【澳門】葡京酒店裡四季火鍋(本店)~銷魂湯頭一吃愛上!火紅桂花紅魚盆、川芎百芷魚頭湯鍋,香氣四溢

澳門葡京酒店除了無人不知無人不曉的賭場還隱藏了很厲害的火鍋店,據說很多政商名流都會指定來這裡用餐!

澳門以賭場聞名,其中創立於1970年的葡京酒店更是許多港劇拍攝景點,只要是賭博系列的拍攝幾乎離不開這裡,這次的旅行我終於有機會踏入葡京酒店,來這裡不是為了賭一把,是為了一嚐澳門厲害的四季火鍋。四季火鍋開始於2008年,打造一年四季不分寒暑都能在大器環境中享受優質火鍋,其中來到這裡必定要嚐的『紅盆魚』四川麻辣風味,是超人氣火鍋!這次就帶著大家來看看四季火鍋有多美味!

葡京酒店(Hotel Lisboa)是位於澳門南灣友誼大馬路西南端的一間酒店,裡面除了住宿、賭場還有不少家特色餐廳,這次吃的四季火鍋本店就位在裡面。酒店天花板航海圖和華麗水晶吊燈氣勢浩大,從一走進大門開始就讓我們為之驚艷。頭頂正上方圓形彩色壁畫,說的是葡式船隻遇上風浪(寓意賭徒入內有如遭逢風浪一樣;又華人認為當年葡萄牙來華實乃殖民掠奪,故其船為「賊船」,進場者必被劫掠),從一進門就有這樣的風水講究,難怪有「十賭九輸」這句成語。

 

 

四季火鍋在澳門有多家分店,葡京酒店裡的本店是位在地下室,感謝 跟澳門仔凱恩去吃喝玩樂   帶路,這次的吃貨團除了我 豬飛小姐 

還有 涵天食尚玩樂生活誌 Daphne’s Fresh LookHelena.海蓮娜的韓國大世界傳說中的挨踢部門 Mobileai  這些吃貨們一起分享美食!四季火鍋是澳門高級火鍋品牌,餐點有特色、海鮮新鮮多樣、用料高級,搭配多種自製醬料,適合多人一起享用。空間規劃是兩層樓,樓梯旁有可愛的兵馬俑正在迎賓,最壯觀的就屬貫穿兩層樓的5米圓柱形巨型觀賞魚缸了,一邊用餐一邊觀賞魚兒優游,這感覺好奇妙啊。

▲多種類鮮猛海鮮,像是巨無霸瀨尿蝦、巨型帝王蟹、XXXL龍蝦,這些都是空運進口高級海鮮,符合來這裡吃飯的客人需求。

▲舒適隱密的包廂空間,適合多人聚餐,完全不受外面吵雜聲影響。

▲多種配料可以調製自己喜歡的沾醬,我覺得豆腐乳+辣醬+蔥花的組合就好搭。

 

桂花紅魚盆套餐

桂花紅魚盆套餐,包含:美國肥牛粒、日本黑豚肉、鮮蝦滑、鮮淮山、日本南瓜、炸枝竹、蔬菜拼盤、甜品

套餐以四人份為主,光是這個紅通通的魚肉辣鍋其實就吃得很飽,再加上這些火鍋配料吃完都飽到天靈蓋啦!湯頭火紅鮮辣的魚肉火鍋是學自四川辣鍋,改良後成為四季火鍋招牌湯頭,辣度順口,鮮度很夠,雖然看起來表面沒有冒煙,但其實辣油底下已經煮沸翻滾了。

▲日本黑豚肉

▲美國肥牛粒

▲鮮蝦滑

▲鮮淮山

▲日本南瓜

▲炸枝竹

▲蔬菜拼盤

不管是美國肥牛肉片還是日本黑豚豬都好適合放在辣鍋裡面煮,肉汁的鮮甜混合辣勁,會忍不住一片接著一片。

金黃色的日本南瓜煮到綿密細緻口感香甜,炸枝竹就是台灣常見的炸豆皮在辣鍋裡涮給幾下吸滿辣油味道飽滿,這兩個我都推薦。

 

川芎百芷魚頭湯鍋

川芎百芷魚頭湯鍋,包含:手打四寶丸、鮮黃牛肉、秘制順德魚腐、臘味煲仔飯、栗米餅

送餐的大姐一直叮嚀我們要多喝幾碗白湯,說這是去頭痛風寒、可以溫補的湯品,尤其對女生最好,在台灣我沒喝過這樣白色的魚湯,但據說這是港澳家庭常見的湯品,燉煮許久的乳白色湯底煮出魚頭甘甜味,喝起來有微微黏黏的膠質感覺,順口香甜我一下就連喝了三碗。

▲手打四寶丸

▲鮮黃牛肉

▲秘制順德魚腐

▲鮮魚頭

▲臘味煲仔飯

▲栗米餅

這魚頭湯的套餐雖然配料不多,但光是大砂鍋煲仔飯就撐飽我們八個人,廣式煲仔飯淋上醬汁拌均勻、鹹香美味真的好好味!

一顆顆金黃色順德魚腐是來自廣州的一道名菜,用魚漿製成的魚腐色澤金黃、口感滑順,吃起來像是台灣蛋豆腐般美味。

 

除了火鍋外這裡也提供日式炸串,雖然肚子已經被火鍋給餵飽飽,但這炸串太吸引人,忍不住又拿了幾串往嘴裡塞,沾上一旁清爽特製醬汁挺美味的。

 

四季火鍋的餐點多樣適合多人一起享用,而且食材新鮮,用心熬製的湯頭更是讓人難忘。

 

四季火鍋本店(葡京酒店裡)

▋地址: 澳門新口岸葡京路2號葡京酒店舊翼地下

▋訂位電話:(853)2834-5333

 

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