台中在地老品牌「新天地餐廳」最新推出澎湃父親節饗宴鮮活龍蝦遇上頂級和牛，趕緊幫最親愛的爸爸預約一桌美食饗宴！

說到台中的餐廳，豬飛對這家新天地餐廳-崇德旗艦店印象最深刻了，因為從小家人就特別喜歡在這裡聚餐，也是很熱門的婚宴餐廳首選。近幾年漸漸轉型，不只是婚宴會議場所，也多了自助餐、海鮮餐廳，這次豬飛就是要帶大家來看看即將到來的父親節大餐吃什麼！主打新鮮活海鮮、和牛的鍋物組合，非常適合一家人歡聚，也是喜愛精緻餐點的長輩餐廳首選。

【新天地旗艦店2F 天地軒餐廳】父親節活龍蝦和牛霸氣海鮮鍋物上市（整個8月都有提供用餐，需提前3天預訂）
當鮮活龍蝦遇上頂級和牛，這是一場顛覆味覺的饗宴！
［活龍蝦和牛］六人組合餐$5388元 +10%
另有四人組合優惠(3788元+10%)
預約專線 04-22438222
地址：台中市北屯區崇德五路345號

新天地餐廳-崇德旗艦店位在北屯區崇德五路，旁邊有個傳統市場，停車非常便利，市場旁邊的松竹公有停車場佔地廣大，不必擔心假日出門不好停車。外觀是一座優雅白色調的巴洛克式城堡，外地朋友常常說：『在台中的餐廳都是超浮誇，不管是新店老店氣勢一家比一家還驚人』 身為台中人的我實在是太幸福啦！能夠在耗費千萬的華麗歐式建築裡用餐，享受優質餐點，有什麼比這個還幸福呢，不僅適合帶家人來用餐，招待朋友來也很體面。

新天地餐飲集團在是老台中人肯定都知道的在地傳奇品牌，因為創立至今已有70年歷史，不管是婚宴、聚餐、會議都很適合，這家新天地崇德旗艦店更是佔地6200坪，很多人都以為這是一家飯店呢！不過這裡只有提供餐飲沒有住宿喔。

▲裡面挑高裝潢很大器，有著濃濃歐風氣息！優雅寬敞的空間，來這裡吃飯都顯得特別放鬆了。

▲我們這次用餐地點是在「天地軒」，主打活海鮮料理，人數少的話也沒問題喔，有設計簡潔的開放式座位區。人多的話就到包廂，用餐隱密性高也不會吵到其他客人。

父親節 霸氣海陸雙響鍋菜單

今年的父親節套餐選用活龍蝦搭配和牛鍋物，還有精心製作的握壽司，一次滿足多種願望。餐點是採用預約制，可以依照人數多寡選擇六人餐$5388或是四人餐$3788，現在除了平常的大餐桌菜還有這種海陸鍋物選擇！讓喜愛海鮮跟和牛的爸爸們吃得開心又美味。

▲熱茶是使用新天地自家品牌杏桃茶，花香與果香並存的杏桃茶散發細膩餘韻。

▲松露鮑魚節瓜沙拉

開胃菜用新鮮Ｑ彈鮑魚搭配松露醬開啟今天的大餐，這個味道爽口的鮑魚沙拉是最適合夏季的奢華極品，我越來越期待接下來的餐點上桌了！以往聚餐都是大魚大肉吃粗飽，現在更該精挑細選吃的有質感又美味。

▲美國和牛炙燒握壽司

▲干貝炙燒握壽司

▲星鰻炙燒握壽司

這個父親節套餐裡用三種握壽司取代一般有飽足感的白米飯，分別是美國和牛、肥美干貝、細嫩星鰻握壽司，一般來說吃火鍋很少配上日式料理，把台日創意組合在一起讓餐點多了些亮點。握壽司的米飯粒粒分明Ｑ彈，上頭奢華的主角們吃得讓人很滿足。

一口一顆和牛握壽司實在是太奢華了！和牛細緻的油脂與米飯搭配一起特別融合，越咀嚼越能感受到肉質美味。

▲海陸雙響鍋（活龍蝦海鮮盤＋日本Ａ5和牛＋伊比利豬＋四季鮮蔬盤）

彷彿巨星登場般的海陸雙響鍋是今天最佳主角！霸氣的擺盤視覺太吸睛啦！用了肉質飽滿的鮮蚵、新鮮彈牙小捲、大顆蛤蠣、冰鎮鮮蝦、活石斑、現撈活波士頓龍蝦，不僅盤子霸氣，海鮮料更是滿到驚人，我們忍不住趕緊把好料通通丟進鍋裡，一時間香氣四溢，撩撥著飢腸轆轆的胃口。

