【台中美食】法米法式甜點~超推薦千層派‧檸檬塔‧可麗露


多款經典美味的法式蛋糕,吃過後,你會狠狠愛上它~

從斗六純樸小鎮到台中大都市
在台中人氣鼎沸的法米蛋糕,一直是許多外地遊客潮聖的必訪店家之一,
其實第一家店面是在樸實斗六小鎮上,一間不起眼小店面,
由在國外學成歸國的年輕三姐妹一手打造,
店內經營蛋糕甜點、手工冰淇淋、手工飾品,各有其迷人獨到特色,
在小鎮上已經是廣為人知的名氣店家。
自從台中市店面成立更是一砲而紅,現在除了向上店還能在中友百貨2F找到身影喔!

法式浪漫可愛風格的白色建築佇立綠園道旁,
不算小的三層樓空間,假日常常是排隊狀況,
這裡是門市也是蛋糕製作的廠房。

經常有外地來的朋友指名要把法米列入美食行程之一,
當然我也樂得當地陪,開心的一起去享用我愛的蛋糕。

法國藍帶廚藝,把法國好味道搬回台灣
店裡蛋糕都是由曾經在法國藍帶學院學習的店主人嘉敏親自研發,
不用到法國也能吃到源自於法國的美味甜點。
嘉敏客氣的聊著她到法國學藝的過程和回來後開店的心得,
她是位氣質親切又隨和的大女孩,輕聲細語和甜美笑聲很容易讓人打從心裡感到開心。
在法國時與樂沐的女主廚陳嵐舒可是同學呢!

店裡看見的蛋糕都是她親自研發監製,細數著每一款蛋糕製作過程和用料,
如同毫不吝嗇稱讚她的每位小孩一般,讓在場的客人也能感受到那份滋味。


放眼望去是潔淨明亮的白色裝潢,搭配極具設計感的廚櫃和燈飾,
透露出浪漫可愛氣息,格外令人感覺輕爽又悠閒。


這裡不只是甜點專賣店,也是融合了日式雜貨、法式浪漫,販售特殊口味茶包和手工飾品,
精緻浪漫又不失可愛,似乎就是針對女孩打造的浪漫小屋。


1F座位區擺設一幅大型巴黎鐵塔,不僅代表源自於法國甜點的好手藝,
也彷彿置身鐵塔下方享用美味蛋糕的臨場感。

多款經典蛋糕  恰到好處的甜美滋味
櫥窗裡擺滿多款繽紛的精緻蛋糕,平均價位$100元,
不必飛到法國在台中就能品嚐道地法國味。
外觀沒有太多華麗裝飾,看見的是料好實在的新鮮品質,
採用法國進口奶油,和台灣當地新鮮水果,
口味方面因應國人不愛吃太甜蛋糕的習慣,
法米的蛋糕其實是已經減糖減油後的配方,
不像法國當地甜度很高的做法,但美味不減。

櫥窗裡一顆顆令人垂涎的蛋糕全是當天手工製作,
通常熱賣的商品像是檸檬塔、可麗露、千層派放到蛋糕櫃裡到下午就賣完了,
如果想要一嚐這些經典的好滋味,建議早點到店裡才不會撲空。
有幾次臨時起意想吃檸檬塔,早已秒殺光了,很失落呢!

寬敞空間 享受的不只美食還有悠閒時光
2F大片度落地窗正好面對著綠園道街景,
傍晚金黃色陽光灑落綠蔭大道上,
看見父母帶著小孩嬉戲、主人牽著狗兒閒溜、或是獨自輕鬆踩著鐵馬,
這實在是一種很愜意的生活享樂,
在裡面用餐的同時也能感受眼前樂活氣氛。

延續1F白色氛圍2F、3F也是一致色系,
寬敞不擁擠的座位區,一旁白色書櫃用光影、書本裝飾出時尚美。
書架上大部分是巴黎旅遊書,享受法式蛋糕的同時不如也挑本旅遊書,
幻想著巴黎街景的風光明媚吧。


2F寬敞的座位,舒適明亮的氛圍很適合挑本好書,獨享悠閒時光。


樓梯轉角處也細心的呈現出多變裝潢


3F適合會議、團體午茶、聚餐

因為豬飛很推薦這家蛋糕,把店內各種口味蛋糕幾乎要吃遍了(笑),

這裡挑幾款豬飛比較偏愛的口味跟大家分享。


【法式千層】(分別為櫻桃、葡萄) $140
千層派是法米招牌之一,據說拿破崙的最愛Mille Feuille千層派以草莓為主要材料,
因此法國甜點中含有草莓的會以拿破崙命名,
日後各種口味千層派皆有了拿破崙千層派的暱稱。

千層派皮酥脆,口感豐富,卡士達內餡香氣十足,甜度適中吃完一個完全不覺得膩口。
內搭水果種類會依季節有所不同喔


【哈密塔】 $130(季節限定) 
店家推薦的季節限定品,口味偏清爽,沒有太深刻的記憶度。


【黃金巧克力塔】$120 
上層是酥脆的巧克力脆片,搭配內餡扎實的巧克力體,
中間藏了一顆烤得香脆的夏威夷火山豆,偏甜,沒有特別喜愛。


【老媽媽檸檬塔】$80 
豬飛超愛這檸檬塔!可以吃完一個再吃一個
選用天然檸檬汁製作內餡,聞得到自然清爽的檸檬香,
內餡酸溜溜的味道光想到就會口水直流!口感清爽一點也不膩。


【巴黎花圈】$120 
用泡芙做成甜甜圈造型,切半後中間夾著香濃的內餡,泡芙體較硬不好下刀,適合一人獨享。


【焦糖烤布蕾】$130 
以有機雞蛋與新鮮香草豆莢製成的香醇烤布蕾,內餡飄著濃郁蛋香,
表層是剛烤好香脆的焦糖,份量較一般蛋糕店來的大。


【可麗露】$55
 據傳可麗露來自16世紀法國波爾多修道院,是法國波爾多地區的著名傳統美食,
又名天使之鈴。外觀是漂亮的光澤焦糖色,帶著微微焦糖香,
表層有些許硬但吃起來卻有酥的口感,內裡則呈現蜂巢狀的蛋糕體,
Q軟、柔軟、不黏牙、淡淡的奶味和蜂蜜味,
令我為之瘋狂的可麗露一定要試試看!

店址:台中市向上路一段79巷16號 (鄰近向上路的綠園道)
電話:04-23011060
營業時間:AM 10:00 ~ PM 8:00
※周二公休

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一般留言

  1. 推推,
    好多甜點喔,
    女生一定會喜歡,
    千層派如果有草莓口味,
    那我就更愛了,
    ^^

  2. 我也要去本店吃吃看!!!!
    我上次只在5160吃>"<
    我同事一直說想去吃XDDD
    等這陣子忙完我要衝去吃好料!!!

  3. IVY推3
    法米實在太誘人了啦!
    我已經去吃過好幾次啦
    連總店雲林也吃過了~呵呵

  4. +1
    我說豬飛飛啊…妳一個人吃那麼多嗎XD
    我比較想吃京都抹茶塔

  5. 哇 裡面的蛋糕甜點
    都好可口的感覺
    尤其是那個"京都抹茶塔"
    "檸檬塔"和"法式千層"感覺也不賴
    下次去台中我要衝這間了 哈

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