浮誇系的棉花糖漂浮拿鐵、超火紅舒芙蕾厚鬆餅，最近悄悄現身台南海安路與正興路口了！

說到近年來討論度極高的舒芙蕾，台中就有一家豬飛超愛的「成真咖啡」，根本已經是我最愛帶朋友去的咖啡廳第一名，

而且每次推薦朋友去，他們都會豎起大拇指說讚，真是太有面子啦！總算不損我台中美食雷達的名號。

這個月3/15成真咖啡竟然悄悄地在台南熱鬧的海安路上開幕了，才開幕第一天已經座無虛席，

誇張程度就像五月天開演唱會一樣，一位難求，台南店跟台中成真咖啡審計店稍有不同，

增加了外帶窗口設計，不只飲品可以外帶，連店內經典招牌舒芙蕾厚鬆餅也可以帶著走囉。

三層樓高的白色外觀建築物，就座落在海安路上，亮眼白色系讓人忍不住多看幾眼！

連騎車路過的騎士都轉頭過來，在這個台南老街出現這麼一棟時尚咖啡館，想必要掀起一股IG打卡風潮了，

正面看過去是幾張大片窗戶和木質門面，顯露出一股淡淡清新風格，跟台中審計店紅磚老屋截然不同。

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目前只開放一樓座位，以極簡日式風格貫穿空間，保有台中店老屋元素的溫暖木質結合清爽白色和水泥色地板，

在這裡雖然是開放式座位，卻不顯的擁擠，反倒是拉近人與人之間距離，

一進門就好歡樂啊！不是才開幕第一天嗎？原來大家都聽到第一手消息衝來了。

而且台南店菜單有稍微不一樣，推出屬於在地特色的地區限定飲品，要喝到就要特地來到這裡才有，

豬飛這次把限定飲品都點了，不得不說創意十足，更連結了台南的情感跟文化。

ＭＥＮＵ

櫻花蝦明太子薄餅 $220

日式蒲燒鰻薄餅 $220

厚度僅有0.3公分的薄餅是大人小孩都很喜歡的鹹食，特別選用硬粒口感的杜蘭麥粉，

讓輕薄餅皮外圍烤到香脆，內圈餅皮依舊維持柔軟口感，櫻花蝦明太子搭配的是明太子、櫻花蝦、鹹蛋黃、及帕瑪森起司，

日式蒲燒鰻搭配的是微鹹微甜的蒲燒鰻魚及帕瑪森起司，

整體口感清爽不油膩，帶有新鮮創意與新穎風味形成絕妙的組合。

時旬鮮果舒芙蕾　$230

抹茶紅豆舒芙蕾 $210

舒芙蕾厚鬆餅來啦！來到成真咖啡一定要點的第一名明星商品！

從點餐到上桌大概要等待半小時製作時間，但吃過後你就知道有多值得了！之前在台中店常常晚上去都撲空了，

想吃的朋友建議不要太晚到了，不然只能下次請早。

招牌的舒芙蕾厚鬆餅，擁有金黃色鬆軟外觀，這可是經歷很多次不斷嘗試和調整才找到的黃金比例口感，

使用日本紫羅蘭特級日本麵粉、重量級食材義大利Ricotta Cheese ，兩面煎烤至澎鬆，

獨家比例的3公分厚度帶出淡淡奶香味綿軟口感，吃一口就能感受到鬆餅在舌尖翻滾的美味，

不管是新鮮莓果打成的粉紅色淋醬或是嚴選抹茶粉調製的綠色抹醬都很美味。

果昔冰沙-南部思想起 (台南限定) $145

把台南知名的蜜餞打成冰沙，這麼挑戰味蕾的風味組合喝起來顛覆你的想像！

才在mur mur著這杯飲品顏色好低調啊，喝一口就對它刮目相看了，

用芭樂乾、橄欖、化應子配上精準比例調製而成這杯消暑酸甜入心的冰沙，男生朋友都好愛這杯。

果昔冰沙-古早味芭樂乾 (台南限定) $145

光看這個食材組合我的口水就直直流，金黃色濕潤口感芭樂乾搭配新鮮香蕉，竟然會蹦出一杯清爽微鹹微甜的美味冰沙!

