【台中西區美食】保太郎日本料理~日本師傅私宅料理(已歇業)



這次的美食因為台中美食通的好友強力推薦,才有機會品嚐日本爸爸的私房料理。


加上身邊的好友掛都是行動力極強的個性,電話訂位,手機估狗好地理位置後,

走~ 我們從咖啡廳轉移陣地到期待中的日本料理店。

位在台中舊市府後方四維街的小巷弄內,大夥兒睜著大眼睛掃射周圍的扛棒!

黑暗的街道顯著微亮的路燈『在那裡!我看到了!』

好像發現新大陸一樣開心得很,我們從門口拿著相機猛拍。

門口掛著『保太郎』的金字招牌,

像極了日本的居酒屋外觀,門口坐了幾位日本客人,

男主人遠從日本來台灣定居,和台灣的女主人一起經營這家溫馨的小店。

門口處掛了幾篇報章上的美食資訊,

『香噴高潮  精力蓋飯』

這個標語讓我看得很吃驚!

難道一碗生魚片蓋飯有這般讓人臉紅心跳的魔力嗎?

那那那~ 我們待會一定要點來試試!

走進店裡,面積其實不大,桌與桌的距離稍微顯得擁擠,

客人感覺起來是熟客居多,日本爸爸熱情的招呼我們到訂好的位置。

哈~ 不過我完全聽不懂他在說什麼,只感覺出一臉和善的招呼著。

菜單封面是日本福神,設計簡單沒有額外的華麗感,就像是到朋友家作客一般。

裡頭的餐點價位也挺親易近人,大約30-370元不等

除了單點以外,也準備了190-350元的定食,一個人來用餐也很適合喔

這次用餐我們以單點方式才能享用更多的餐點,

菜單上的餐點感覺都很棒! 不能決定的情況下,詢問了店員有沒有推薦的餐點,

很幸運的有機會享用到隱藏菜單!哈哈~ 只要聽到隱藏版菜單就有開心的fu阿!

趕緊討論好餐點後抱著期待的心情等著美味的料理上桌囉。

很像時光寶盒的盒子,裡面裝的是筷子。

首先上桌的是店家招待私房小菜。

依序是切片豆干、苦瓜、芝麻牛蒡…..

這三道小菜大受歡迎,醬汁微辣微甜,有著濃郁的香味,

尤其苦瓜超好吃!醃漬的入味,一口接著一口餐點還沒上桌就快被吃光了。

店裡的氣氛挺熱鬧,今天大多是家庭聚餐

看著忙進忙出的店員們,端著一道道的餐點,

我的口水都快流下來了!快點!給我!

端上桌的是綜合生魚片,份量不多,顯的盤子有點空虛。

裡頭我只認的出橘色的生魚片,是我最愛的鮭魚

魚肉上適當的油脂,吃起來軟嫩鮮甜,其他兩個可能是鮪魚跟旗魚吧!

接下來的這道菜是很搞鋼的『煮魚』

日本老闆很熱心的告訴我們這道特別餐點由來

哈~ 我還是聽不懂他說什麼,還好女兒在一旁幫忙翻譯。

在日本已經有四百年歷史的煮魚,他再將這樣的做法帶來台灣

讓台灣朋友也能享用到這個百年功夫菜。

用新鮮日本花鯡魚煮上三天,連魚刺都能酥軟入口,

醬汁將魚肉煮的入味,再冰進冰箱裡一天,

外表看起來很像是沙丁魚罐頭,但是魚肉很扎實冰冰的吃法好特別。

老闆說我們很幸運,這個餐點菜單上沒有,加上很費功夫,每天限量供應。

因為我很想吃炸茄子又想吃炸蝦,

為了不吃太多又能一次滿足,就點了綜合野菜天婦羅

野菜包含地瓜、芋頭、青椒、茄子….等,蝦子的麵衣偏硬,口感上稍微乾了些。

前面幾道前菜已經讓我們大為驚豔!

主菜的部分,應該也是不會失望吧。

一開始在門口看見報導就決定要點上生魚片蓋飯,

當然還是挑了最愛的鮭魚+鮭魚卵蓋飯

滿滿的魚肉,拌著山藥泥滑細口感的米飯,

每一口都是大滿足!這個強力推薦,一定要嚐嚐看。

另一個炒烏龍麵份量很多,屬於可以飽食的那種。

我只吃了幾根麵條,小鳥胃的我還是留點空間給其他美食好了。

這是推薦我們來用餐的友人強力推薦的炸豆腐
不驚艷的外表吃起來卻讓人心花怒放阿!

