【台中南屯區】銘人堂手工麻糬～傳統美味伴手禮就是它了！超大顆Ｑ彈麻糬皮配上飽滿花生顆粒內餡，每一口都超過癮！

2019.11.27

台中在地人都推薦的必買伴手禮「銘人堂手工麻糬」，樸實外觀、用料實在、價格親民，身為麻糬控一定不能錯過！

說到麻糬，我有一種三生三世都無法改變的鍾愛程度，尤其手工製作，Ｑ彈中帶著軟嫩感的外皮，裡頭包裹著各種口味的包餡麻糬。這次要介紹的這家手工麻糬專賣店，是我心目中台中麻糬品牌裡排行前三名的。「銘人堂手工麻糬」是來自彰化溪湖，營運至將近20年了，台中直營店位在河南路與大墩十一街交叉上，因為外觀實在太不顯眼，只有老饕才知道這隱藏版美味！尤其特殊節日這裡可是滿滿人潮，每個走進來的人都手提好幾袋離開，其中芋頭麻糬、花生麻糬、紅豆麻糬、芝麻麻糬都是熱門經典口味，我最愛的就是花生麻糬了。

常常都會有突然想吃麻糬的念頭閃過，然後就吵著漢斯開車去買銘人堂，還好離我家不遠，大概十分鐘就可以到了，要是吵要吃外縣市的麻糬，很快就要被休妻了吧(笑)。

盒裝麻糬有6入跟12入的選擇，有紅豆、花生、芋頭、芝麻、奶酥、抹茶六種口味，我每一種都吃過，但最愛的還是花生口味，因為這裡的花生餡很特別，不是花生粉、花生醬、花生泥，是花生顆粒，大口咬下先是柔軟的麻糬皮，再來是滿滿花生香氣，細細咀嚼不只口感好還越吃越香，而且甜度很剛好，連不愛甜食的長輩都喜歡。

高級花生禮盒 12入 230元

很推薦買這種12入的比較剛好，可以送人也可以自己享用，我都是買高級禮盒，多了個紙盒比較好保存，吃不完就塞進冷凍庫慢慢吃。每一顆白泡泡幼綿綿的麻糬尺寸像極了日本大福，表層裹了一層薄薄的太白粉(應該是啦，這個吃起來沒味道)，避免吃的時候黏手，個頭超大顆，要分好幾口才吃得完，內餡當然也是毫不手軟的塞滿花生顆粒。

這家店是一對夫妻經營，服務親切隨和，買到都記得我是誰了，才一進門就喊出我名字（就甘心ㄟ），還會教客人怎麼保存麻糬才能維持最佳風味，總之，就是要趁新鮮快點放進五臟六腑裡，才對得起這個好吃的麻糬。

拿在手上沈甸甸的重量，這麼一大顆平均20元左右耶！是不是超佛心的！而且都是現點現做，最新鮮的狀態賣給客人，如果不想等太久，可以先打電話去訂購再約定時間過去門店取貨，不然像我常常都是拎個5.6盒走，在現場就要等比較久。之後學聰明了，先打電話讓店家可以事先準備好，再過去拿，省時又方便啊。

吃不完的話還有小袋子可以一顆顆裝起來放在冷凍庫，只要解凍30分鐘，風味還是維持的很好，千萬不要偷懶整盒塞進冷凍庫，我測試過一顆顆裝起來再放冷凍跟沒有裝進袋子冷凍，口感有差，後者的麻糬皮變得比較硬。也可以稍微退冰後用平底鍋油煎到兩面恰恰，特別好吃，外皮酥脆中又帶著麻糬的軟度，配上熱熱的花生餡，就是很美味的傳統小點心啦。