【台中美食】夢川創意鐵板燒~顛覆你的味蕾,這樣吃(已歇業)


結合了時尚鐵板燒氛圍和日式居酒屋的餐飲新寵兒在台中開幕囉!


位居SOGO商圈外圍,每天車水馬龍的忠明南路旁最近出現了醒目的紫色招牌

如同它的紫色系色調一樣名字,店名“夢川”也讓整家店更添加幾分浪漫

這次和許久不見的酷麥克豬扒飽,小謙,MaluJenny兔兔還有初次見面的橘子狗一起來踩美食

偏偏這天上班超級忙的,要不是晚餐可以吃好料的,心情肯定一整天不美麗


總算是等到了吃晚餐時間,趕緊飛奔到這家傳說中台中第一家日式鐵板燒結合串揚的特色餐廳

夜燈初上,來到門口已經可以感受到濃濃的神祕氣氛

有著夜店酒吧的外觀,走進去第一眼看到的是打著聚光燈的鐵板台

服務人員身上穿的是改良日式服裝

鐵板台前的師傅正在熱身準備我們的晚餐

搭配背後的紫色牆面和頭頂45度的聚光燈,太有氣氛了


店家細心的為大家介紹店名的由來和特色餐點,菜單也是紫色系的耶

種類包含炸物,鐵板類,湯品,開胃菜含調酒


每個座位前準備了蔬菜棒和三種沾料,左至右依序是

沙拉醬柴魚高湯(應該是啦

),自製七味粉(比一般的更辛辣)

碎洋蔥是用來搭配餐點,不過苦味很重,吃了一口就不敢再碰了

跟店家反應後大概原因是出在進口洋蔥品種跟口味,他們會改為台灣的洋蔥再做調整


筷子挺別緻的,是竹子造型,外形看起來很妙挺好使用的

那麼,不多說啦,就開始介紹今天享用的美食料理囉

簡單拍一下菜單,種類精簡,看起來是玩創意的日式料理跟鐵板料理

『創意玩食 ‧ 繽紛味蕾』今天就交給店家配菜囉!



黑白無極豆腐

外型很讓人驚艷的千層造型

用柴魚凍加上了嫩豆腐

口感非常清爽滑順,淡淡的柴魚香

咕嚕的就滑進了喉嚨,這道大家評價不錯



經典紫蘇蝦

對於紫蘇特殊香氣一直是挺喜愛的

第一次吃到用紫蘇葉包裹蝦子的炸物

喔!很妙!似乎化解了油膩感



燻鮭四季豆

豆子吃起來帶著甜味和脆度,味道壓過鮭魚

還是問了友人才知道原來吃的是鮭魚



香菇飛碟塔

喔耶!要先來呼喊一下!這這這,是我的愛

新鮮香菇裹著生蠔油炸

金黃色飽滿外型像極了飛碟,先是感受到酥脆的麵衣接著是內餡的鮮滋味

口感很豐富,推薦一下囉



唐揚雞

醃漬過的去骨雞肉炸的剛剛好,不油膩,比較不出色保守型的餐點

雞翅起司

可愛的小棒棒腿其實是用雞翅造型而成,外圈裹了海苔片,裡頭包了起司

熱熱吃會牽絲喔!豬飛愛起司料理,這個我當然推囉


中場休息,讓我們清清嘴巴油膩感的水果醋~

不常吃炸物的我其實挺喜歡他們家的串揚耶!這幾道的口感都不錯,而且很新鮮



照燒紫蘇鰻

肉質肥美的蒲燒鰻魚用鐵板煎過後蓋上一層麵衣

中間筴了紫蘇葉,味道清爽

口感很好,可以吃到肥滋滋的魚肉



紅酒蜜鴨胸

開始這道餐的時候像是在看秀一般

看著鴨胸肉從粉嫩的櫻桃色漸漸變熟,口水都要滴下來了

特別之處是沾著自製紅酒醬汁食用,微微的酸度帶點甜味還有一股果香

皮煎的焦香,肉質軟嫩,不錯



月見漢堡排

光是看著那發亮的蛋黃擺在肉塊上,外觀已經讓人感到滿足

用牛肉、豬肉拍打而成的絞肉帶著Q彈口感

食用時把蛋黃戳破讓蛋黃液順著肉的邊緣流下,這樣會更加滑嫩

這個評價也很高



左─ 牛肉羅宋清湯

湯頭有明顯的蔬菜清甜滋味,每一口都是滿滿的料,喜歡清湯的捧油可以試試這道

右─ 吟釀海鮮味增湯

不同一般印象中的味增清湯,湯頭是比較濃稠一點的

喝起來濃濃的柴魚香,吃得到花枝塊,似乎有淡淡的酒香!不知道是不是也有加了酒進去熬煮

 

