台中老字號餐廳【大祥海鮮燒鵝餐廳】推出2024年菜套組啦！再兩個月就是農曆春節了，很多人都煩惱除夕圍爐該怎麼準備才能體面又吃的豐富又開心，這次豬飛就來推薦這間台中在地很受歡迎的餐廳，平常生意就很好，以現撈海鮮、肥美燒鵝最為人知，每年的年菜套組也都是限量供應，一推出很快就秒殺，今年限量100組的海餐套組真的很可以！不管是份量還是口味、新鮮度都沒話說，趕緊手刀訂起來，不然就要飲恨了，即日起開放預購，除夕當日下午2-4點取貨。

大祥海鮮燒鵝餐廳 位置

大祥海鮮燒鵝餐廳位在漢口路與台灣大道交叉口附近，鄰近漢口國中，附近有停車場很是便利。這裡的老顧客都是為了經典的招牌燒鵝、紅蟳鮮蝦粥、現撈的肥美沙公沙母而來，入口處的海鮮冰櫃上都是新鮮魚貨。

提供的餐點以大份量為主，適合揪親友一起來享用，非常推薦給愛吃海鮮的朋友們，光是各種海鮮砂鍋粥就讓我口水直流。這裡使用的螃蟹是東南亞進口養殖螃蟹，所以一年四季都可以吃到，最近漢斯才唸著要吃螃蟹，真的是心想事成！立馬來吃肥美沙公料理。

如果第一次來不知道怎麼點餐，牆面上的超人氣商品、主廚推薦不妨參考，保證無雷呀。

2024年外帶年菜 菜單

每年的過年都是家庭主婦的一大煩惱，該怎麼準備圍爐菜真的會想破頭。豬飛家近幾年喜歡直接跟餐廳訂餐，不用為了準備年菜，要好幾天前就開始採購、當天還要忙到不可開交，直接跟餐廳訂餐，當天取餐，能有更多的時間全家坐下來享受澎湃餐點，這樣輕鬆很多。

大祥海鮮燒鵝餐廳推出100組限量年菜組，訂完為止。以海鮮為主總共有七道菜，售價8888元，份量其實很足夠，大約是6-8人份。

這七道餐點分別是：蒜香蒸大沙公、日式胡麻九孔鮑、鹹蛋黃大干貝、草蝦拼米糕、干貝香芋圓蹄、清蒸龍虎斑、何首烏燉全雞，菜色精緻，配色很美味，在現在大部分是小家庭的社會來說，這樣的組合跟份量很剛好。

可以另外加點招牌鵝肉半隻$1000，招牌香酥鰻魚$600（限量60份）。

蒜香蒸大沙公

這裡使用的沙公沙母都是從東南亞養殖場進口，肉質肥美新鮮，一年四季都吃得到。光是蟹鉗都跟女生的手掌差不多大了，就知道這隻蟹有多肥，用的是重達一斤的沙公，對於平常不太會吃螃蟹的我來說，吃這沙公實在簡單多了，因為隨便一咬都是肉啊。

已經清理剁好好的沙公用蒜蓉、粉絲一起蒸熟，蟹肉的鮮甜湯汁跟粉絲混合在一起，好吃極了！粉絲是這道餐點的最佳配角。看看這個肉質飽滿的蟹鉗，輕輕鬆鬆就能享用。

日式胡麻九孔鮑

光是肉眼看就是肉質飽滿的九孔鮑，有別於常見的用五味醬調味方式，反而以清爽的日式胡麻醬來搭配，胡麻的淡雅香甜味讓這個九孔鮑肉質的甜度更加提升了。底下的蔬菜沙拉起了開胃作用，喜歡這種清爽無負擔的做法。

鹹蛋黃大干貝

用金沙入菜的料理很多樣，豬飛倒是第一次吃到金沙干貝。端上桌是一座小小的干貝山，使用的是一整顆完整的肥美扇貝，個頭很大顆是2Ｌ等級干貝，用鹹蛋黃醬加入配料爆炒，金黃飽滿的干貝外層裹上鹹香的金沙，外酥內軟嫩，讓口感多了許多層次。