這口味比南部思想起清淡許多，帶著迷人的香蕉果肉香，是女生喜歡的滋味。

come true 水果茶(熱) $145

結合了柳橙、百香果、檸檬調製而成的新鮮水果茶，熱熱喝口感溫順，滿滿維他命C養顏美容呢!

杜鵑 $160

咖啡大師莊宏彰，就是用這杯創意咖啡「杜鵑」擊敗其他12國競爭對手，成為首位在亞洲盃創意奪冠的台灣人，

用白桃果泥當作基底，加入冷泡洛神花茶，最後融入濃縮咖啡的甘醇，渲染後的顏色就像是杜鵑花般迷人，

不只視覺耀眼，口感創意也令人驚豔。

左至右: 茶染金栗$180 、 台南限定-柴燒桂圓奶茶$145、 台南限定-冬瓜美式咖啡$120

台南東山盛產桂圓，新鮮的龍眼不容易保存，農家們運用焙燻技術製成果乾，

把龍眼果肉特有的香甜鎖在果乾裡，再搭配柴燻香氣，讓果乾不僅Q彈還保有淡淡柴香，

到了成真咖啡搖身一變成為時尚的柴燒桂圓奶茶，香甜滋味讓口齒留香。

愛喝美式咖啡的朋友到這裡有新選擇囉！當冬瓜茶遇上黑咖啡，醇苦中散發一股冬瓜清香，

喝起來反倒更像是果茶般順口。

冒煙的創意咖啡是店家經典招牌，轉頭看看隔壁桌，你會發現幾乎每桌都有冒煙咖啡配舒芙蕾，

視覺上超浮誇的冒煙咖啡是女性客群最愛。

茶染金栗煙霧中飄散著烏龍茶香氣，最上層雪白奶泡點綴著奢華金箔，底層是濃縮咖啡和栗子果泥，

極苦和極甜的混合，形成一種平衡滋味。

除了限定版的飲品，還有隱藏版目前菜單上沒有的雲朵漂浮冰拿鐵！我也是到現場才知道有造型這麼誇張的咖啡。

雲朵漂浮冰拿鐵　（隱藏版　目前只有活動贈送）

拿鐵上面蓋著一朵白色棉花糖，像不像一頂安全帽照罩著呢？

棉花糖是現場製作，等待時間會比一般咖啡稍久些，

拿到手的時候全場目光緊盯著，就像走星光大道般（其實大家只是想要拍我手上這杯），

底下是濃郁的拿鐵咖啡和香草冰淇淋，好喝又好拍。

由於隔壁巷弄就是光觀客聚集的正興街，因應年輕人喜愛街邊小吃的特性，

台南成真推出了手拿舒芙蕾，可以帶著它邊走邊吃，好可愛的紙碗造型啊，

光是拿著它站在街道上就不少人詢問這哪裡買的？現在外帶舒芙蕾價格也有優惠喔，$168、$188兩種價格就能輕鬆帶走超美味甜點。

成真咖啡台南店插旗在特色小吃美食聚集的海安路上，想必要掀起一股IG打卡風潮了！

趁著假日帶大家來看看不同於台中店的成真咖啡，結合在地食材的限定飲品很有賣點，推薦一定要試試！

Come True coffee成真咖啡 (台南正興店)
營業時間：AM09:00-PM23:00
電話：06-2228285
地址：台南市中區海安路二段78號(海安路與正興街口)
Come True coffee成真咖啡粉絲團:https://www.facebook.com/ComeTrueCoffee.SE/

3/19-3/23每天推出免費贈送的雲朵漂浮冰咖啡！　台南的朋友別錯過囉。

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