茶茶(黃色)、冬姬(藍色)、寧寧(粉紅色)

酸甜的調酒,黃色那杯我沒喝,藍色稍微甜了點,我不愛

粉紅色這杯呼聲高,有果香的酸甜又帶點兒酒精,抹賣!喝了會有點兒微醺

 

姿式滿分的師傅正在做雞排料理~


 

 

桔香雞排

其實到這道餐點的時候已經九分飽了,還好是大家一起分享每桌份量不會太多

幾乎快忽略這道餐點的味道,印象中雞肉軟嫩


 

銅鑼燒

這是店家特別招待,沒有辦法單點的,

餡料是甜度恰到好處的抹茶奶油,為今天的用餐做了完美ending

 

第一次在像酒吧的環境裡享用日式鐵板燒和串揚,

印象中在銀座看過不少這樣的餐廳,當然銀座那種地段餐點價位是挺嚇人的。

現在台中首家時尚日式鐵板燒開幕囉!由幾位年輕人一同打造的夢想!

用時尚氛圍搭配精緻餐點,卻是比較親切的價位,喜歡嘗鮮的捧由可以試試看囉!

 

 

這張照片是我們聊得正開心,左下角不露臉的酷酷被拍到背影啦!(可惡,還是沒抓到正面)

謝謝你們的參與,這一晚滿足了味蕾也滿足了與你們許久不見的相見歡!

 

夢川創意鐵板燒
地址:台中市西區忠明南路116號
電話:04-23266376
營業時間:05:30Pm~02:00Am

https://www.facebook.com/yumekawa

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一般留言

  1. 耶~頭香~(不會只剩下我還沒寫吧XD)
    我發現男女分邊加上橘子狗的西裝
    讓這張大合照有種上班族連誼的感覺(誤)
    版主回覆:(12/24/2011 07:27:37 AM)
    上班族聯誼!哈哈哈!有像有像
    下次聚餐來把各自的制服都穿出來好了
    場面一定很妙

  2. 科科~酷酷叫俏秘書代表出馬就好了XDDD
    版主回覆:(12/24/2011 07:42:25 AM)
    哈哈哈,你們家俏秘書
    現在是酷麥克網誌代言人了

  3. 給1樓:
    應該是我墊底啦^^科科~~~
    謝謝豬飛讓我也有美麗的晚餐啊!!(否則真想撞牆了= =")
    頭推!耶~
    版主回覆:(12/24/2011 07:48:45 AM)
    謝謝J老師一起來享用美食
    好久不見你了依然很甜美耶
    好可惜當天你突然有不開心的事情
    希望現在都解決了:)

  4. ivy推2
    你們何時跑去吃的啊?
    比起燒烤
    我比較想喝調酒啦!
    最近大家都很忙
    全員到齊又是難上加難嚕~^^"
    版主回覆:(12/24/2011 08:18:26 AM)
    YA!!小妞兒
    總算一起去了布那飛
    可是你沒喝到
    等大家都走了
    再來去喝!!

  5. +1
    我全部都敢吃咧XD…
    除了那顆蛋= =
    版主回覆:(12/24/2011 08:19:53 AM)
    哈哈哈~
    那顆蛋黃才是精華啊
    很牛肉會變得咕溜
    喔一喜耶

  6. 每種料理看起來都超美味的!!
    真的有上班族連誼的感覺^^
    橘子狗頭髮是染新顏色阿!!
    版主回覆:(12/24/2011 08:35:33 AM)
    哈囉拉拉!我定期再看你的文章耶(羞)
    這次是跟狗狗的相見歡
    哈~他跟大頭的照片怎麼都不一樣XD

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