曾經在台中紅極一時的TEN屋回來啦～就在SOGO百貨後方！

記得大學時候全省各大百貨裡超火紅的日本餐廳「TEN屋」，是許多情侶最喜愛約會的地方了

那個地方也曾是豬飛姊妹們留下歡樂記憶的場所

一直是百貨餐廳經營模式，幾年前台中衣蝶百貨倒閉轉移陣地到SOGO，生意依舊不錯

但突然間就一一消失，再也看不見它的身影

直到今年一月初在FB上發現TEN屋粉絲專頁台中店，天啊！它回來了

選擇在熱鬧的SOGO商圈營運，想必又要掀起一陣TEN屋風潮

明義街與中美街交叉口7-11旁邊，對面轉角是台中老店書報館一店

這附近生活機能很好，不僅餐廳聚集也是逛街好去處

像是知名的小梗甜點咖啡、田樂一店、明日花卷、burger joint華美店、隔壁咖啡…都是周圍鄰居

除了附近有戶外停車場，這棟大樓地下室也有室內停車場，對於開車族真是一大福音

擺脫以往百貨店空間狹小的缺點，現在以街邊店模式展店

不僅空間寬敞、座位多達百席、環境更加明亮舒適，格外挑高的斜屋頂讓視覺高挑許多

大量冷冽工業風元素融入溫馨日式風，空間中妝點了雙色鐵椅、工業用燈飾、鐵柵門

桌面和地板是暖度十足的木版，很喜歡兩種風格擦出的新火花

算是復古的前衛風潮吧

在這台中開業的餐廳，大多數以強調獨特裝潢為特色，TEN屋當然也不例外

在日本不只有我們知道的大阪燒，還分成不少種類

像是文字燒(東京燒)、好吃燒(大阪燒)、廣島燒、摩登燒、蓬蓬燒

名稱不同做法也大不相同，只是在台灣夜市做法都差不多，讓我們誤以為通通都是大阪燒

從餐具的鐵鏟到瓷盤都是日本進口，仔細一看上面有可愛藝妓LOGO

這麼小巧可愛的東西，據店員說已經被不少喜愛的客人給帶回家了，每個月盤點都會短少呢

餐點分為單點$30-370跟套餐：雙人$750、三人$1150、四人$1500

比較建議揪多人一起分享，才能嘗到不同種類的餐點

桌面上擺滿這些醬料都是製作燒類完成後調味用

因為餡料大部分是有鹹味的，用到左邊這些醬料的機會不多

點完餐後服務人員會陸續將備料準備到桌邊

TEN屋最大特色是專人桌邊料理，可以清楚看見餐點製作流程，不僅美味也變得很有趣

大部分餐點都是桌邊製作，只有少部分沙拉、前菜會由廚房出餐

因此桌面上的鐵板會持續維持超過180度高溫狀態到用餐完畢

用餐的時候千萬要小心一點，免得太開心的手一揮就燙傷啦

這次難得重回TEN屋的懷抱，揪了朋友一起來享用想念許久的美味

我們一連點了好多道菜，最後是吃不完打包離開

準備好了嗎? 讓豬飛來跟大家分享這裡的超美味料理囉

 打卡送開胃菜–泡菜溫泉蛋，吃的時候要攪拌均勻，滑溜溜的口感和酸辣度一吃就開胃

 【培根起司洋芋燒】

這大家肯定不陌生，就是常常見到的大阪燒（おこのみやき）

在日本大阪很流行類似台灣煎餅的食物，日文的このみ(ko-no-mi)有『喜好』的意思

意指隨興將你喜歡的材料丟進去一起攪拌做成獨特的大阪燒口味

用大量的高麗菜切丁，拌入起司、蝦米、紅薑末、牛筋末、蔥花和麵糊充分攪拌後

覆蓋上培根豬肉片放到鐵板煎熟，等到兩面外表微焦再淋上特製醬汁就完工啦

變成有三公分厚度、爽脆多汁的高麗菜煎餅

這個一向獲得台灣人青睞，當然也是必點商品囉

