【澳門】新濠影滙餐廳推薦～澳門食遊街大排檔品嚐道地澳門小吃、Rossi Trattoria 意滙來自義大利主廚的義式餐廳
住新濠影滙除了可以娛樂、購物，最重要的是這裡面有許多特色餐廳，不管是道地澳門料理還是異國料理都有不錯的推薦喔！這次豬飛就分享二樓大排檔、一樓Rossi Trattoria 意滙，三天兩夜不只是住好玩好也要吃好！
澳門各式優惠券折價券
【票券】➡ 8字摩天輪 8折優惠【票券】➡ 狂電派 雙人$1558，讀者加送8字摩天輪【澳門所有票券優惠】➡ 票券活動75折起
新濠影滙大排檔
新濠影滙二樓傳統美味大排檔，在飯店也可以吃到道地風味餐點 ！
就說在新濠影滙真的是走進來就不想踏出去了，處處都有餐廳美食和購物娛樂，足以花上一整天時間好好逛逛。下飛機第一件事就是辦好check in趕緊找家餐廳滿足餓了一早的肚子，來到澳門當然要吃在地美味，雖然大家已經疲倦到想立馬用美食解決飢腸轆轆的肚子，但身為美食客的我們也是要精挑細選才行，這家位在新濠影滙二樓的大排檔就是抵達澳門第一餐，有在地人凱恩帶路想必是很值得品嚐，我們一行八人點著點著也來到10道菜，沒想到第一餐就讓我驚豔，澳門美食的滋味光是現在想到也讓人流口水。
上了手扶梯來到二樓的美食街，打造古色古香有老澳門的感覺，這條美食街叫做「澳門食遊街」，像是傳統的澳門飯麵小吃、伴手禮、氹葡塔、地道豬扒包都可以在這裡一次滿足。
我們挑選了手扶梯旁這家「大排檔」，一看就是傳統港澳路邊攤小吃的裝潢，有種親切的fu。早上是茶餐廳，中午過後就搖身一變成為熱炒大排檔。
連碗盤都是公雞碗，是不是好可愛呢？這裡餐點價格跟外面小吃攤比會貴一點點，不過環境舒適多了還有冷氣吹，適合疲憊一天的我們，而且出餐速度很快，一下就擺滿桌。在大排檔用餐如果不是使用澳門幣，也可以用港幣、人民幣，匯率是1:1。
凍檸茶、凍鴛鴦、凍咖啡、凍奶茶是一定要喝的！調好的茶飲都是無糖，要自己另外加桌上糖漿，甜度依照自己喜愛加囉。
▲燒味拼盤
思思念念的港澳拼盤，外皮光滑油嫩的燒雞燒鴨、蜜汁叉燒肥瘦相間香甜可口，越吃越欲罷不能，這盤一下就被秒殺。
▲椒絲腐乳生菜
豆腐乳炒生菜保留著生菜鮮脆口感，在台灣比較少人用腐乳生菜，在港澳用腐乳炒空心菜、生菜是很常見的料理。
▲非洲雞
非洲雞是澳門道地美食，據說是出自葡萄牙前殖民地的士兵在澳門服役時候做出的創意料理，醃漬過的雞肉用椰蓉、花生醬、香料煮到入味，味道濃郁特別。
▲避風塘蝦
這道源自於香港小漁村的料理，是廣受歡迎的重口味美食，已經剖背去除蝦泥、蝦鬚的新鮮蝦子用蒜酥、調味料炸到連蝦殼都可以酥脆入口，配著凍檸茶喝實在好搭。
▲乾炒牛河
每次到茶餐廳必點的乾炒河粉肯定要來一份！香氣四溢的醬油香混合著大火熱炒的鍋氣，這就是在港澳才吃得到的滋味。
▲豉椒黃鱔
很家常的粵菜在一般大排檔都會有，豆豉、甜椒、洋蔥、鱔魚用熱油爆炒，鱔魚肉滑嫩甜鹹香的滋味用來下飯太完美了。
▲豉汁排骨鳳爪煲仔飯
熱炒店當然不能少了煲仔飯，光是口味就有多種選擇，趁熱在陶鍋裡面均勻攪拌，香氣瞬間撲鼻而來。
▲鹵水拼盤
傳統地方涼菜的鹵水拼排是這次大家最喜愛的一道料理，鵝肉片肉質滑嫩入味與大腸Ｑ嫩口感，各自展現出不同風味。
▲大排檔招牌炒飯
粒粒分明的金黃色炒飯蛋香明顯，吃起來是比較清爽的滋味。
▲肉絲豉油皇炒麵
經典麵食的豉油皇炒麵用料看似簡單，但要維持麵條乾身彈牙又能鹹香到位，又是一門功夫。
本來以為在飯店裡的美食街可能吃不到澳門在地美味，沒想到我們挑選的這家大排檔出乎意料的有水準，單點菜色主要是大份量提供，比較適合多人用餐。
新濠影滙大排檔
▋地址：新濠影滙購物大道二樓
▋電話：853-8865-6669
▋營業時間：08:00～10:30、11:00～22:00
新濠影滙Rossi Trattoria 意滙
位在一樓國際購物街裡面，來自義大利主廚的家鄉味，適合多人聚餐的義式餐廳 ！
