呼朋引伴來去大口大口吃燒肉！

自從屋馬公益店火災以後，常常碎碎唸說：好可惜耶，我還沒吃過屋馬，就這樣燒掉啦。

沒想到很迅速的，不到一個月時間就在公益路的另一頭發現屋馬燒肉新開幕！

這次的位置有點兒隱密，位居麗加園邸的二樓（靠近公益路英才路口），

招牌其實也挺不起眼的。

要不是常常經過這路段，真的很難發現屋馬燒肉的新家。

你看～　在麗加園邸的一樓就只有這樣一小個指示牌。

光在入口處拍照，用餐時間人潮不斷湧入，今天是平日怎麼人這樣多，

還好早在半天前已經先電話預約了，不然要在現場候位。

入口處延伸過去是黑色系走廊，富有時尚居酒屋氣息。

廊道右邊設有透明玻璃櫥窗，裡頭擺滿各式日本清酒。

果然燒肉配清酒的好滋味一路從日本延燒到台灣，

一口香氣四溢的燒肉一口溫順入喉的清酒，讚啦！

看看小妞一手一個想搬走最大的那兩甕！

使盡吃奶力氣了也拿不走啦，哈哈，其實裡面是空的啦，供客人拍照用。

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餐廳空間不小，用了黑色調和木色調貫穿全場，

放眼望去幾乎是透明開放的空間，視覺上更加寬廣。

喔～！今天人也太多了！　現場很歡樂，連講話都要提高分貝了。

我喜歡和室區的位置，但是鞋子也太雜亂了，

如果能有個地方整期的收放會更好。

區域間用了木框當做隔間，這是我喜歡的設計！

雖然坐位做了分隔，透明幾何方框讓空間活潑多了。

menu很有極簡日本風，跟裝潢走一致的黑色調調。

每桌提供保溫壺，裡頭裝的是雞高湯，無限續壺，這個好耶！

雖然是高湯一點也不油膩，恰到好處的微微鹹度，

加上天氣冷，沒想到等待菜上桌的期間我們已經續壺了。

沾醬很簡單，左起分別是：海鹽、檸檬汁、燒肉汁

ㄟ～　這到底是木炭還是電烤爐？看不出一個所以然來～

屋馬燒肉特別之處是提供獨家口味的醬料，除了上述那三樣其他要跟服務人員點，

豬飛比較貪心～　每種都要！

菜單看得我眼花花，看起來都好好吃，但是又怕吃太撐，

最後決定來個１２８０元套餐再幾道單點，這樣一來重點的肉盤都享用到了。

這些醬料要另外點沒有放在桌面上喔，待會把每樣加上燒肉試試看。

原本想說人潮滿滿點完餐會不會等太久，可以來敲碗的！

結果～　一點也沒有慢，從點完餐到上餐十分鐘左右，而且是一道道接著上。

速度會不會太快了！是外場人員身上有偷偷裝麥嗎？　然後邊點餐內場就開始動作。

首先來的是開胃菜【主廚沙拉】

選了清爽日式胡麻醬汁，青菜很新鮮量也剛好。

【安格斯霜降牛排】

肉盤上來囉！首先登場的是有厚度的牛排，顏色鮮嫩，油花分布均勻，

看著它在烤網上漸漸的變熟，五分熟左右趕緊拿起來。

灑點鹽吃原味的就很棒了，肉質新鮮，口中滿溢肉汁鮮甜味。

【安格斯骰子牛肉】

這個是帶有嚼勁的骰子牛，外層烤的焦香逼出油脂，

豬飛喜歡搭配香蒜奶油、鹽蔥，味道很豐富，

不過要小心使用鹽蔥，一小口就很鹹囉！

【人氣松阪豬】

一向很偏好松阪豬肉，當然也不能錯過屋馬的。

肉片上布滿了滿滿油花，灑了些許辛香料，

這個建議烤焦些，讓肉片的外緣捲起來，就是這樣脆脆的口感帶著肉的焦香，我愛。

所以～　很貪心的，一個人吃了三分之二盤，ＹＡ！

【特選大草蝦】

唯一的海鮮上場囉，個頭很壯碩的大草蝦，大概是男生的手掌大小。

【鮭魚泡飯】

怕吃不飽加點的泡飯，加入熱熱雞高湯，味道清淡，這個吃幾口就有飽足感了。

【安格斯霜降牛】

跟剛剛牛排比較這是輕薄型的肉片，但比其他燒烤店的肉片比較這可是厚多了。

稍微烤一下就好，帶著微微粉嫩得五分熟入口恰到好處。

【羔羊排】

又是我愛的羊排，為了方便烤熟體貼的幫我們切塊。

推薦喜愛羊肉得捧油這道菜要點！

不僅份量多，肉質嫩，咬起來會帶著明顯的鮮甜滋味。

（對阿，為什麼吃起來那股甜味那樣明顯，到現在還是很疑惑）

【義大利香草雞】

用香料醃漬的雞肉，這道也是被大大讚美的。不過到此時我已經投降啦！太撐了！

【甜點】

這很像是以前辦桌吃的冰麻糬，麻糬的外皮冰淇淋的內心，還不錯。

第一次來這家聞名已久屋馬燒肉，整體給他80分。會是讓我想要再來光顧的店家。

餐點部分果然是中上品質，肉質有挑選過，尤其牛肉隨便烤烤都好吃。

完全不用技巧的阿！（因為我常常把肉給烤焦了要不然就是不熟，很難有嘟嘟好的時候阿）

比較不喜歡的就是價位可以親切一點，氣氛可以不要那麼吵，

今天不知道是不是中午吃太多戰鬥力減弱了（ㄜ，我似乎也沒戰鬥力可言）

光是幾個肉盤就撐得很了！很勉強的才把菜清光光。

對了！如果想去吃屋馬記得先定位喔，冷冷的冬天揪好朋友一起去吃燒肉，好幸福！

屋馬燒肉料亭
http://www.umai.shopcool.com.tw/
台中市西區公益路111號1樓 
04-2301-3000
粉絲專：https://www.facebook.com/umai2008
營業時間11:00 ~ 00:00 週一~日

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