【彰化美食】玉瓏坊麻糬～皮薄軟嫩會爆餡，根本是麻糬界鼎泰豐！一顆6元高CP值。帶有鹹味的花生很獨特，芝麻內餡飽滿，紅豆內餡不甜膩。

2020.10.16

隱藏在民宅中排隊名店，販售像起司般柔軟的爆料麻糬，一顆只要6元，每天新鮮製作到手還有溫度呢，售完為止喔！

這家麻糬店藏身於一般民宅內，要找店舖就全靠紅色的大招牌，附近大地標是彰化南瑤宮，走路約3分鐘距離。由於是巷弄住宅區，大部分客人都是臨停趕緊買了離開。營業時間早上8點開始，這個時間排隊人潮比較少，中午過後人潮多，且偶爾會遇到備料時間，等待就要久一點了。麻糬有三種口味：紅豆、芝麻、花生，而且一顆超級佛心價只要6塊錢耶！來買的客人幾乎人手好幾盒的帶走，可見它魅力無敵。「玉瓏坊」跟另一家「玉華珍」，產品外觀跟內餡口味幾乎一樣，也是彰化麻糬名店，據說是親戚關係。這次吃到玉瓏坊，內餡口味和麻糬皮口感都讓我印象深刻，非常推薦給麻糬控。

▲這天假日接近中午去的時候剛好遇到第一批販售完，需要店休備料一下，兩點才開始販售。比較要特別注意的是店休時間不固定，都是公布在現場的告示牌。

▲入口處有個立牌寫著價格跟店休日期。麻糬有分盒裝（紙盒）跟散裝（透明塑膠袋），豬飛建議買盒裝比較好保存跟攜帶，因為玉瓏坊麻糬比較軟嫩，很容易擠在一起變形。

▲現場櫃檯後方是製作區，現點現做，拿到手上時候還溫溫的呢！

現場可以看到工作人員們賣力的製作麻糬，看著一顆顆的小巧麻糬圓滾滾的被製作出來，真的好療癒啊。由於工作人員忙著製作，沒有太多招呼，看google評價有的客人會覺得臉比較臭、態度冷淡，但一忙起來實在比較難兼顧。

綜合口味（紅豆、芝麻、花生）12粒裝/72元

看起來跟一般麻糬粒粒分明硬挺的姿態完全不一樣，這裡的麻糬更像是軟嫩的起司般，皮特別的軟嫩，內餡特別飽滿，容易黏在一起，這也是這家最大特色。建議2人買12入小盒裝最剛好，3-4人以上就買20粒、30粒裝。我跟好友兩人就嗑掉一盒了，要不是我們最近都在減肥，一個人獨享一盒沒問題的。

▲每一顆都是皮薄餡多，根本是麻糬界的鼎泰豐啊！軟嫩飽滿的滋味一吃就愛上，加上單顆6元的超高CP值，難怪人氣很旺。

芝麻口味｜

很多人對於芝麻口味的麻糬印象不好，會有大顆粒沙沙的口感或是油耗味，吃過這麼多家麻糬，這裡的是我心頭好。一咬開，就嚐到芝麻細膩的香氣，因爲餡太多了，一不小心芝麻餡就會掉出來喔，建議一口吃才能感受麻糬皮與內餡融合的滋味。芝麻粉研磨到很細緻，加入的糖粉不多，吃起來不會膩，也沒有芝麻不新鮮的油耗味。

花生口味｜

花生餡是豬飛強力推薦必買口味！選用優質花生研磨而成，咬的到花生顆粒，而且還吃的到微微砂糖感，濃濃花生香和ㄎㄠㄎㄠ的顆粒感，邪惡的讓人自投羅網一步步淪陷啊。最特別的是花生粉裡面有加入鹽巴，增加微鹹滋味。鹹甜鹹甜的，吃起來一點也不膩口。

紅豆口味｜

三種口味裡面紅豆弱了許多，使用帶有顆粒的紅豆內餡，與芝麻、花生相較之下餡料飽滿度就沒那麼高了，適合喜歡麻糬皮多一點的朋友。

喜歡「玉瓏坊」麻糬很飽滿的滋味，軟嫩到像起司般的外皮也很有特色，最外層裹上綠豆粉，保有豆香外還可以中和麻糬和內餡的甜膩，細膩的程度不輸給日本甜點。皮薄餡多根本是麻糬界的鼎泰豐，加上單顆6元的超高CP值，非常推薦這個平民美食！麻糬是現點現做，買完後店家會特別提醒不要馬上蓋上蓋子，避免溫度影響口感和保存。麻糬常溫下可放兩天，但通常都是買了一小時內就嗑光啦！新鮮又美味。