[食] 台中鮮合羊肉水餃。把魚肉跟羊肉都包進水餃的『鮮』水餃
羊肉加上旗魚的獨家水餃，到底是怎樣的滋味?
每次來到忠孝路夜市總是在路口的幾家店就吃的超飽，
這次特地逛到了夜市的尾巴，來找個小吃店解決晚餐。
『羊肉水餃』一整個就是讓我眼睛一亮！
魚肉水餃、豬肉水餃、鮮蝦水餃都吃過，偏偏不知道羊肉也可以做成水餃。
看起來是新開的店家，老闆說大概才營業三個月，
店裡座位數不多，但是晚餐時間人還不少呢。
牆面的裝潢一邊寫著五行食材的解說，一邊是海產的圖片。
原來老闆主要是想推廣五行食材對人體的益處，
更妙的是把羊肉跟魚肉結合在水餃裡頭。
當然店裡的餐點搭配以五行為走向，另外還提供海鮮類的宅配服務。
就是牆面上的圖片，喜歡的就可以宅配啦！
特製桌椅
等待餐點上桌的同時，發現了桌子大有問題！
每個座位都可以把抽屜拉開，有個通道讓垃圾掉到底部，
桌面就乾淨溜溜啦。這設計我喜歡，桌面可以保持的乾乾淨淨。
醬料區
提供了各式的醬料，酸的、辣的、香的自行搭配。
今天好悶熱喔想吃點酸酸的沾醬開胃，所以特地多滴了幾滴醋。
螃蟹蒸蛋NT$40
蒸蛋使用高湯一起烹調，加上螃蟹蛤蠣的鮮味，
吃起來非常鮮甜，每一口蒸蛋都很滑順，
口感像布丁一般幾乎看不到氣孔，帶著淡淡雞蛋香。
何首烏藥膳羊排骨細拉麵(全麥、波菜)NT$60
拉麵是細拉麵，吃起來滑順有彈性，不同以往吃的藥膳多是配上麵線。
羊肉不老肉質Q性十足。湯底則是以何首烏為主搭配十多種中藥材熬製而成，
可惜濃度不夠，偏淡了一些。羊肉是溫補作用，所以四季皆宜喔。
老闆會再另外提供一個空碗，建議把麵跟湯分開食用，可以嘗試到麵的Q度和藥燉羊肉的清香。
翡翠羊肉水餃(羊肉+旗魚)每粒NT$4
白玉豬肉水餃(豬肉+旗魚)每粒NT$4
羊肉吃起來沒有太重的腥羶味，豬肉帶點鮮甜滋味，
每粒水餃都可以吃到一整塊新鮮旗魚，
兩種水餃內餡都用了三種蔬菜兩種肉類調和。
內餡伴著肉類和蔬菜鮮甜滋味，
豬飛比較喜歡豬肉水餃，鮮甜爽口不油膩。
味增鮮魚湯NT$40
老闆介紹了限量的鮭魚尾巴，因為富含豐富膠質，可以增加皮膚彈性唷！
當然要吃看看了。肉質依然是很新鮮，還好我敢吃魚皮，每一口都是QQ的膠原蛋白。
湯底似乎顯的清淡些了，如果味增味道濃厚一些更優。
甜點
這是免費的，以冰糖、綠豆、黑豆及數種中藥熬煮，
湯頭很清，有淡淡的中藥香味，微微的苦微微的甜，
用來清除口中的食物味道，也可以降火氣。
感想：
無意中發現這家小小店家，雖然才營運3.4個月，但是每道菜上桌老闆都很用心解說，
更會虛心詢問用餐感想，先不提五行食材的功效，光是服務態度就值得拍拍手了。
『鮮合』大概就是魚加上羊結合的意思吧，當然食材新鮮也是重點。
下次到忠孝路夜市又多了個新選擇囉。
鮮合‧羊肉水餃
電話：04-22857598(有提供冷凍宅配服務)
地址：台中市國光路156-6號(接近忠孝路口)
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小美女推1
真是特別耶
羊肉水餃我還是第一次聽到看到哩
可惜台北沒有拉><
圓臉小美女
版主回覆：(07/22/2009 08:22:51 AM)
我也是第一次吃到羊肉水餃
本來還抱著害怕的心情
後來吃了口感不賴
喜歡吃羊肉的朋友應該都會喜歡說
小美女下次來台中吃啦
豬飛帶路….哈
姐姐 , 這些看起來也太好吃了吧!! 好想跟妳一起去品嚐美食哦!!!!!!
版主回覆：(07/22/2009 08:23:36 AM)
糟糕
你都沒留名字
我不知道你是誰了>_< 下次來台中帶你去吃阿
這二款水餃的口味好特別喔~
不知道吃起來味道如何呢?
版主回覆：(07/22/2009 08:26:05 AM)
羊肉水餃吃起來肉質不賴(老闆說是澳洲進口羊肉)
不會有太重的羊騷味
豬肉水餃則比較鮮甜
兩款的話豬飛比較愛豬肉水餃啦
豬飛小姐又吃到新鮮貨啦
看起來好好吃喔
可惜我也在台北…..嗚
版主回覆：(07/22/2009 08:27:19 AM)
哈哈
沒關係啦
有的是機會
不然還可以用宅配呢
快快回到工作崗位唷^^
期待下一次的聚會!