用雞蛋豆腐裹粉炸熟,配上鹹甜的醬汁和清爽蘿蔔泥,雖然是炸物卻不油膩。

請小心食用,雖然外表冷的,裡頭是火熱熱的,一不小心就燙到舌頭啦!

吃了這樣多的餐點,趕快喝碗清甜的文蛤湯,

蛤蠣是挑選過的大顆種,一人份的湯盛著滿滿的蛤蠣。

每顆都肉質飽滿,雖然是簡單的湯品卻依然用心。

沒想到最後上桌的是顏色十足繽紛的日本沙拉

份量看的我都快舉筷子投降了,有沒有這麼阿沙力的阿?

要把客人餵飽飽抱著肚子走出去才行嗎?

綜合了數十種蔬果海鮮,還藏著切丁的生魚片在裡頭,讓整個用餐心情滿足到爆錶了。

附帶一提,進門的時候會看見貼心小提醒:

不能在餐廳內閱讀書籍、使用電腦,用心享用店家精心料理喔。

我們很認真的享用美食,也帶著滿足的心情和肚子離開了!

保太郎 田舍料理

地址:台中市西區四維街25號

電話:04-22216011

營業時間:11:30-14:00  17:00-21:00 (每周一公休)

 
 
 
 

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台中有意思擷取  

 

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一般留言

  1. 推推,
    我也想吃鮭魚+鮭魚子丼飯,
    還有綜合野菜天婦羅~~
    這個看起來也很不錯~~
    版主回覆:(09/06/2011 04:49:31 PM)
    這家給我的印象很優喔,一定會再去第二次。
    生魚片蓋飯強力推薦給喜歡生魚片的,
    不過野菜天婦羅的蝦蝦就還好了XD

  2. 好幾年前去過的店
    東西好吃
    不過最讓我印象深刻的是一個臉很臭又很摳的小姐
    版主回覆:(09/06/2011 04:51:57 PM)
    (驚)….是誰是誰擺臭臉….快點偷偷告訴我XD

  3. +1
    親愛的…這回妳OP文的速度變快了XD
    不過都是生食啊…那我就鞠躬下台啦
    版主回覆:(09/06/2011 04:53:24 PM)
    小蓮你沒口福了啦!!生魚片很美味滴
    不然你吃小菜,好好吃耶:)

  4. 那個香噴高潮精力蓋飯讓我害羞了一下XD
    這間的料理看起來就好誘人唷
    款款都好用心,雖然我不太吃生魚片,不過我對煮魚好有興趣~
    改天我要來去吃!!推啦
    版主回覆:(09/06/2011 04:54:31 PM)
    我也是友人介紹才來到這裡,煮魚好吃耶!
    不過數量有限喔。

  5. IVY推推
    我不知道這間耶~
    那個豆腐跟天婦羅好吸引人
    我不敢吃生魚片啦!
    恩先生都說我沒有口福~噗
    版主回覆:(09/06/2011 04:56:41 PM)
    親愛的妞妞….因為阿….
    你那天沒有來!!
    我們嘎逼結束去吃這個耶,也是臨時決定說。

  6. 這家很棒呀… …等牙齒能咬後再去記錄吧。
    只要有生鮭魚我就萬事ok了(喂
    版主回覆:(09/06/2011 05:02:09 PM)
    我也超愛生鮭魚的!!(握手)

  7. 推+1
    天哪..是我愛的日本料理
    生魚片蓋飯看到我都餓了說
    版主回覆:(09/06/2011 05:04:02 PM)
    你慘了啦,我們太多美食要帶你去吃的耶!
    快點給我們時間阿!

  8. 哈囉~ 豬飛大大,妳的地圖連結錯誤,跑到大里區去了
    舊市府後面應該是"台中市西區四維街25號"喔~
    版主回覆:(09/06/2011 05:03:15 PM)
    阿!!!…………真是很拍謝!!
    我改過囉,謝謝提醒:)

  9. 聽說那個臉很臭的小姐沒做了啦
    所以應該沒機會看的到了
    不然之前真的是眾人嫌的

  10. 伞叺健
    很好,我幫你推一下
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