彰化市區中正路上這家「蓁古早味現烤蛋糕」是在地名店，雖然看過去是在一整排透天門店裡，只要看到排隊人潮就知道是它啦！經過這一區總會聞到香濃的烤蛋糕香味，通常路人聞香而來，就跟著排隊了。

彰化特色小吃多到數不清，連伴手禮都特色十足耶！這家超人氣古早味現烤蛋糕就是網友推薦的必買之一，現烤古早味蛋糕很多地方都，但這裡口味多達18種完全吃不膩，豬飛每次到彰化都會特地繞過來帶一盒走。最愛表面撒滿巧克力豆、中間夾餡爆漿的巧克力蛋糕了，口感濃郁，強力推薦給巧克力控；表面滿滿優格粒的清爽酸甜藍莓優格也好受歡迎；綿密滑順的牛奶布丁則是大人小孩都愛。「蓁古早味現烤蛋糕」在全台共有四間門市（嘉義、彰化、新竹、桃園），有趣的是，創始店其實在嘉義，但品牌卻在彰化爆紅，反而成為彰化必買伴手禮之一了。

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蓁古早味現烤蛋糕全部門市都是ToGo店，排隊挑口味，帶回家吃。彰化門市離另一家彰化必買伴手禮「不二坊蛋黃酥」不遠，都在同一條路上，難道這條路專門出產這種人氣店家嗎(笑)。

總共有18種口味，每日現做，櫃檯透明櫥窗會放現場有的口味，也可以看到櫃檯後面員工們忙著準備材料、現做、現烤蛋糕，看到熱騰騰冒著煙又香氣撲鼻的蛋糕出爐，不買會對不起自己啊！

▲櫃檯後方鐵架上是剛出爐的各種口味蛋糕，通常每天會推出10-12種口味，選擇多樣，每一款都有它的愛好者。

這裡的蛋糕以秤重計價，一條通常落在80-180元間，相關購買規則牆壁上有公告可以參考，雖然有多達18種口味，但每天提供10-12種，同時段出爐的蛋糕會推出多種選擇，所以當日口味以現場為主喔！如果有想吃但現場沒有的，可以先電話預購，之後再取。

▲小小店面大概有10位員工，大家很有默契的忙近忙出，把準備好的麵糊放進烤箱，再小心翼翼把烤好的蛋糕脫膜、冷卻，送到前台供客人選擇。

現烤出爐的蛋糕超大一片，剛出爐的香氣超犯規！會先放在烤箱旁邊架上冷卻一下，再由工作人員切一條一條的，看客人需求分做大、中、小盒。這麼多口味，讓有選擇障礙的我都不知道該怎麼選啦。

古早味蛋糕最大特色就是賣相樸實，沒有鮮奶油、華麗裝飾，使用最純粹的食材，讓蛋糕呈現最原味樣貌。這裡的古早味蛋糕體吃起來像是戚風蛋糕，熱賣口味有爆漿巧克力、藍莓優格、牛奶布丁，各有獨特風味。下面就來介紹我買的這幾款吧！

牛奶布丁

牛奶布丁口味是大人小孩都很愛的經典不敗款，表面格紋狀像是拉花般做出美感（口感很像是傳統的卡士達麵包表面），最大特色是中間的純手工牛奶布丁餡，口感滑順綿密，散發濃郁牛奶香，甜度很剛好，熱熱吃中間夾心會化開與蛋糕體融在一起，冰過後吃夾心更像是布丁滑順，兩種吃法都推薦。

爆漿巧克力（豬飛心中No.1）

爆漿巧克力是店內經典口味，聽說還是宅配人氣No.1冠軍口味。蛋糕表面灑滿水滴巧克力豆，中間夾心是進口的微苦頂級巧克力醬，每一口都吃得到香甜濃郁巧克力香。記得豬飛第一次吃到驚為天人啊！嘴巴吃的黑黑的，唇齒之間巧克力香久久不散。結合巧克力醬製成綿密蛋糕體，配上巧克力夾心，化在嘴裡真的超幸福！

藍莓優格（女孩愛的清爽系）

藍莓優格口味是新推出的，用藍莓醬和優格粒做出漂亮花紋，咬的到帶有Q勁的優格粒，藍莓果醬襯托出更清爽風味，讓人有戀愛的感覺呀。

適合送禮的可愛包裝

裝在可愛紙盒裡面的傳統古早味蛋糕，讓質感提升許多，是許多人來到彰化必買的特色伴手禮，拿來送人不只看起來大方有誠意，價格親切，口味更是一試成主顧，本來拿了五盒要分送好友，結果到家前就先嗑掉兩盒，這根本是超邪惡的伴手禮(笑)。而且也是很多媽媽客買來當做彌月蛋糕的首選喔！

▲紙盒內貼心的放入保存方式跟口味說明卡。

除了一般正常大小的蛋糕，這種一整模販售的蛋糕也是在地人平常會買的尺寸，是不是超浮誇！！這種超大尺寸可以70人左右一起享用，非常適合開趴。帶這個出席聚會肯定成為全場焦點(笑)。

這次帶了五種口味回去分享，大家都在問這是哪一家！看著大家吃的津津有味，心裡就有一股爽勁。喜歡這種純粹風味的蛋糕嗎？這家不會讓你失望的，多達18種口味，想要鹹的、甜的都有喔。

蓁古早味現烤蛋糕｜店家資訊

▋蓁古早味現烤蛋糕-彰化店

▋營業時間：週一到週日 08:00–20:00

▋地址：彰化縣彰化市中正路一段462號

▋電話：04 720 1235

▋蓁古早味現烤蛋糕-嘉義店

▋營業時間：週一09:00-18:00、週二到週日07:00–18:00

▋地址：嘉義市東區公明路181號

▋電話： 05 222 8316

*口感好吃與否都是個人感受，謹供參考，還是以每個人實際體驗為主唷

*食記均有時效性，正確資訊請以店家公布為主

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