晚上１０點可以在彰化吃到什麼特別的消夜？第一個想到就是羊肉爐！
有名的阿枝、阿秀、楊仔頭通通打烊了，
call了當地的朋友帶路來到這家外觀時尚的羊肉爐店『春芳羊肉爐』，
原來他營業到晚上１２點阿，這次帶昌憲來嘗鮮，可惜比較有名的羊肉爐店都打烊了，
不過總算找到這家還營業的店家，一起來看看這次的嚐鮮之旅吧。

因為工作關係，從台中殺到溪湖已經晚上10點後了，
上網查了幾家知名的羊肉爐大多是營業到8、9點而已，
10點了還有哪家開著阿?還好最後找到這家，這晚超冷！非常適合吃羊肉爐的夜晚。
店家門口停車場很大，對開車族來講很方便。

除了必點的涮羊肉片，當然也少不了配菜。

【三杯羊肉塊】

帶骨帶皮的羊肉塊，均勻的裹上三杯醬汁，口感Q彈十足味道濃郁，好吃耶。

【涮羊肉】

有沒有發現羊肉片呈現漂亮的粉紅色?老闆說羊肉都是當天清晨買來的，賣完就沒有，
絕不經過冷凍或冷藏。
我們來的太晚只剩下油脂比較少的肉片，口感比較扎實，
如果是油花多的肉片川燙後口感更佳。

湯頭是熬煮12小時以上的大骨湯，配上數種中藥材，是清湯型的湯頭，
湯滾的時候把羊肉片涮個三下就可以吃了，沾一下微鹹微辣的粉紅醬汁一起吃。

【麻油腰子】

重耶，我不愛

【炒羊肚】

超大盤的芹菜羊肚剛好在一連串的肉之後上來解膩。

【隱藏菜單】

【羊骨頭】

聽說骨邊肉特別好吃，特地點了一盤加進湯裡繼續燉煮，讓湯頭更加鮮甜。
喜歡啃骨頭的捧油可以點這道。

第一次來這家吃羊肉爐，湯頭雖然是中藥材卻不會太濃郁，
算是挺清爽的，老闆說這多喝幾碗也不用擔心上火喔！
至於羊肉的話，豬飛比較推薦老牌的楊仔頭、阿秀。

昌憲整個用餐過程超忙碌，邊吃邊簽名，大家都好喜歡他啊，
這是頭一次帶他品嘗中部美食，希望下次有機會再帶他來吃其他家羊肉爐。

春芳羊肉爐

營業時間早上9:30~晚上12:00