嘉義｜壺豆花最美豆花店豆漿豆花、泰奶豆花配蛋捲

2023.01.19

嘉義最美豆花店「壺豆花」白色配金色的裝潢設計，就位在鬧區的垂楊路上，唯美的風格讓人想多看幾眼。推出招牌豆漿豆花、創意泰奶豆花，把嘉義美食之一的豆漿豆花吃出新高度。以自家製作豆香味濃厚、口感滑順的豆花為基底，加入種類多樣的配料，再以手沖咖啡壺當做器皿，緩緩倒入豆漿或泰奶，不只吃美味更是有創意。

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壺豆花外觀與空間

「壺豆花」是近期很熱門的網美風格豆花店，把傳統平價的豆花搖身一變成為在咖啡館吃豆花的感覺，餐點擺盤還充滿儀式感。明亮寬敞的空間，座位設計舒適，鄰近嘉義文化路夜市，旁邊還有收費停車場很是便利。店裡的牆面上不定期會掛上藝術畫作，像是村上隆、奈良美智，讓整體美感更提昇。

現場的餐點就是用這個手工壺裝盛，用手沖咖啡的形式融入了吃豆花這件事，創意十足。

壺豆花菜單

店裡提供了豆漿豆花、泰奶豆花、薑糖豆花、飲品，還有甜點、雞湯、鹹派。配料選擇多樣化，像是粉圓、薏仁、芋圓、地瓜圓、花生、紅豆、白玉湯圓，還有店家推出的壺蛋捲。不知道怎麼選擇的話就點『什麼都想吃』，一次滿足。

白玉粉圓泰奶壺豆花 NT$90 （泰奶豆花）

漢斯先生看見菜單裡面有泰奶豆花，立馬幫我點了，還沒有機會飛泰國，那就吃個泰奶豆花解饞吧(笑)。

泰奶用的就是泰國手標泰奶，橘紅色的奶茶，帶著濃厚的茶香跟甜味，好熟悉的味道。裝在手沖壺裡面，邊吃邊倒入碗裡，充滿儀式感。配料有白玉湯圓、傳統粉圓、壺蛋捲、豆花，豆花是用有機黃豆，泰奶的甜配上豆花的滑嫩順口，實在加分。口感軟Q的白玉湯圓也很討喜，最畫龍點睛的壺蛋捲建議先吃再倒入甜湯，不然會像這樣軟掉就可惜啦。