在一樓有家小有名氣的義大利餐廳，來自義大利的主廚Rodolfo Serritelli將對家鄉的情懷融入料理，打造出最地道和樸實真摯的義國風味，餐點特色以「滋味同享」為出發點，這裡適合與好友們共享美好餐桌時光！我們一行人從晚上7點吃到將近打烊，可見在這裡用餐有多享受了。
意滙空間寬敞以家庭式風格為主，非常適合親子客，也很適合好友聚餐，這裡的服務人員主要以英文溝通，有幾位會簡單的中文，加上有提供中文菜單，所以點餐不是問題。記得我去歐洲蜜月的時候也是這樣的用餐氛圍，大長桌加上一群好友共享，在歐洲人的觀念裡用餐時間也是交流情感的重要時刻，要認真吃飯勝過於不停地滑手機呀。
▲餐點供應主要是沙拉、主餐、配菜、甜品，主餐有義大利麵、披薩薄餅、排餐。 意滙餐單官網連結
▲先享用酸甜的迎賓氣泡飲冰鎮一下忙碌一天的心情，待會就要好好享用大餐啦！
▲餐前手工麵包搭配橄欖油及油醋醬，麵包體散發淡淡的香草味搭配上沾醬很對味。這個可以無限次續點喔！但是建議鮮留點肚子吃後面的正餐，因為後面還有好多好料。
▲特級青口配胡椒白酒汁
肥美的淡菜是歐式料理常見的餐點，這一鍋淡菜肉質飽滿，用白酒煮過後的湯頭特別鮮甜，用烤過的麵包沾著吃實在美味，果然新鮮就是王道。
▲巴馬臣芝士肉丸寬條麵
最常見的肉醬意大利麵在這裡一定會有，鮮黃色寬板麵條搭配鬆軟鹹香的番茄肉醬意式肉丸，展現出樸實家鄉味，讓我想到經典黑幫電影《教父》中男主角做的肉醬意大利麵。
▲意大利甜番茄沙律配自家制牛奶芝士
意大利開胃菜裡面最經典的莫過於這道！新鮮軟嫩水牛起司搭配小番茄，口感柔軟豐富鮮奶香氣，吃起來清爽可口，這個我好愛。
▲自家制螺旋形粉配波士頓龍蝦及香辣番茄醬
特別的螺旋意大利麵條口感很有嚼勁，微辣滋味配上波龍是一道越吃越開胃的餐點。
▲Funghi蘑菇(左)+Prosciutto火腿披薩(右)
左：番茄、水牛奶芝士、意大利火腿、巴馬臣芝士
右：野菌、水牛奶芝士、肉腸、芝麻菜
這裡的披薩是窯烤薄皮現點現做，一上桌大家都忍不住拿起手機拍攝，火腿的鹹香和起司還有肉腸配上芝麻葉，口味層次豐富。
▲Margherita瑪格麗特(左)+Quattro Formaggi四起司披薩(右)
左：番茄、水牛奶芝士、羅勒
右：意大利藍芝士、軟芝士、水牛奶芝士、巴馬臣芝士
風靡全世界的瑪格麗特披薩看似簡單卻讓人意猶未盡，撲鼻而來的羅勒香氣令人心情愉悅，另一半是四種起司組合的口味，濃郁豐富的起司最適合搭配紅酒，就是最完美的晚餐。
▲意大利青菜沙拉
配色繽紛的沙拉用油醋醬提味，簡單清爽，在口味濃厚的披薩之後顯得更加重要了。
▲燴蜜餞黑毛豬配燒燈籠椒
用耗費48小時製作工時的黑毛豬是本日重頭戲，肉質鮮嫩入口即化，甜香的滋味襯托出黑毛豬美味。
▲燒原條海鱸魚
肉質細緻的鱸魚除了清蒸還有乾燒可以呈現牠的滋味，魚皮焦香、魚肉鮮嫩，加上油漬酸豆提升魚肉鮮甜。
▲意式奶凍配士多啤梨及薄荷葉
士多啤梨就是草莓啦！滑嫩濃郁帶有濃濃奶香的奶酪和酸甜草莓果肉，精緻又好吃。
▲提拉米蘇
很經典的義大利甜點「帶我走」吃一口都會想跟主廚說：帶我走吧XD
底層巧克力咖啡酒香混和滑順起司，和上層苦甜巧克力行成了很平衡的組合。
▲暖朱古力蛋糕配雲呢拿雪糕
當熱熔岩巧克力遇上香巧冰淇淋，這絕對是最享受的吃法，巧克力醬在嘴裡迸發開來，唇齒間充滿了香氣。
一場與義大利主廚Rodolfo Serritelli拿手家鄉味相遇的晚餐聚會，讓我們一夥人吃的開心又滿足，在新濠影滙不只玩得開心住的高級連美食都讓我們滿意。
Rossi Trattoria 意滙義大利料理
地址：新濠影滙購物大道一樓
電話：853-8865-6662
營業時間：平日17:00～23:00，週末假日12:00～15:00、17:00～23:00
【自由行優惠】➡ 新濠影滙 送娛樂抵用金【票券】➡ 8字摩天輪 8折優惠【票券】➡ 狂電派 雙人$1558，讀者加送8字摩天輪【澳門所有票券優惠】➡ 票券活動75折起
臉書留言
一般留言