台中逢甲夜市經典的排隊小吃「永勝炒麵麵包」！蓬鬆飽滿的麵包夾入創意口味麵條，2個100元實在太佛心啦！

好久沒逛逢甲夜市了，記得以前很喜歡來便當街尋覓美食，這家開店將近20年的永勝炒麵麵包就是排隊名店之一，記得每到假日這個路口就是長長的人潮，最大特色是夾入的麵條口味多達五種選擇，招牌人氣日式和風、義大利白醬、泰式義大利、南洋咖哩、炸醬義大利，不論是炒麵還是義大利麵條，各種風味都有擁護者！一份炒麵麵包飽足感就可以抵一餐，單個60元，兩個特價100元，有機會到逢甲夜市逛逛，別錯過這家台中在地的老品牌喔。

逢甲便當街 經典老店

下午3:30開始營業，才開始沒多久已經陸陸續續有人潮靠近，真心建議避開尖峰期才可以不用排太久啦！

「永勝炒麵麵包」所在位置很好找，就在逢甲大學正門口麥當勞後方第一條巷弄，這條是逢甲路20巷也是在地人稱的便當街，這裡隱藏了不少饕客愛的美食，除了總是大排長龍的永勝炒麵麵包，另外像是朴大哥韓式炸雞、官芝霖大腸包小腸、家家福甘梅薯條、86碳烤雞排都是我到便當家會買的銅板美食。

永勝炒麵麵包最熱門的招牌人氣日式和風口味，是接受度跟點餐度最高的，因為夾入店家獨家口味炒泡麵，口感Ｑ彈。我站在這邊等待的15分鐘，幾乎每組客人都是兩個一組外帶，其中一個就是日式和風。南洋咖哩則是假日才供應，炸醬義大利是週一到週五供應，義大利白醬、泰式義大利每天都有。

現點現做現炒 到手熱呼呼的炒麵麵包

每天新鮮製作的胖嘟嘟麵包是用來夾炒麵的特製麵包，口感蓬鬆有嚼勁，夾入炒麵也不會讓麵包體變得軟爛，這點有讓我驚豔到！吃過很多種炒麵麵包，我最在意的就是外層的麵包體可以「乾濕分離」，保有麵包的柔軟香氣，也讓麵條呈現出自己的風味。

這裡的麵條都是點餐後一份一份製作，不會先炒好放在那邊等客人上門才加熱。所以點幾種口味，老闆就要炒幾次，還是一份一份炒，只見櫃台後面正在大火快炒的老闆，

我問：怎麼不同口味的一起做起來，會比較快速？

老闆說：因為每份用料都有固定的量，這樣味道才能統一，料也才會每份都剛剛好。

我想，大概就是這樣從小地方的堅持，才能讓每一份炒麵麵包都保有穩定品質吧。

每一份麵條的醬汁都放得剛剛好，不只有麵條也有加入配料，像是小捲、蕃茄丁、雞腿肉、絞肉、玉米粒，雖然是配料，卻也凸顯了麵條的可口。

看著被麵條塞到好飽滿的麵包，這樣一份油亮香噴的模樣讓我胃口大開，而且我發現一個ㄧ個小巧思，在放入麵條之前，會在麵包最內層先用生菜墊底，不只是讓麵包乾濕分離的決勝點，也多了爽脆口感。

來自日本的小吃  五種創意口味炒麵麵包   

•單個60元 兩個100元

炒麵麵包會用透明盒子裝著，非常適合帶去野餐！女生吃一個會超級飽足！每個拿在手上都沈甸甸，但因為麵條的湯汁收得剛剛好，麵包體外觀還是保持的很乾爽，用手抓著吃也不麻煩。真是忍不住又想要稱讚一下，這種乾爽的感覺真好(大笑)。

▼｜招牌日式和風 ｜▼

最熱門的口味就是它了！泡麵的口感好Ｑ彈喔，而且泡麵已經吸收了特條醬汁，搭配上橘色微甜美乃滋淋醬，配上中卷、海苔粉，甜中帶鹹的風味，非常台式，沒想到泡麵也有這樣的吃法，第一次來買的話建議點這個。

▼｜義大利白醬｜▼

小朋友很愛的白醬義大利麵口味！義大利麵煮到恰到好處的軟硬度，麵條外層已經完整的扒住白醬醬汁，最上面擺了繽紛的玉米粒、火腿丁、雪白菇、黑胡椒粒、起司粉、義式香料，淋上用酸黃瓜調味的塔塔醬，清爽口感老少都愛。

▼｜南洋咖哩｜▼

這個很大人味的南洋咖哩，咬一口有種到東南亞國家的感覺。咖哩原料是馬來西亞進口，薑黃、特製香料、醃製雞腿肉，濃濃的咖哩香氣，適合喜歡南洋咖哩風味的朋友。這是假日限定口味喔！

▼｜泰式義大利｜▼

看起來很像一般的紅醬番茄義大利麵，其實這是微辣的泰式口味！煮到軟化的蕃茄丁、中卷、椰子絲，淋上塔塔醬汁，嘴裡飽滿的酸辣甜香滋味，如果嗜辣的話，可以試試看。

▼｜炸醬義大利｜▼

最讓我驚豔的是這個淋上粉紅醬汁的炸醬義大利麵！把炸醬麵跟麵包結合，用豆乾、青豆、紅蘿蔔、絞肉均勻拌炒，再搭配義大利麵，最後淋上粉紅色醬汁，這個醬汁是用台中特產東泉辣椒醬特調，微甜微辣似曾相似的滋味。

每種口味都有它的支持者，有機會可以全部嚐一次，再跟我分享你愛哪一個？

老饕才知道的  隱藏版炒泡麵  

• 單份85元 加大+15元

嘿嘿嘿～ 這個只有老饕才知道的隱藏版「日式和風炒泡麵」$85 (+15元 麵量加大)

自從在金門吃過炒泡麵後，我對炒泡麵有一種情有獨鍾的喜愛，炒泡麵最大的關鍵就是Ｑ彈不軟爛的麵條，用中卷、干貝、花椰菜、海帶芽和醬汁大火快炒，最後再放入泡麵拌炒，就成了Ｑ彈好吃的炒泡麵啦。雖然做法不難，但要口感好的不容易呀。

新上市新品  每日限量 芒果奶酪\水果果凍   

• 單個35元   三個100元

最近店家還推出了好清爽的甜點，買炒麵麵包的同時也可以來一份餐後甜點喔，一次滿足很剛好。

左邊是用新鮮水果丁做的果凍，有吃到鳳梨、火龍果，口感好清爽！

右邊是濃郁的芒果丁和芒果醬搭配鮮奶酪，滿滿奶香滋味，感覺得到真材實料！

耶！！雖然吃過好幾次永勝炒麵麵包了，這次終於可以好好拍照寫文跟你們分享啦！

改天到逢甲夜市，別忘了走進便當街尋覓這家經典的排隊銅板美食。

永勝炒麵麵包
電話：0928-998655
地址：台中市西屯區逢甲路20巷
營業時間：週一到週四16:30-23:00、週五到週日15:30-00:00
粉絲專頁：永勝炒麵麵包粉絲頁

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