版主回覆：(07/22/2009 08:29:28 AM)
對押對押
我電腦回來了
心情也恢復了
挖哈哈…
要來衝了
(衝去哪阿@@”)
0.0 好好吃的感覺喔!
三四年前在忠孝路也混了好久!!整條路都吃遍了!
突然懷念起德州牛排了!!!!口水擦!!!….
版主回覆：(07/22/2009 08:30:29 AM)
原來滑翔翼也混過忠孝路夜市阿
我倒是常常去
無意間發現這家羊肉水餃
算是小小收穫呢
德州牛排我聽過
可是….沒吃過>_<
我愛水餃@@~~
但還是第一次看到羊肉水餃..
吃ㄉ出來嗎?~~朋友前幾天送來牛肉水餃…
昨天煮來吃結果沒啥感覺!~~哈哈
沒騷味吧….我怕羊騷….
推~~
版主回覆：(07/23/2009 05:34:36 AM)
牛肉水餃喔?聽起來很讚耶
如果是牛排水餃更好….哇哈哈
羊肉的話吃得出羊的味道
至於騷味….我覺得還好(大概我太愛吃羊了吧)
我是羊肉愛好者～
越騷我越愛啦^^
既然有羊肉水餃～
就必定要前去嚐嚐滋味了
版主回覆：(07/23/2009 05:35:29 AM)
阿啾啾跟我一樣耶
越騷越好
走走走….改天來羊肉水餃辦桌
這家我也有吃過呢
不過可能因為當天食慾不佳，覺得不是很合口味
但老闆的服務態度真的值得鼓勵！
版主回覆：(07/23/2009 05:37:13 AM)
原來carol已經吃過啦
餐點部分還挺新鮮的
味道方面我比較喜歡重一點^_^
哈….老闆很愛聊天吼
那天聊了好多每種產品的理念
羊肉都包進水餃…好特別喔..
通常羊肉味道重..不好入餡…
前一陣子聽到有臭豆腐水餃也覺得超酷的…
版主回覆：(07/23/2009 05:38:51 AM)
臭豆腐水餃—->歐買嘎….超想嘗試看看的啦
這家羊肉水餃不錯喔
食材都挺新鮮的
有機會到台中可以嘗試看看呢
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版主回覆：(07/23/2009 05:42:33 AM)
謝謝你唷
我會趕快把資料寄出去^_^
羊肉水餃第一次聽到…
明天下班來吃這個^^
這一個廣告打出來..店的生意一定會超好了吧!!
版主回覆：(07/23/2009 05:43:51 AM)
哈哈哈
我也是第一次吃到
感覺還不賴耶
(因為我太愛吃羊了啦)
羊肉???水餃???
實在是好難想樣喔
什麼味道阿???
不會有一種羊肉味嗎?
版主回覆：(07/23/2009 05:47:28 AM)
還不錯耶
有淡淡的羊肉味
大概是被魚肉給中和了
(老闆說是用澳洲羊肉跟本土的味道會有差別)
顯現出來的是鮮味
不過我愛吃羊
就不怕羊味呀^_^
唏哩嚕嚕….口水我擦一下
我也想吃羊肉水餃
版主回覆：(07/23/2009 05:49:33 AM)
哈哈哈….
擦一下口水
那你下次來台中 我帶你去吃^_^
我也好想吃羊肉水餃~
羊肉+水餃一整個就是我的菜呀~~
版主回覆：(07/23/2009 05:51:24 AM)
小盛盛喜歡羊喔?
那這個一定很合你胃口
內餡很juicy喔
0.0 德州牛排的牛排與雞排都不錯吃!!!!
有一次下課!只是在班上說要去吃牛排……
結果莫名奇妙一堆人大概1X個跟我去忠孝路吃德州牛排………
路邊的牛排店座滿滿的朝陽同學!蠻好笑的!
有回台中請妳吃!便宜又大碗!!呵!呵!
割包跟四神湯也好懷念喔!!!台北東西好貴喔!又不一定好吃>_<!
版主回覆：(07/23/2009 05:53:04 AM)
哇….光看你說的我都流口水了
下次你回來我看可以在揪團吃德州啦
台北的物價真的是…..貴
可是相對的薪資方面比中部多許多了
好壞各半啦
我去試吃過了..老闆亂熱情一把的!小菜免費招待(這種料通常一盤都要20左右)
每桌都詳細介紹他拉麵的吃法還有食材
竟然像大乾麵一樣要撈出來拌醬吃XD
這種高品質料理他要賣個120都不為過…只收60???根本是佛心來著嘛
翡翠水餃好吃到我要哭了…(擦淚)
推薦的太棒了!!
版主回覆：(07/26/2009 08:02:57 AM)
熱情的老闆讓我很難忘
真的是好細心阿！
那個拉麵品質真的很不錯
雖然價位低但是表現的很Ｑ彈
謝謝你喜歡我的介紹唷
我會繼續挖掘好店分享滴^_____^
忠孝夜市..好遙遠喔XD~~
有點心動..
版主回覆：(07/29/2009 03:38:11 PM)
不遠不遠
搭個高鐵就到台中啦^_^
這個好特別喔！
要來計畫忠孝路夜市吃透透啦
^00^
版主回覆：(08/11/2009 12:50:18 AM)
要是從忠孝路頭吃到尾
就可以上達人榜了
因為選擇實在太多了
這間很可惜地在前幾天就結束營業了
門口貼上了招租的訊息(嘆)
….我是住在附近的人