【台中】心‧懷石日本料理~超極新鮮創意料理

某天心血來潮想帶外地朋友來去探險,於是趕緊爬文找尋台中地區日本料理資訊,
出門吃東西前爬爬文章已經變成一種生活習慣了,爬完後就決定走吧!

來去『心‧懷石』

位在非常不起眼的地點,店面看起來就是走低調路線,我們還是繞了一下才發現。

菜單就寫在門口的黑板上,

菜單會每個月變化,所以常來的顧客應該會覺得很驚喜,每次都吃到不同料理。

開了門,店面很小,放眼望去座位大約12個,正值用餐時間除了我們兩位還有另外兩位,
老實說心裡有點疑惑,是不是該走出去阿??   都沒人還真是有點可怕。
格友建議先預約,不過今天來真的沒人,服務人員很親切讓我打消了想離開的念頭。

等著菜單送上來的時候,我開始拿起相機拍照啦!  筷子上還用紙印上『懷石』兩字

菜單來了,服務人員細心的先解說會依時令季節變化菜單,就是為了讓顧客嘗到當季最新鮮好吃的食材,
而且僅提供兩種套餐選擇,既然如此就各來一份吧!

(還好有先爬過文,知道這裡的供餐方式,不然選擇這樣少實很難決定是不是繼續用餐。)

秋菊葉  套餐   NT$1280

紅葉狩 套餐 NT$680

這樣的價位在中部地區算是中價位的日式料理了,心裡很期待今天會有怎樣的驚喜

首先介紹的是【秋菊葉  套餐   NT$1280】

比較特別的是附上了一小杯梅酒,糖度較低,梅子香氣濃郁,配著小菜吃很有海味

用迷你小木桶裝了滿滿的生魚片,看著那些晶瑩剔透的魚肉,好幸福的感覺阿!
沙西米這是我的最愛阿!

我們把鏡頭拉近看一下~

那個鮮艷欲滴的牡丹蝦好迷人!一直在跟我招手叫我吃它!
至於生魚片是什麼魚來著我忘光光了,整個心都在想著下一個要夾誰呢?

非常新鮮的海膽,一點腥味都沒有,配著黃瓜吃很爽口。

這一道本來是羊肉串我把它改成味增烤魚,來這裡有個很貼心的做法,
菜單是可以依照個人喜愛做更動的喔!你可以吃到你最想吃的食材。

這個紅蟳湯品一上桌讓人眼睛發亮,肥滋滋的蟹腳就正對著我,
豐富的色彩好溫暖的感覺,特別的是湯裡有淡淡的菊花香味,還能喝到細細的菊花瓣。

非常貼心的附上吃螃蟹的工具,我不用把它拿起來啃破壞形象了

量不多的菲力牛,看起來是五分熟的做法裡頭完全是帶血的生牛肉,口感很細緻

魚肉很有活力的綻放著,湯頭非常鮮甜!果然是食材新鮮的代表做。

這個套餐裡頭的甘栗雞肉蒸飯我吃完才發現沒拍照,就自行想像了。

接著上場的是【紅葉狩 套餐 NT$680】

看起來很像是  芋泥口味的虎皮蛋糕捲
不過這是香味很濃的雞蛋和芋泥,口味偏甜,口感很細緻

份量很少的握壽司,看起來比較像是藝術品,哈哈,上頭是什麼魚我忘記了

油脂豐富的烤鯖魚

暖呼呼的雞肉羹,用大量的蔬菜熬煮,鮮甜不油膩

用乾的昆布放上牡蠣一起火烤,吃下去是滿嘴的鮮甜海滋味

用乾的海瓜子蒸熟的飯味道特別濃厚,大概是怕前面吃不飽後面出了這到蒸飯

最後的山藥干貝清湯因為漏掉了沒有圖片可以介紹

不急不徐的吃完整個套餐,還有抹茶跟咖啡、水果,不過很可惜這三樣嚐起來很普通。

送餐的過程服務人員每道菜都很仔細解說餐點特色和食材的選用,

把顧客當做是朋友一樣的招待,每次出餐擺盤總是讓我多看兩眼,可見店家的用心。

用餐空間並不大,但是氣氛還算不錯。重點是食材新鮮,料理多變且富創意。

這兩樣餐點比較起來屬【秋菊葉  套餐   NT$1280】比較有特色,可惜價格不親人阿~

Halu 心懷石
電話:04-2381-8342 (預約訂位現金打九折/刷卡九五折,星期一店休)
地址:台中市南屯區河南路四段459號

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台中嵐肉燥。要排隊才有的第二市場小店
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一般留言

  1. 很好~~這是我下一個踩ㄉ地方哩~~XD
    沙西米我太愛了…吸引指數滿分哩…..~"~

  2. +2
    這麼漂亮的懷石料理…
    生食就交給豬飛小姐…我代勞熟食就好了XDDDD

  3. 每次來這里都有很棒的收獲
    看豬飛小姐的文章
    不單單介紹得好
    而且照片也很吸引
    害我每次都想飛到那里去大吃一頓
    真的是太滿足了~

  4. 1美眉推推^^
    哇~這懷石料理看起來好棒ㄋㄟ^^
    價格感覺也不會太貴^^
    1美眉喜歡^___^

  5. 很漂亮的料理~
    看到心情我想吃得會很愉快
    跟合得來的人兒一起吃也會很愉快
    除了價格&牛肉不親近我之外~哈哈

  6. 挖塞 介紹的 好詳細  拍的也超棒  張張 調我胃口! 好棒!
    真的好用心   台中美食  復活了!ㄏ哈!

  7. 推7^^
    這個時間進來
    每一道看起來只有好吃2個字在腦海盤繞阿><呵
    Irene

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