 【明太子洋芋鐵板玉子燒】

還來不及吃完嘴裡的食物，服務人員已經迅速打散蛋液下鐵板做成玉子燒了

用大量洋芋丁和明太子沙拉、起司當餡料，吃的時候還會牽絲呢

奢華的玉子燒口感特別滑嫩，很多女孩都指定要點這道

 【溫泉蛋蔥牛廣島燒】

廣島燒跟好吃燒不同的地方在於廣島燒多了麵條，作法也不太相似，口感更是不同

大阪燒是將麵糊跟材料拌勻，才放在鐵板上煎熟，充滿高麗菜多汁的美味

廣島燒則是先製作好圓形麵糊薄餅皮，中間夾入麵條、豆芽菜和肉片

最後打上一顆溫泉蛋和灑上蔥花，吃的時候將蛋黃戳破讓蛋液流進廣島燒裡一同享用

這適合喜歡飽足感的男生，我吃完一片就感覺有飽了

【滿滿青蔥豬好吃燒】

尖叫吧愛吃鬼們！光是那堆積如山的青蔥就好誘人，這是喜愛青蔥朋友的必點

選用大量台灣蔥做主餐，比起前兩道更來的耗時費工

先將蔥花堆裡藏進一顆溫泉蛋，將表面煎到焦香還要保持溫泉蛋不能過熟

吃的時候要豪邁的切開好吃燒，讓蛋液沾滿青蔥一起享用

OMG!!!! 滿滿的蔥花在嘴裡跳躍著

【豬燒麵】【味增雞肉燒麵】

好久沒吃到日本味的鐵板燒麵了！印象中日本燒麵帶有點Q彈和淡淡醬油甜香味

這裡的燒麵就是那種感覺，份量非常大，建議非常餓的時候再點

不然就跟豬飛一樣，光是看就飽了，最後只能打包回家

【半熟蛋牽絲麻糬】

用大量半熟蛋搭配麻糬的小點，口感滑嫩中帶著Q彈感

這個頗受歡迎，我才吃一口就被秒殺啦

【豬起司好吃燒】

滿滿的洋芋泥、起司和豬肉做成的馬鈴薯煎餅，淋上微酸原味美奶滋

口感跟香脆薯餅又大不相同，這種比較軟嫩，飽足感十足

【豬奶油洋芋文字燒】

東京文字燒是用大量高麗菜為基底，加入洋芋、豬肉，煎成薄薄的菜餅

主要是吃爽脆有點黏稠的口感，與經過鐵板炙烤後的微焦香氣

最好帶點脆脆鍋巴才是正宗

吃的時候用特製文燒鏟子一小口一小口慢慢吃，搭配啤酒才是王道

這樣的美味日本人很愛，台灣人卻不太能接受

不過很好塑形的特點，邊吃還能邊玩，想要告白的話可以請店家幫你做個愛心囉

點了滿桌的飲料結果喝不完，光是以上這些餐點就要把我的胃塞滿了

 來這裡還是要點上啤酒最適合！味道濃郁的文字燒配上清涼爽口的啤酒絕配呀

店裡牆壁上還投影日本相關旅遊節目或是相撲比賽，加上周圍不少日本客人用餐

此起彼落的日文對話，彷彿真的來到日本一樣

為了體貼來用餐的客人，餐廳特地跟大樓地下停車場簽約以每小時30元優惠給店裡客人

結帳時候記得跟櫃台購買停車票券喔

好久不見的TEN屋依舊保有印象中的美味

更多了寬敞舒適的大店面和專業親切服務，非常適合家庭朋友聚餐

這個晚上在這裡像是和老朋友的再次相聚，大口喝沁涼啤酒大口吃鮮甜多汁的大阪燒

生活就是要無時無刻充滿快樂的好心情啊 (我好像只要有美食天塌下來都不擔心了)

來的這天剛好是四月份換新菜單的前幾天，又多了將近50種新菜色

每一到看起來都很美味，很想要下周再揪朋友來品嘗美食了

TEN屋好吃燒文字燒(台中店)

電話: 04-23288105

地址:台中市西區明義街6號1樓

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