隱藏在傳統市場內的現烤肉乾肉條「桃城東門真情味肉乾肉鬆」，吃過就上癮！請小心食用喔！

每個城市的傳統市場裡總是會有幾攤超人氣店家，在嘉義的東市場裡面這家「桃城東門真情味肉乾肉鬆」是人氣排行前三名的必買攤位，主打現烤現做的蜜汁肉乾肉條一直深受消費者喜愛，名氣之大，連日本客、韓國客、香港客都指名要買。除了肉乾，還有許多零食選擇，像是大人小孩都愛的肉鬆、杏仁肉紙脆片、 魷魚絲、牛肉乾、豬肉乾、魚鬆、素食零嘴….來這裡一趟就可以買齊所有伴手禮，不管自己吃或是送親友都能送進心坎裡。

來到嘉義體驗庶民生活必定要來逛逛傳統市場，今天帶著大家穿梭嘉義最熱門的東門市場，一起來挖掘嘉義人生活中最喜愛的美食小吃！走進東門市場就看見這攤現烤肉乾，剛出爐的肉乾香氣實在太迷人，又被熱情的店員們熱情吆喝來試吃，實在有點盛情難卻，沒想到就這樣在這裡停留了快1小時（笑）。仔細一看，店家招牌寫著食尚玩家報導，網路團購超人氣的肉乾店，看著玲琅滿目的各式肉乾、肉鬆、古早味零嘴等台灣特色食品，這比起時尚繽紛的糖果這種台灣味零食更吸引我了。

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▲撲鼻而來的肉汁香氣讓我忍不住盯著看，剛烤好的肉條，可以聽見肉汁吱吱作響，現烤的就是無敵美味。

外頭天氣炎熱來到將近38度，裏頭正忙碌的烤肉乾，只見店員雙手不斷翻烤肉片，這些用獨家醬料醃製過的溫體豬肉片還要透過人工方式一片片翻動烘烤，才能成就美味的蜜汁肉乾。另一邊是超大型烘肉機，只見這一頭快速的把肉條整齊排列送上傳輸帶上，另一頭熟練的把經過烘烤的肉條夾起來放在一邊用電扇吹涼。在這裡吃到的肉乾肉條還是必須經過人工處理，才能保有恰到好處的口感。

▲有別於一般在市場看到的肉乾店家，「桃城東門真情味」的店妹妹員們展現了十足的親和力，和老闆聊了一下才知道，原來他們已經是第二代接手經營，因此在招牌視覺、伴手禮包裝都走比較可愛活潑的風格，尤其店員妹妹們真的都超熱情提供試吃，笑容滿滿的讓人選購時心情愉悅，吃到滿意再決定購買，而且可以每種只買小包$50起跳，現場裝夾錬袋，不會因為您只買一點點就立馬變臉。這就是為什麼我會在這裡耗上一小時的原因，好熱情的服務態度，什麼都想買回家。

▲我超愛這裡的海苔肉鬆，鬆脆扎實香酥美味，用來配粥、夾白土司都很棒。

▲透明硬盒的包裝每盒也只要100元，比較好保存也非常適合贈禮，難怪他們在網路團購上人氣這麼旺，還有網站專門代購他們的肉乾，下次姐妹們要團購零嘴，我又有口袋名單可以貢獻了！

▲這裡的肉紙有兩種選擇，分為比較有酥脆口感的「杏仁香脆肉紙厚片（上圖）」 和一般常見如蟬翼的超薄肉紙「杏仁香脆肉紙0.1CM（下圖）」 ，兩種都有各自的愛戴者。手工烘烤，保留肉紙的原本肉香，加入滿滿杏仁片，香氣更加豐富。而且完全不油膩，會越吃越涮嘴！

▲招牌薄片豬肉乾、泰式檸檬豬肉乾

老闆推薦人氣首選「招牌薄片豬肉乾」使用霜降豬肉製成，每隻豬只有珍貴的600g，肉乾略有厚度而帶嚼勁 ，蜜汁香氣濃郁，邊緣微焦有些酥度焦香感非常好吃，還可以依據個人喜好選擇原味、黑胡椒或是蒜味，由店員現場為你調味。

非常適合當下酒菜的「泰式檸檬豬肉乾」清晰可見辣椒籽、黑胡椒，泰式調味與檸檬香氣交織，呈現微酸微辣、肉質鮮嫩扎實的口感，配上沁涼啤酒最對味。

▲經典傳統豬肉乾

這個比臉大肉乾，份量超厚實，使用整塊後腿豬肉製成，慢火烘焙，鎖住豬肉的精華，很多老顧客都是整張整張買回家，尤其是重要節慶拜拜擺出來很有看頭。嘉義人不只熱情，連肉乾都霸氣的讓人咋舌，可以選擇切片好的或是這樣霸氣撕著吃。

▲招牌超厚豬肉乾條

這個肉條也好吃到讓我無法抗拒，使用小里肌肉切條狀，1公分特厚，口感Ｑ彈軟嫩有肉汁，一咬肉汁在嘴裡爆開的感覺，一條一條的真的會讓人很快整包吃完。

這裡的肉乾都是用秤重方式販售，與市面上其他大品牌價格相比，算是比較平價的，一整個夾鏈袋塞好塞滿超過20片的容量價格大約落在300-400元左右。剛剛好的鹹甜蜜汁香氣與Ｑ彈有咬勁的口感深獲客人喜愛。我也忍不住帶了幾包走。

除了主打的肉乾肉鬆，還有超多傳統零嘴，包裝上也很多元，店家還有製作超可愛的禮盒，可以自由挑選品項塞進去，送朋友也很有面子，我則自己默默拿了張宅配單，打算回家揪親友姐妹一起來團購這家肉乾，宅配運費$150，滿$2500免運喔，推薦給超愛吃肉乾配電視的你！

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桃城東門真情味肉乾肉鬆

▋地址：嘉義市東區共和路93號 （打開Google map）

▋電話：05-2227765

▋營業時間：07:30-19:30

▋粉絲專頁：https://www.facebook.com/masoshop/

*口感好吃與否都是個人感受，謹供參考，還是以每個人實際體驗為主唷

*食記/遊記均有時效性，正確資訊請以官方公布為主

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