【彰化美食】阿添蛤仔麵～超狂霸氣蛤仔麵！用20多顆蛤仔鋪滿的湯麵，湯頭超濃郁，想吃要排上1小時！

2020.11.08

來到彰化處處都有值得一試的在地小吃！50年老店的「阿添蛤仔麵」是在地人大推排隊名店，鋪著滿滿蛤蠣的蛤仔麵，好吃的讓人念念不忘。

彰化著名的小吃除了肉圓、爌肉飯之外，還有一家想要推薦給你們！湯頭鮮美的「阿添蛤仔麵」不只是遊客喜愛，在地人更是從小吃到大，每天營業時間總是滿滿人潮，排隊一小時也值得。被稱為彰化市區「小吃街」的民族路，聚集了不少老店小吃，已經傳承50年的老店「阿添蛤仔麵」，有著濃郁湯頭、熬煮到鮮甜香濃，最大特色是多到爆的去殼蛤仔，一整碗有20多顆蛤仔肉，量多到讓人好驚艷呀！還有必吃的雞卷，炸到金黃酥脆的外皮，扎實飽滿的內餡，每一口都超滿足。難怪每到用餐時間，總是一位難求。

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小小店面有將近10位員工，正在低頭認真出餐，只見客人熟門熟路的走進裡面自行找座位點餐，店內空間不算大，所以不管是平日或假日都很容易客滿，建議想來用餐的朋友，盡量避開用餐時段。另外開車來也很方便，民族路上就有很多停車場。店內環境是一般小吃老店的樣子，沒有刻意裝潢，卻有著樸實令人想念的滋味。

阿添蛤仔麵菜單

店內點餐採半自助式，點好菜拿去櫃台結帳。店內主打湯麵類，有蛤仔、骨仔肉、蚵仔、豬肝、蝦仁、魷魚，麵有三種可以選：米粉、麵、粿仔，除了主菜，全部都還會加入店家自製的丸子。最熱門的就是蛤仔和骨仔肉的麵或粿仔。除了湯麵，也有湯品和小菜可以點，小菜樣式很多，燙蚵仔、燙肝連、炸雞卷推薦必點。

蛤仔麵

店裡所有的麵湯頭都一樣，湯頭是每天用新鮮大骨搭配蛤仔熬煮4小時，香濃又鮮甜！湯麵只差在放的料不一樣，丸子有福州丸、燕丸、小貢丸等等，看點哪種麵會搭配不同的丸子。蛤仔麵跟我想像中完全不一樣耶，上桌時候麵條上鋪滿了蛤仔肉，店家已經貼心的去殼了！湯頭喝起來是好濃郁的蛤蠣鮮香，大概就是喝蜆精那種口感。麵條煮到保有Q彈感，咻咻咻的吸到嘴裡，麵條上扒滿湯汁，實在銷魂。