▲波龍是現點現撈，服務人員會先端到桌上讓我們確認牠是極度新鮮的活龍蝦，再讓我們拍下最後遺照悼念短暫認識的幾分鐘。天下無不散的筵席，為了滿足飢腸轆轆的我們，趕緊再送回廚房交給專業的處理一番，最後才回到桌上，就能盡情大快朵頤。感謝龍蝦的犧牲，讓我們留下完美的美食體驗。

▲這肉質實在是超Ｑ甜！新鮮就是好吃！不用過多的調味，用火鍋高湯稍微煮過，不沾醬就能顯出龍蝦肉的鮮嫩彈牙，我平常沒有特別愛吃沒剝殼的蝦，這個吃了一口還會繼續想吃，完全被養壞胃口啦，以後都用龍蝦來塞牙縫好嗎(笑)。

▲四季鮮蔬拼盤

用了超過十種的時蔬組合成超大拼盤，有牛番茄、茄子、香菇、山藥、玉米、白蘿蔔…..種類豐富顏色繽紛，跟海鮮一起煮，湯頭超級鮮美。

▲肉質飽滿的鮮蚵和冰鎮熟鮮蝦，是讓我印象比較深刻想特別介紹的，最近剛好是鮮蚵季節，顆顆都好肥美。冰鎮鮮蝦是為了鎖住蝦的鮮甜度，已經川燙冰鎮後才上桌，只要放進火鍋裡稍微燙一下就能吃囉！

▲青絲玉露活石斑

選用的活石斑會分成魚頭跟魚身兩部份料理，魚頭會跟海鮮盤一起上桌，建議先放進火鍋裡燉煮讓湯頭更加鮮甜。肥美的魚肉就用清蒸方式呈現，用簡單的青蔥絲、醬油、破布子調味，讓魚肉的鮮甜更加奔放。石斑魚肉鮮甜細緻，蔥香清香提味，魚皮Q軟膠質豐厚，我特別喜愛這道。

▲日本Ａ5和牛

紋理和油脂呈網狀均勻分佈，肉質超級細嫩的和牛肉用來當火鍋肉片實在太奢侈了！   稍微川燙至粉紅色澤就是最剛好的熟度，太過會顯得浪費大好肉質了，要一口一片放進嘴裡細細咀嚼，感受獨特溫和肉香和格外細緻鮮嫩口感，實在太令人滿足了！

▲伊比利豬

被稱為豬肉界的勞斯萊斯，是「歐洲夢幻傳奇食材」之一，深受許多老饕喜愛的「伊比利豬」，在外觀上像極了牛肉，適合在湯裡涮3分鐘，盡快就口品嚐肉裡散發的甜味，油脂豐富而不膩。

▲這麼一桌精緻鮮活好料，實在太適合帶長輩們來用餐，簡單不會過於負擔的調味，不僅吃得美味健康也吃的開心滿足。看看龍哥、秀姐的笑容，就知道今天的餐點很滿意！

▲煙燻海鮮起司披薩

這裡的起司披薩真的不是披薩，是更精緻的海鮮塔，金黃色海鮮塔送上桌時候先用玻璃罩蓋著，先開的瞬間會噴發濃濃的柴燒煙燻香氣，用料有蝦子、花枝、鳳梨、玉米、火腿、香濃起司種類豐富，最上層在點綴奢華魚子醬、金箔、蟹肉，豐富的鹹塔出乎意料美味，明明就吃很飽了還是硬要吃一顆。

▲海鮮高湯粥

這是菜單上沒寫到的隱藏菜單，會在吃到一個段落時候幫客人把火鍋湯裡的食材全部撈起來，倒入白米飯、雞蛋、蔥花、海苔絲煮成一鍋金黃色粥品，高湯裡蘊含了海鮮、肉品的精華，用來煮粥更顯鮮甜。這大概是壓倒我的最後一根稻草，嘴裡一直喊著好飽啊，又不斷的喝粥(笑)。

▲紅棗燕窩燉銀耳

被稱為植物界「燕窩」的白銀耳已經燉煮到超軟嫩釋放出滿滿膠質，中間擺了一顆甜龍眼，看似簡單的甜點是我心頭好，一下就嗑掉兩杯。

今年的父親節就帶爸爸來這裡吃上一頓海陸饗宴吧！不論是活龍蝦、日本A5和牛肉，一次滿足！

【新天地旗艦店2F 天地軒餐廳】父親節活龍蝦和牛霸氣海鮮鍋物上市
當鮮活龍蝦遇上頂級和牛，這是一場顛覆味覺的饗宴！
［活龍蝦和牛］六人組合餐$5388元 +10%
另有四人組合優惠(3788元+10%)
預約專線 04-22438222
地址：台中市北屯區崇德五路345號

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新天地-崇德旗艦店

▋地址：台中市北屯區崇德五路345號 （打開google map)

▋電話： 04-22438222

▋營業時間：11:30-14:00、17:30-20:30

▋粉絲專頁：https://www.facebook.com/newpalace.dreammaker.north/

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