台中西屯區｜值得一嚐的經典浮誇名菜，超美藝術烤鴨宴一鴨三吃必點

2023.11.15

台中公益路上的【印月餐廳】是在地的超人氣餐廳，一直是豬飛跟家人朋友聚餐的好選擇，現在搬到佔地廣大的公益路上，以婚宴包廂、烤鴨點心、江滬海鮮為主，非常適合多人聚餐。印月餐廳是印月餐飲集團旗下餐飲品牌之一，在台中已經營業20年，現在更是把過往另一品牌「孔雀」的麻辣菜系給復活重現，只要在印月餐廳就能嚐到創意江浙菜跟重口味的麻辣菜色。

除了印月最經典幾乎每桌都會點的藝術烤鴨，更設置了麻辣菜色，水煮、剁椒、麻辣、沸騰豆花、干鍋、魚辣子、極辣、酸湯、泡椒等9種菜型。即日起到年底112/12/31推出四人烤鴨餐平日享有67折優惠，喜愛創意中式料理、嗜辣的朋友，趕緊趁著優惠來一趟印月美食之旅吧。

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四人烤鴨餐平日享有67折優惠

平日主打67折優惠的「四人烤鴨餐」是近期推出的特色桌菜，整個餐點份量很足夠，大約可以6-8人一同享用。這次跟幾位好友一同來用餐，吃到超滿足還打包外帶，實在是好吃又很有份量。

印月餐廳位置

印月餐廳的前身是印月創意東方宴，位在台中七期的市政北一路上，是一座獨棟黑色系時尚餐廳。當時候離豬飛公司很近，加上餐點有特色，成為我們常常聚餐的地方。現在搬到公益路上，空間更加寬敞，更轉型為包廂、宴客的大型宴會場地。

室內挑高空間讓整個視覺顯得舒服，走進門口後看見的是接待櫃台，周圍牆面隨性地刷色就像餐點菜色一樣，具有創意。還有一座活海鮮的水族箱。

室內空間寬敞，以紫色系桌椅套配色跟造型吊燈，讓整體空間更顯時尚高雅。餐點菜色主打創意組合，以江浙菜為基底融入日本懷石料理製作精神，揉合法式料理的趣味與創意擺盤，把中西料理手法打造成全新亞洲風格。
你如果問我喜歡印月餐廳的什麼？大概就是這種有內涵又有顏值的餐點菜色吧，處處都充滿驚喜。

四人烤鴨餐

看到照片中的餐點了嗎？雖然主打是四人餐，但實際上根本是6-8人份量，足足有8道餐點，而且份量不小。現在推出超級佛心價，原價 $4750 ，平日中午前來聚餐可享67折優惠價$3200 ，超級推薦揪好友們一起來享用美食。

藝術烤鴨三吃（半隻）

很推薦可以來這裡直接預訂兩桌，就會有一整隻烤鴨推到桌邊做表演秀。專業的師傅手起刀落，迅速片下金黃焦糖色澤的烤鴨外皮，這畫面太犯規！

我的天啊！那把刀切下去，眼前烤鴨肉汁滾滾流下，我差點想要雙手衝上去接住誘人的精華。這烤鴨的功力實在了得，肥美的鴨肉保有軟嫩口感，外皮酥脆油脂飽滿，難怪是必點菜色。

＃烤鴨一吃：世界拼圖

打破以往中式烤鴨以蔥絲、黃瓜絲、甜醬搭配的方式，印月的配料更加多元有創意，加入小黃瓜條、俄羅斯酸黃瓜、阿根廷奶油起士、九州大根漬、覆盆子凍、法式醋洋蔥、地中海黑橄欖、蔥白、墨西哥辣椒、韓國泡菜，組合起來的口味豐富會有出奇不意的驚喜感，豬飛覺得配上荷葉餅、阿根廷奶油起士、覆盆子凍，口味很清爽，好吃耶。

＃烤鴨二吃：大地豐收

在白色瓷盤上隨性刷上六種特調醬料，有著法式餐點的靈魂，再用四款水耕香草，顏色繽紛豐富展現豐收大地的生生不息。
師傅特地片了鴨胸菲力，用荷葉餅捲上水耕生菜，沾上特色醬汁，很有趣的吃法。六式沾醬：櫻桃醬、藍柑菊薄荷醬、竹炭水果醬、蜂蜜黃芥茉、凱撒醬及菠菜泥哇沙必醬。

＃烤鴨三吃：蜜汁鴨架

這絕對是下酒菜首選！哈哈哈～我們都好愛這道菜色呀。鹹香甜味又涮嘴的酥炸烤鴨架，看起來不特別，吃起來欲罷不能，微甜的醬汁巴著酥炸的鴨骨，尤其骨頭上的細小碎肉，都特別好吃。

＃酸湯牛

以開胃的酸湯為底是苗族的傳統風味名菜，加入牛肉片、金針菇、酸菜、青花椒、雞白湯一起熬煮，起鍋前再淋上白醋，酸香夠味，會讓人一口接著一口喝的湯頭，酸鮮夠味。

＃水煮牛

四川正宗的水煮牛來啦！光是這道餐點上桌那又酸又辣又香的迷人氣味一陣陣飄來，火熱的辣油迅速澆下去，那嗆辣香氣太厲害了！我嘴裡的口水不停分泌。麻辣湯底跟軟嫩的牛肉片，鹹香夠味，湯汁淋在白飯上又是一絕。

＃煙漫白花椰
端上桌還冒著夢幻的白煙？這道川香麻辣家常菜的白花椰菜臘肉，口感脆Q香麻帶勁，老譚臘肉餘味讓人口水流不停，辣口又涮嘴。

＃創意芋頭米粉

一直深受台灣人喜愛的經典臺菜「芋頭米粉」，竟然在這裡也吃到！但這跟以前吃過的大不相同。印月把新竹米粉再酥炸過，變成香香脆脆口感，加上爆炒的五花跟蒜頭、軟綿入口即化的芋頭，端上桌的時候還是乾的，會有專人桌邊淋上老母雞高湯，撒上蔥酥、芹菜提香，再倒入芋頭泥，工序不少，炸過的米粉隨著時間吸入湯汁，口感不軟爛，湯頭清甜不膩，整體有讓我驚艷到耶。