南投魚池鄉「HOHOCHA 喝喝茶」紅茶文化觀光工廠，創新的紅茶文化體驗，不只好玩好拍，也有驚艷的美食滿足味蕾！日月潭一日遊不能錯過！

說到台灣的觀光工廠幾乎每個縣市都有，全台灣加起來應該數百家了，最近八月初默默開始營運的「HOHOCHA喝喝茶」紅茶觀光工廠完全顛覆我對傳統觀光工廠的想像，位在魚池老街附近的這座小山都是規劃中的園區，目前最新開幕的「喝喝茶」是第一期完工的場域。園區裡座落一棟日式設計建築，從一樓到三樓的空間裡都有屬於自己的不同故事，把日月潭盛產的紅茶從體驗DIY、導覽、入餐、飲品，不僅變得更加活潑有創意，也讓來這裡的遊客玩到不想回家了。

 ➡ 一樓核心區：國際認證觀光工廠/網美打卡區/飲料吧/吃吃蛋/百年老茶樹

 ➡ 二樓販賣區：茶葉系列商品/茶香烘焙/義式冰淇淋/輕食套餐

 ➡ 三樓品茗區：奉茶體驗/DIY揉茶體驗/黃金品茗活動/混茶體驗活動/封茶體驗活動

園區裡的場域不小，除了門口有獨立停車場，進入園區後也有一區停車場，非常方便自行開車來這裡的遊客。

位在往日月潭的必經道路台21線旁邊，這個園區分成「HOHOCHA喝喝茶」紅茶文化館跟日月山莊露營區，因為環境整理的很好是許多露營朋友的推薦名單。最近八月才開幕的「HOHOCHA喝喝茶」在沒有任何媒體曝光的情況下，透過遊客口耳相傳，瞬間成為日月潭爆紅私房景點。非常有設計感的日式外觀，結合了穩重與質感氣息，打造山林間的慢步調生活氛圍，跟傳統像是大賣場的觀光工廠截然不同，場地寬廣很適合溜小孩耶，有吃有玩有拍照花一整天時間在這裡都很可以。

一樓核心區

園區佔地4公頃，包含主題館與觀光茶園、露營區，紅茶主題館是一棟三層樓的日式風格建築，一樓戶外空間設有「吃吃蛋-茶葉蛋區」、「經典手搖-手搖飲區」、「打卡牆面」，室內空間則是ISO22000認證全透明化的台灣香日月潭紅茶廠。

#「吃吃蛋-茶葉蛋區」

廠區內討論度最高的產品就屬這個使用紅玉茶葉滷製的茶葉蛋，費時耗工四天才能成就一顆吃了回味的茶葉蛋。

第一天：先把嚴選的優質雞蛋煮熟、破殼、按摩、冷藏。

第二天：加入日月潭台茶18號(紅玉紅茶)加熱12小時、冷藏。

第三天：加入獨門香料配方，加熱12小時、冷藏。

第四天：再添加香料，加熱12小時後即完成。

光是製程就要幫雞蛋按摩又冷藏的，需要四天繁複工序才能做好茶葉蛋，不好吃也難(笑)。這裡採免費入園參觀，而且還提供免費奉茶體驗，參觀園區後可以直接到三樓體驗奉茶喔，吃茶葉蛋喝紅玉紅茶。園區的一樓特別設置超可愛的靈魂人物-egg man，一副職人模樣裝扮迎接大家到來。

#「經典手搖-手搖飲區」

喝喝茶一樓還有手搖飲料，每一款飲品都是獨家研發的風味，使用日月潭紅茶葉為基底，有紫牙山茶、紅玉紅茶、阿薩姆紅茶，每天現煮現搖，搭配獨家黃金比例做出一杯杯好喝又高品質的手搖飲。我點了白玉阿薩姆珍奶、阿薩姆奶蓋，喝起來茶香鮮明清爽，甜度很剛好，根本可以獨立做一支手搖飲品牌開放加盟啦！真材實料的滋味，喝一口就可以感受到了。

#「打卡牆面」

網美網帥都要在這裡拍照打卡的網美牆！傳統的紅茶文化融入時下年輕創意，這裡的飲料不只好喝也有高顏值呢。

#「透明紅茶廠」

一樓最重要的區域就是透明設計「製茶廠」，從茶園管理開始到採收後每一步製作過程，再到最後的產品包裝販售都經過嚴謹的品質控管都是一條龍管理。從採茶到品管、從原葉挑選到品管分級，皆使用最完善的配備，完整展現70年來自產自銷、通過國際認證的製茶專業，透過預約免費的專業導覽解說，讓來訪遊客感受茶廠對紅茶的專業與用心，也讓人更了解日月潭紅茶優勢。親自聽過一趟導覽才能了解這些看起來普通的紅茶廠背後有著一道道嚴謹程序。

紅茶館的旁邊是日月山莊，上頭有一片寬敞露營區，天氣好的時候往天空望去可以看見綠意盎然的小山坡與藍天白雲，心情格外舒爽。園區內保留著幾棵珍貴百年紅茶樹，這些紅茶樹中的人瑞依舊是綠葉盛開，不曉得製作成的紅茶是不是特別厲害？

