這道菜非常的奇妙!為什麼咧?    因為大家吃完第一口不禁左鄰右舍的討論起來!

特別之處在於用  芋頭絲、香蕉、香料粉  煎成味道濃郁的煎餅,很有南洋風味。

  [湯品  番紅花南瓜干貝湯]

豬飛最最最…..愛的南瓜湯來了!還加了一顆圓潤Q彈的干貝!

非常私心的給它擠霸昏啦!

   [章魚Paprika燴辣香腸]

這道菜很有義式料理的熱情奔放感覺,鷹嘴豆、香腸、類似優格醬汁混搭一起,

辣、鹹、酸非常適合沾著麵包食用,會開胃!

哇哈哈~  吃了幾道菜我的肚子其實有點飽了,但是最期待的主菜要上桌了!

趕緊喝杯開水讓嘴巴淨空,好好的享受主菜囉!

主菜: 炙燒肋眼牛排、 蒜香薄荷羊排、 杏仁奶油煎多寶魚

除了魚以外,豬飛都有享用到,接下來跟大家分享一下囉。

  [主菜  炙燒肋眼牛排 搭配 夏威夷黑鹽、 玫瑰鹽]

牛排約兩公分厚度,8-10盎司左右,恰到好處的熟度外表微微的焦香味,

裡層則是軟嫩多汁的口感,原汁原味的牛肉沾上些許粗鹽,非常的好吃。
 

今日搭配主餐的2010年梅洛紅酒

非常熱情奔放的味道,是個非常年輕的熱情小子,

香氣在嘴裡迅速竄出,讓肉的鮮甜更加跳脫出來。

羊排則是友人點用的,吃起來筋略微嫌多但是肉質依然鮮嫩,

若能再焦一些應該會更容易入口。

    [甜點飲料    巧克力磅蛋糕 、 冰紅茶]

到這裡我已經舉旗投降了!  實在是太滿滿滿了,慢慢的用餐聊天,很容易有飽足感,

為了向各位介紹甜點味道,豬飛非常勉強的挖了一口吃,

巧克力味道算是濃郁的,口感則是扎實的那種。

赤木拍完這一幕,我就很順手的向蛋糕下手啦!


很開心有機會可以體驗美食美酒的饗宴,

大家很認真的細細品嘗每一道佳餚。

以前總是覺得酒類頂多是搭配小菜,輕食享用就夠了,

來這裡體驗一次你就會發現,美食和酒有多麼的搭配,

讓用餐也是種時尚優雅的新享受喔。

義馨行(義馨雅廚)
地址:408台中市南屯區大墩17街137號1F
電話:04-2310-8659
營業時間: 星期一~星期六10:00~22:00採預約式餐飲服務
每人平均價位:1500元
消費方式:加一成服務費,刷卡可
官網:
http://www.wretch.cc/blog/farstina

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一般留言

  1. 搶頭香XD
    終於看到豬飛大的文章囉
    照片還有拍到我呢
    可惜不夠帥@@

  2. 啊唷唷
    頭香被酷麥克搶走了!!
    話說感覺還真不錯吃呢~
    可惜那天我有活動沒辦法一起去吃XDD
    明天晚上見=ˇ=

  3. 大家都交功課了>w<(裝死中)
    話說我默默的成為了照片背景哈哈~而且其實…你減啥肥阿!!哼哼~瘦
    子不能減肥啦

  4. 剛剛爬完mika的格子
    接著來到豬飛這裡…哈!!
    緒可是從來沒有懷疑過美食和酒酒多麼得搭啊~~

  5. IVY推7
    吼~
    我要流口水了啦!
    感覺真材實料耶~
    ^__^
    等你們去香港回來的戰利品喔

  6. 推+8
    這次的美食饗宴令人回味無窮阿~
    也很開心在台中認識豬飛小姐~^^

  7. 好久迷有吃大餐了
    看了口水一直流。。。
    看起來都好好吃喔
    這樣有美酒又有美食好享受^______<
    推推11

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