【台中】心‧懷石日本料理~超極新鮮創意料理
某天心血來潮想帶外地朋友來去探險,於是趕緊爬文找尋台中地區日本料理資訊,
出門吃東西前爬爬文章已經變成一種生活習慣了,爬完後就決定走吧!
來去『心‧懷石』
位在非常不起眼的地點,店面看起來就是走低調路線,我們還是繞了一下才發現。
菜單就寫在門口的黑板上,
菜單會每個月變化,所以常來的顧客應該會覺得很驚喜,每次都吃到不同料理。
開了門,店面很小,放眼望去座位大約12個,正值用餐時間除了我們兩位還有另外兩位,
老實說心裡有點疑惑,是不是該走出去阿?? 都沒人還真是有點可怕。
格友建議先預約,不過今天來真的沒人,服務人員很親切讓我打消了想離開的念頭。
等著菜單送上來的時候,我開始拿起相機拍照啦! 筷子上還用紙印上『懷石』兩字
菜單來了,服務人員細心的先解說會依時令季節變化菜單,就是為了讓顧客嘗到當季最新鮮好吃的食材,
而且僅提供兩種套餐選擇,既然如此就各來一份吧!
(還好有先爬過文,知道這裡的供餐方式,不然選擇這樣少實很難決定是不是繼續用餐。)
秋菊葉 套餐 NT$1280
紅葉狩 套餐 NT$680
這樣的價位在中部地區算是中價位的日式料理了,心裡很期待今天會有怎樣的驚喜
首先介紹的是【秋菊葉 套餐 NT$1280】
比較特別的是附上了一小杯梅酒,糖度較低,梅子香氣濃郁,配著小菜吃很有海味
用迷你小木桶裝了滿滿的生魚片,看著那些晶瑩剔透的魚肉,好幸福的感覺阿!
沙西米這是我的最愛阿!
我們把鏡頭拉近看一下~
那個鮮艷欲滴的牡丹蝦好迷人!一直在跟我招手叫我吃它!
至於生魚片是什麼魚來著我忘光光了,整個心都在想著下一個要夾誰呢?
非常新鮮的海膽,一點腥味都沒有,配著黃瓜吃很爽口。
這一道本來是羊肉串我把它改成味增烤魚,來這裡有個很貼心的做法,
菜單是可以依照個人喜愛做更動的喔!你可以吃到你最想吃的食材。
這個紅蟳湯品一上桌讓人眼睛發亮,肥滋滋的蟹腳就正對著我,
豐富的色彩好溫暖的感覺,特別的是湯裡有淡淡的菊花香味,還能喝到細細的菊花瓣。
非常貼心的附上吃螃蟹的工具,我不用把它拿起來啃破壞形象了
量不多的菲力牛,看起來是五分熟的做法裡頭完全是帶血的生牛肉,口感很細緻
魚肉很有活力的綻放著,湯頭非常鮮甜!果然是食材新鮮的代表做。
這個套餐裡頭的甘栗雞肉蒸飯我吃完才發現沒拍照,就自行想像了。
接著上場的是【紅葉狩 套餐 NT$680】
看起來很像是 芋泥口味的虎皮蛋糕捲
不過這是香味很濃的雞蛋和芋泥,口味偏甜,口感很細緻
份量很少的握壽司,看起來比較像是藝術品,哈哈,上頭是什麼魚我忘記了
油脂豐富的烤鯖魚
暖呼呼的雞肉羹,用大量的蔬菜熬煮,鮮甜不油膩
用乾的昆布放上牡蠣一起火烤,吃下去是滿嘴的鮮甜海滋味
用乾的海瓜子蒸熟的飯味道特別濃厚,大概是怕前面吃不飽後面出了這到蒸飯
最後的山藥干貝清湯因為漏掉了沒有圖片可以介紹
不急不徐的吃完整個套餐,還有抹茶跟咖啡、水果,不過很可惜這三樣嚐起來很普通。
送餐的過程服務人員每道菜都很仔細解說餐點特色和食材的選用,
把顧客當做是朋友一樣的招待,每次出餐擺盤總是讓我多看兩眼,可見店家的用心。
用餐空間並不大,但是氣氛還算不錯。重點是食材新鮮,料理多變且富創意。
這兩樣餐點比較起來屬【秋菊葉 套餐 NT$1280】比較有特色,可惜價格不親人阿~
Halu 心懷石
電話:04-2381-8342 (預約訂位現金打九折/刷卡九五折,星期一店休)
地址:台中市南屯區河南路四段459號
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下次要吃好料的記得電話一下啊.
很久沒有吃好料了.
很好~~這是我下一個踩ㄉ地方哩~~XD
沙西米我太愛了…吸引指數滿分哩…..~"~
+2
這麼漂亮的懷石料理…
生食就交給豬飛小姐…我代勞熟食就好了XDDDD
每次來這里都有很棒的收獲
看豬飛小姐的文章
不單單介紹得好
而且照片也很吸引
害我每次都想飛到那里去大吃一頓
真的是太滿足了~
1美眉推推^^
哇~這懷石料理看起來好棒ㄋㄟ^^
價格感覺也不會太貴^^
1美眉喜歡^___^
很漂亮的料理~
看到心情我想吃得會很愉快
跟合得來的人兒一起吃也會很愉快
除了價格&牛肉不親近我之外~哈哈
看起來很不錯喔!下次也去試試看
挖塞 介紹的 好詳細 拍的也超棒 張張 調我胃口! 好棒!
真的好用心 台中美食 復活了!ㄏ哈!
推7^^
這個時間進來
每一道看起來只有好吃2個字在腦海盤繞阿><呵
Irene
台中有你
大家都有口福了
好多點可以選
^^
這家要去要去
豬飛要趕快帶人家去啦
約束喔
推