[食]台中英才路大麵羹。台中人獨特的下午茶

這次要介紹的是台中特有小吃『大麵羹』,

因為小時候就常常吃到這種口味的麵類(其實很難區分這是麵還是羹),並不會覺得特別。

直到有一次朋友到台中玩指名要吃英才路大麵羹,才知道原來這是台中獨有的小吃阿。

經過食尚玩家、旅行應援團、非凡美食接二連三的介紹,搞到假日人滿為患,吼~ 竟然要排隊了。

那我也要來好好的介紹台中人的平價小吃囉!

大麵羹嚐起來有很重的鹼味(就像是端午節吃的冰鹼粽那樣味道)

用一種加了鹼的特製黃麵下去煮,麵條比一般黃麵胖類似烏龍麵,

麵條會隨著煮的過程膨脹,但不會糊掉。

雖然叫羹,卻沒有勾芡,是因為加了鹼經過長時間慢煮,湯頭就會濃稠囉,羹就是取鹼的台語諧音而來。

大麵羹是大鍋煮的,現場可以看見工作人員提著一桶桶大麵羹忙進忙出的。

湯汁濃厚口味重,最上頭放著滿滿韭菜,灑了油蔥整個就是喔伊喜。

[大麵羹NT$25]

大麵羹久煮不爛,香氣濃厚吃起來滑溜軟Q,吃進嘴裡都不用咬咕溜就滑進喉嚨了。

綜合了麵條的鹼味韭菜的香味和適度的鹹醬汁,真的是很特別的味道,

不過有些人還是不能接受照種特殊的衝擊美味。

來這裡有兩樣必點配菜炸豆腐、燒肉

[炸豆腐NT$15]

外酥內軟炸的剛剛好,醬油膏香純平衡了油炸後的油膩。

[燒肉NT$35]

燒肉配上薑絲和一些辣醬,適度的肥肉瘦肉中和在嘴裡,口感不錯。

隔壁攤是賣炸物的,很習慣的點上香腸+米腸和炸韭菜捲,沒想到隔壁桌的也這樣點,

哈….偷偷喵了一下,所有的餐點都一模一樣,感覺好奇妙。

台中的大街小巷有不少的平價小吃,是在地人幾乎每天都會報到的好味道。

改天可以試試看『台式下午茶』大麵羹,那種非常衝擊的特殊味道一定令你難忘。

英才路大麵羹
地址:臺中市北區英才路215號
電話:(04)2201-1718
營業時間:9:30-18:00 

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一般留言

  1. 首推^^
    話說這一間…
    我也排隊吃過勒~
    我超愛吃麵的
    但不知道為什麼
    就不太合我胃口XD
    我才吃一口就沒吃了><"
    我男友還一直說好吃好吃
    吃了自己的還吃光了我的
    我真的怪咖 噗

  2. 我是對那家肉圓有興趣
    我是肉圓控 哈哈
    好久不見啦 最近在忙啥咧

  3. 哇~大麵羹
    好好玩的名字
    看了炸豆腐~好想吃喔
    一定要推一下
    我喜歡這種美食的
    哈哈
    好棒~~

  4. 呵呵~~~沒吃過也沒看過,你這一介紹我好想去嚐看看^^
    這的價錢真的很親民^^,東西看起來又好吃
    推~~~

  5. 加了鹼的特製黃麵
    好特別喔~~
    只吃起不會特別鹹嗎
    不過台中人的下午茶還真豐富耶
    圓臉小美女

  6. OMG….. 那個油豆腐的體態看起來粉迷人…..很想咬一口….
    ^^ 推 ~~

  7. 價錢平價
    加上不錯吃
    所以會很多人去吃
    我也想去吃了 哈~

  8. 台中的大麵羹真的很有名
    不過我不敢吃,反而旁邊的小菜好吸引我喔
    呵呵,看起來真可口

  9. 很久以前吃過一次
    很喜歡大麵耕的味道
    好想吃阿^^呵呵
    推^^
    Irene

  10. 推~~~
    這家我超愛的!!!
    他們的炸豆腐超讚的!!
    還有蝦捲也很好吃唷

  11. 拍拍手~~~又一家我去吃過的了~~
    話說妳也介紹小吃喔妳~~看妳都走精緻路線阿不然就好餐館路線的~~
    哈~~這裡的確是台中人獨特ㄉ下午茶啦…
    推~~猛推~

  12. 親愛的,這家也被妳挖出來啦!
    我媽超愛這一家的,加辣椒真的好好吃噢>.<

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