干貝山底下的小黃瓜、黑木耳、紅蘿蔔、秀珍菇平衡了嘴裡濃郁的滋味，搭配得恰到好處。

草蝦拼米糕

米糕是台灣很常見的傳統米飯做法，要能做出好吃的米糕是很看功力的。散發著濃郁香氣，油油亮亮的米糕，糯米粒的口感Ｑ彈粒粒分明，搭配豬肉塊、香菇，古早味的簡單做法，吃起來很有親切感。紅通通很誘人的草蝦個頭大，選用10尾1斤重的份量，每隻草蝦大小都很平均。肉質很扎實帶有咬勁，鮮甜滋味實在迷人。

豬飛家就是米糕的愛好者，尤其這種有功夫在裡面，米飯煮到軟Ｑ卻不軟爛，恰恰的好口感，實在厲害，要趁熱吃更能吃出它的飽足香氣。

干貝香芋圓蹄

每到逢年過節餐桌上總會出現的滷豬蹄是許多媽媽們的拿手菜，我覺得主廚很貼心，把這道菜也設計進來年菜組合裡了。選用了帶有蹄筋的元蹄，配上炸過的芋頭、小干貝、筍乾，鹹香夠味的滷汁把主角跟配料滷的很透，這道菜簡直太無敵啦，吃起來幾乎沒有油膩感，帶有Ｑ脆的蹄筋吃起來很涮嘴。焦糖色鹹香微甜的醬汁淋幾匙在白飯上就可以馬上嗑光一碗，讓我連續吃三餐都願意（笑）。

清蒸龍虎斑

年菜一定會有的魚當然不能少！特選重達1.5斤左右的大尾龍虎斑，搭配特調醬汁清蒸，鮮度十足，用最簡單的做法，展現出龍虎斑最鮮甜的風味。肉質細膩富有膠質的龍虎斑，入口有著淡淡蔥絲香氣、爽口彈牙的口感，才夾了一口來試試，就忍不住又夾了一大塊，怎麼這麼好吃啦！

何首烏燉全雞

冷冷的季節實在太適合喝雞湯了，除夕夜圍爐除了吃火鍋，豬飛覺得可以選擇這道湯頭清甜順口的燉全雞。選用三斤以上的土雞來燉煮，完整保留一整隻土雞吹彈可破的外皮，雞肉的鮮味已經流入湯裡，迷人的咖啡色澤湯頭用了何首烏跟數十種中藥組合，有著淡雅的中藥香氣，喝起來溫順美味，完全不油膩，太愛這道湯品了，不小心連喝三碗。

上桌時候是完整沒破皮的全雞，殊不知輕輕一撥就骨肉分離，已經燉煮到肉質軟嫩不柴，一口肉一口湯很是享受，好適合一家人食用啊。這個趁熱喝最棒了，湯頭清甜會回甘。

看完這一整桌8888元總共7道澎湃菜色的2024年菜，是不是很心動！

份量很足夠，配色上繽紛令人食指大動，大約可以6-8人一同享用。

還在煩惱年菜怎麼準備的你，不妨參考看看這裡的年菜，即日期就可以訂購了，總共限量100組訂完為止。

會在除夕當天下午2-4點提供到店取餐，都是當天上午現做的，到手時候還溫溫的喔。

餐廳飯店大多數的年菜都是提早1.2個月做起來冷凍，讓客人訂購，豬飛比較喜歡這種新鮮料理的年菜，吃起來更佳美味，給你們參考囉。

大祥海鮮燒鵝餐廳｜ 相關資訊

▋店名：大祥海鮮燒鵝餐廳

▋營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00

▋地址：台中市西屯區漢口路一段47號

▋電話：04-2312-1067

▋粉絲專頁：FB

Follow 豬飛IG