二樓販賣區

二樓為主要商品販售區域，設有「熟香茶食-熟食區」、「茶味冰品-冰品區」及「慢活選物迴廊-室內伴手禮區」。

#「慢活選物迴廊-室內伴手禮區」

來到觀光工廠一定要把這裡的特色伴手禮帶回家當紀念啊，這裡販售紅茶特色的設計款伴手禮，像是各種低中高價茶葉禮盒、設計時尚的茶具、烘焙餅乾、天然食材零嘴等，包裝上以日月潭特色景點、四季風景、特有動物為主要素材，買來送朋友也好適合。

為了可以讓更多人了解日月潭種植的阿薩姆紅茶、紅玉紅茶(台茶18號)、紫芽山茶、紅韻紅茶(台茶21號)喝起來各有什麼獨特滋味，特別設計一區手沖紅茶區，安排了專業茶師透過手沖紅茶的方式提供免費品茶。比較少見的紫芽山茶格外吸引我！大概是心裡想著這好珍貴要多喝幾杯才行(笑)。「紫芽山茶」稱為茶中嬌娘，當一心二葉尚未由紫轉成綠時就採摘下來，葉片嬌嫩柔軟、數量稀少自然珍貴，泡出的茶湯金黃帶紅，聞起來有清新花香，喝起來口感飽滿回甘。  對了！這裡的手工餅乾是特別聘請藍帶甜點師傅製作，好吃極了。

賣場內特地打造一處網美景點！可以透過透明玻璃天井觀看一樓工廠，女孩們穿裙子的外要格外注意呀！不然底下的製茶師傅會特別開心(笑)。拍照實在好夢幻，想必不久會成為熱門的打卡點了。圍欄上還特地設計數台ipad導覽，透過自動播放的解說可以更了解整個紅茶工廠的特色與流程。

#「茶味冰品-冰品區」

這裡的義式冰淇淋一定要大力推薦一下！通常觀光工廠的冰品都是蛋捲冰淇淋、冰棒那種比較普通的冰品，這裡的冰品可是大有來頭，特地聘請世界冰淇淋冠軍研發特色口味，像是茶味水果冰淇淋就很獨特，搭配義大利原裝進口百萬冰淇淋機，這樣一杯兩種口味售價$100元，最上頭擺上日月造型餅乾，不只好吃也超可愛。我愛芒果烏龍茶、紫羅蘭綜合莓果，冰淇淋吃起來很濃郁，特有的茶香冰淇淋在嘴裡綻放的茶香會從鼻腔竄出，實在讓人難忘。

#「熟香茶食-熟食區」

看到眼前我們一群人點的午餐們，瞬間驚豔到掉下巴！大家都說這完全是餐廳規模的餐點了，沒想到在這裡的輕食毫不馬虎。有蒙特婁雞肉堡、墨西哥雞肉捲、帕瑪森牛肉堡、帕瑪森香腸堡、帕瑪森豬肉堡，餐點搭配一杯紅玉紅茶，餐點組合單一售價$180元。我愛帕瑪森香腸堡、帕瑪森牛肉堡，傳統台式香腸、醬香滋味奔放的烤牛肉片搭配Ｑ彈麵包體和鮮脆羅美生菜、牛番茄、洋蔥絲，不只外觀份量十足，滿滿生菜和肉類，配色好繽紛也均衡飲食喔！另外值得一提的是還提供三種配醬阿薩姆香草番茄優格、阿薩姆青醬優格、阿薩姆黑蕈松露優格，把紅茶加入調醬裡讓醬汁多了股茶香。

二樓戶外的這個轉角也好拍！

園區裡除了好吃好拍也有好玩的體驗，像是Pizza DIY、DIY 揉茶體驗、黃金品茗體驗、混茶體驗都很值得一試！透過吃喝玩樂的方式，用輕鬆愉快的心情拉近與紅茶文化近一步的認識。

Pizza DIY(250元/份)

HOHOCHA喝喝茶的Pizza DIY每份$250元，雖然市面上有多家Pizza DIY體驗，但在這裡把紅茶融入披薩麵團裡，獨家研發的紅茶餅皮是一大特色！麵團是店家先製作好分給我們，只要把麵團桿平，抹上番茄醬，撒上喜歡的配料，最後擺滿起司就可以準備進烤箱囉。每個人的披薩都超美味，直接拿起來啃就對啦！餅皮帶著淡淡的茶香，不油膩又Ｑ彈，很受大家喜愛。

