【馬祖旅遊】半日遊在地體驗~新開幕藍眼淚生態館、林義和工坊馬祖老酒DIY

到馬祖自由行除了吃美食、逛景點還有很不錯的在地體驗推薦給你們喔!林義和工坊老酒DIY、一年四季白天或晚上都可以看藍眼淚的藍眼淚生態館,都是值得一去的地方。

 

林義和工坊(採預約制)

跟金門高粱一樣名聲響亮的馬祖老酒是觀光客到島上一定要試試看的!我們不只喝到老酒也做了自己的DIY老酒。

到馬祖旅遊,一定會有機會吃到或喝到馬祖老酒,像是老酒蒸魚、老酒麵線、老酒蛋,溫潤滑順的酒香,曾登上國宴酒,深受台灣人喜愛。

豬飛很喜歡馬祖的老酒,一點也不嗆、甜度高、酒精味低,喝起來溫順,聽說老酒可是在地婦女坐月子的補品呢!

這次行程特地安排了『林義和工坊DIY』可以帶一甕老酒帶回台灣做紀念。

馬祖傳奇人物林義和,位在南竿四維村的故居,現在轉型為林義和DIY工坊,由其外孫黃克文經營,這裡推出馬祖老酒DIY 體驗,另有紅糟面膜DIY體驗,很推薦來這裡做老酒帶回家紀念。

把車停好在山坡旁的路邊停車場,我們來到林義和工坊,這裡不是商業性大型觀光工坊,是預約制小團體體驗工作坊,建議來之前要先預定喔!

看著手機導航,沿著山路走,需要注意周圍指標,才能順利抵達隱密的目的地,

現在的主人黃先生把原先林義和老屋改造成工作坊,在這裡販售馬祖伴手禮、提供老酒DIY體驗,原先以釀醋廠起家,研究紅麴與相關產品,工作坊裡引導遊客製作紅麴製老酒體驗。

 

我們一抵達現場已經準備好每人一份DIY工具,黃克文先生認真地分享著關於馬祖老酒的製作過程,

看我們聽的很專心,想必可以釀造一罈好酒回台灣了。

 

準備好製造老酒的三種糯米、水、紅麴,教導遊客如何以一定的比例混合紅麴米、糯米和水,放進特製的酒甕裡就是造老酒的步驟,

其實釀酒不難,難的是比例、儲存條件、發酵時間的拿捏,在這些過程都達到最好條件時候自然就能釀出好的老酒,

這次用一斤糯米釀造老酒,大概擺上一個月就可以開甕喝了,為了方便遊客可以帶著走,

最後會用紙箱裝提,上面寫上自己的名字和製造日期,就完成釀酒步驟了。

 

▲釀酒用的熟糯米飯飄著陣陣香氣,原來釀酒的原料都是平常會吃到的食物啊。

▲把糯米、紅糟、蒸餾水通通放進酒甕裡面均勻攪拌就完成今天的DIY老酒,是不是超級簡單?完全不需要技巧的。

聽說在馬祖傳統的社會裡會把老酒當女兒紅一樣,在女兒出生時製作,存放至出嫁時開甕暢飲,

但每年自己製作的紅糟老酒,到年底就差不多吃完喝光了,實在等不到女兒出嫁,

有些特地擺上3年以上的紅麴老酒,滋味就更加甜美溫順,在馬祖釀酒似乎是家家戶戶都會的必備能力,

在這裡輕飲了小杯老酒,香氣奔放,甘醇入喉實在美味。

 

▲做好的老酒會放到紙箱裡寫上製作日期讓我們提回台灣,很推薦再外帶伴手禮,拌飯拌麵都好吃的紅糟料理醬喔。

▲林義和DIY工坊的位置不好找,要用google map導航,這裡鄰海,夕陽時分風景特別美。

林義和工坊(採預約制)

營業電話:0836-23093;0919226991

營業地址:馬祖南竿鄉四維村72號

粉絲專頁:林義和工坊

 

 

藍眼淚生態館

如夢似幻的『藍眼淚』奇景,是網友公認一生必遊的景點之一,也曾被美國CNN列為世界15大奇景之一,在馬祖藍眼淚旺季是每年夏季的4-9月,每到這個季節機票甚至一票難求啊!

這次初次來到馬祖是氣溫低風好大的11月,雖然跟浪漫藍眼淚無緣,但還是可以到新落成的馬祖藍眼淚生態館一睹風采,

馬祖藍眼淚生態館在2018年8月10號開幕,與海洋大學合作,應用科技穩定培育藍眼淚,讓遊客一年四季都能欣賞藍眼淚奇景。

位在南竿鄉四維村芙蓉澳口的水產試驗所,已經改建成馬祖藍眼淚生態館,生態館內1樓主題館區,2樓規劃為餐飲休憩區,不過這次來只有開放一樓,

先在入口處購票參觀  票價資訊:優待票價250元(8月10日開幕-9月30日)戶籍馬祖100元

館內互動投影、沉浸式環境與360度虛擬實境營造,還有室內培養的藍眼淚,讓遊客跟藍眼淚零距離接觸。

 

▲館內一樓是藍眼淚的介紹,陳列簡單的明信片和相關產品,入口處有兩隻藍眼淚寶寶迎接前來的遊客。

▲免費展區放了兩座鯨魚展覽,和馬祖島上昆蟲、鳥類生態的解說。

每天固定場次的動畫介紹,關於藍眼淚的傳說其實是來自酋長的女兒愛上海盜王,

酋長一怒之下把海盜王化成大海,傷心的公主日夜思念著海盜王,

傷心的眼淚掉進大海就成了美麗的藍眼淚,這段淒美的故事造就了現在人們對這片藍色發光的大海充滿想像。

 

馬祖南竿、北竿、莒光及東引島,各澳口都有機會看到藍眼淚,藍眼淚或藍海現象甚至是藍色啤酒海這些名詞都是指一種夜光蟲(渦鞭毛藻),

在海裡受到海浪拍打夜光蟲會出現光芒形成藍眼淚,在大量的藍眼淚海域也會出現大量丁香魚,所以藍眼淚又被稱為丁香水,

要看到藍眼淚,必須在無光害的環境跟4-9月之間,為了不讓遊客敗興而歸,現在藍眼淚生態館就培養了可以隨時在室內觀看的藍眼淚,

如果想一睹藍眼淚風采記得帶腳架來拍喔。

 

在黑暗狀態下碰觸這一盆盆看似平凡無奇的海水,就會出現藍眼淚美景!

光是這個與藍眼淚近距離接觸就讓我們玩翻了,結合海洋大學夜光蟲培育技術,讓遊客近距離認識藍眼淚,不受季節天候的限制,一年四季無論白天或晚上,都能看見馬祖藍眼淚喔。

 

每天 早上10:00 – 11:00(至12點結束) 下午 14:00 – 17:00(至18:00結束) 

晚上 19:00 – 21:00(至22:00結束) 每個整點準時開始播放影片,請各位提前 20 分鐘入場。 

 

藍眼淚生態館

體驗訂位電話:08-3623338

Line: bluetear2018

地址:連江縣南竿鄉四維村24號

粉絲專頁:馬祖-藍眼淚生態館

 


 

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