^{看到這樣滿滿的海鮮有沒有流口水呀～}

吃完這幸福的一餐，我急著要跟你們一起分享，

台中公益路上的『鰭樂』有好好吃的生魚片！

休假日一早就殺到鰭樂，因為沒有事先訂位，也不知道有沒有營業
走到門口時候，偷偷摸摸的探頭探腦
沒看到裡面有人影走動阿，該不會公休吧？

店門口很小，在一排的房子裡實在不起眼，
就位在台中牛排館的對面。

終於有人走出來招呼，
哇哈哈～　有開有開，走走走，吃新鮮生魚片去囉！

^{進門只見小李師傅很專注的在準備餐點，
來這裡最好的位置就是吧台了。}

完全不用看菜單，只要跟師傅聊聊喜歡吃什麼類型的，
他會通通幫你配好，慢慢吃，一邊聽著這些食材的由來和作法講解。

這裡提供兩種價位的套餐分別是1200、1500，
如果不喜歡中規中矩的菜單，
那就試試豬飛的方式─交給師傅決定吧。

你會吃到和隔壁桌不一樣的創作料理

^{簡單的餐具擺盤，
和一杯溫熱的綠茶。}

^{那鮮紅的生魚片就這樣攤開在我眼前，
當然除了鮪魚以外，其他我通通不認識。}

雖然很努力用腦袋在記得餐的名字，
不過ㄧ餐下來實在東西太多，
有些魚我都忘光了。

接下來就是讓你眼睛吃飽飽的時間啦！
照片很多唷～　慢慢看。

^{海膽生菜舟
讓我完全失控的海膽！
很新鮮的海膽，吃起來有淡淡的甜味，
搭配鮭魚卵和鮮脆的蘿蔓葉，
我好愛唷～}

^{比目魚握壽司
油脂多的魚肉用炙燒的方式
口感很優唷，嚐過就知道入口即化是哪種感覺了(笑)}

^{海苔干貝
這干貝一分為二，用烤的方式配上香脆的海苔
別有一番風味～}

^{烤牛肉
這是在桌邊現場烤好
整個過程看的會讓你直流口水
會用香酥金黃的蒜片和黑綠色的酸醋醬
做兩種口味的變化
我愛三分熟帶點肉汁鮮甜感覺}

^{烤蝦頭
把剛剛的牡丹蝦頭炸過後弄成蝦鬆，
捲成手捲跟醋飯很合唷！}

師傅做好的時候很緊急的把它塞進我手裡，
要我趕快吃，待會再聊天，
因為要趁著海苔微熱脆脆的趕緊入口才能感受它的美味，
真是很可愛的師傅呀。

^{炸章魚＆章魚吸盤
贈送的秘密食材１號，
原來炸過的章魚吸盤，口感很特別，
像是脆脆的口香糖，越咬越有嚼勁。}

^{炸魚鱗
贈送的秘密食材２號
端上桌的時候嚇了一跳，}

口感很像零食，會一口接著一口吃下去。

^{牡蠣天婦羅
個頭很大的牡蠣用油炸的方式呈現，
可惜我不愛阿！}

吃起來太油膩，感受不到牡蠣鮮甜的感覺。
還是吃生的才對味。

^{一口氣吃了數十種菜色，當然有些因為吃完才想到。
啊～　糟糕～　忘記拍照了。}

可見這裏的餐點已經完全收買我的胃啦！
這次的用餐經驗很棒。
一邊和師傅聊天一邊聊著很多關於日本料理的知識，
還強烈建議改天要晚上８點後過去用餐，
他要推薦適合的紅酒搭配握壽司。
聽起來可真是好美味的感覺呀。

鰭樂壽司創意料理