三樓品茗區

寬敞體驗空間，提供免費奉茶活動，另外還有豐富的體驗活動，只要來訪遊客達5人，就可提前預約「揉茶體驗」、「黃金品茗」、「混茶體驗」、「封茶體驗」。

為了讓來訪遊客可以第一時間感受到日月潭紅茶的迷人魅力，推出三樓奉茶區「奉茶＋紅玉茶葉蛋」體驗，可以品嚐到一杯溫潤的紅玉紅茶以及一顆彈嫩入味的紅茶茶葉蛋，主打的紅玉茶葉蛋真的費了一番功夫才打造完成！從選蛋到成品需要經過四天、燉煮36小時以上，並且使用日月潭紅玉紅茶做為滷汁，透過層層手法，將「紅玉紅茶」獨特的薄荷香氣與肉桂尾韻滷進茶葉蛋中，讓茶葉蛋不只口感Q彈軟嫩，更增添了日月潭特有風味，吃過的人都會忍不住多買幾顆帶回家，沒帶回家的話會捶心肝啊。

揉茶體驗(350元/人)    電話或粉專預約，報名人數須滿5人

喝過那麼多茶，體驗一日製茶師倒是頭一遭！原來以前的手工製茶這麼費力，在豬飛親自體驗過後真心佩服製茶師的體力，要能做商業用的紅茶還是交給能量產的機器最實在啦。專業人員解說著怎麼對付眼前桌上的茶葉，如何用專業手勢與力道進行揉茶、解塊再揉茶再解塊，這樣不間斷的順時間或逆時針揉啊揉，而且只能同一方向專心揉茶，不能三心兩意的左三圈右三圈。我揉了好久，超過15分鐘後從原本坐姿變成站姿賣力揉，蝴蝶袖真的有運動到的感覺，但手中的茶葉似乎沒太大進展，怎麼這麼累啦。

整個揉茶過程會不斷的飄散茶香，連手掌都感覺到茶葉汁液粘膩的觸感（讓我想到晶瑩剔透的pitera廣告），揉好的茶葉寫上自己姓名，就會送樓下做後面的發酵與乾燥過程，然後裝罐帶回家泡，果然自己做的茶葉每一片都是辛苦來的，茶當然也格外好喝了。

黃金品茗體驗(350元/人)    電話或粉專預約，報名人數須滿5人

黃金品茗體驗是依國際標準比賽茶沖泡法進行改良，讓遊客可以透過簡單的器具進行專業級沖泡體驗，品嘗最具代表的日月潭紅茶特色滋味。今天喝到的茶有紫芽山茶、台茶8號(阿薩姆紅茶)、台茶18號(紅玉紅茶)、台茶21號、日月潭老茶，共五項茶種。透過對茶葉的觀察、觸摸、聞香與茶師講解五種茶的特色後，就可以進行五支茶葉的品茶體驗了。沖泡茶葉前先品嚐冷泡紅茶，茶味清香，清甜好順口啊！沖泡後的茶色也從淡到濃展現各自特色。

紫芽山茶花果香奔放，清新怡人，是情竇初開的女孩；台茶8號(阿薩姆紅茶)色澤豔紅、香氣醇厚，是年輕貌美的女孩；台茶18號(紅玉紅茶)帶有天然肉桂香與淡淡薄荷香，姿態迷人，是風情萬種的迷樣女人；台茶21號(紅韻紅茶)，琥珀色澤，喝起來有獨特的蜜柚香，是性情穩定的優雅女人；日月潭老茶經過長時間淬煉香氣更為加渾厚，茶湯甘醇濃郁，是極智慧於一身的聰明女人。

以上是我品完茶的心得(笑)～這裡最貼心的是用好茶搭配上自製茶點心，讓品茶成為時尚又有趣的體驗。

混茶體驗(650元/人)    電話或粉專預約，報名人數須滿5人

剛剛喝完這裡的五種茶葉，好想把這些茶帶回家喔！每一款日月潭紅茶都有其獨特的味道，混茶體驗就是準備了四款茶-紫芽山茶、阿薩姆、紅玉、紅韻，用自己喜愛的比例調配均衡混合後做成的調茶，至於為什麼沒有日月潭老茶，那是因為老茶珍貴呀，用來做混茶太浪費了。隨性抓出喜歡的比例用秤重計秤出總重50g的茶葉，就可以裝袋帶回家，裝袋前可以先抓出4g沖泡，嚐嚐自己調配的黃金比例紅茶。像豬飛的紅茶為就是茶香濃厚的味道，跟我一樣個性很大喇喇。

豬飛愛說話：

好喜歡這個日月潭新開幕的紅茶文化觀光工廠「HOHOCHA喝喝茶」，傳承三代的製茶技術，茶的品質與茶葉選用當然好得沒話說，為拉近年輕族群與紅茶的距離，以台灣道地紅茶風味的各式美食與豐富的茶文化體驗，讓日月潭旅遊增加新去處，主題館不只好拍好玩，還能買到質感又具日月潭特色的伴手禮，將紅茶打造成具年輕時尚的茶飲觀光品牌，想必會成為今年日月潭最有趣的觀光景點與打卡新地標囉。

Hohocha喝喝茶丨台灣香日月潭紅茶廠
地址:南投縣魚池鄉魚池村魚池街443-36號(魚池鄉農會對面)(Google地圖)
電話:049-2895899
園區營業時間: 週一到週五9:00-17:30  週六到週日9:00-18:00  週三公休
備註: 體驗活動部分需另外收費請提前預約

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