【高雄美濃】啖糕堂～每天一出爐就秒殺的網美級吐司大集合，前身是老診所的日治時代老屋，搖身一變成為美濃永安老街上人氣爆棚烘焙坊

2020.08.23

高雄美濃永安老街上這家「啖糕堂」是超人氣店！每天出爐就秒殺的數十種吐司，口味多樣具有創意，不管是在地人或是觀光客都必須大包小包提著走才滿足！

在高雄有個非常適合放慢腳步旅行的小鎮-美濃，風景優美、步調緩慢舒適，可以感受到這裡有很濃厚的客家風情，在地人推薦豬飛一定要到這家人氣爆棚的吐司專賣店「啖糕堂」，就在美濃永安老街上，由一棟日據時代的老屋改造，不只充滿日式文化，販售的產品也很厲害喔，尤其獨家研發的水蓮吐司、橙蜜香番茄吐司、玫瑰奶酥吐司、芋頭乳酪吐司、南瓜起司吐司，搶手程度不輸給蔡依林演唱會門票，才出爐就秒殺！

這家「啖糕堂」是由曾經是小王子麵包店（現名浮力森林）的麵包師與蛋糕師的老闆夫妻共同經營，因為戀愛的時候曾到過美濃旅行，因此愛上美濃，中年以後決定移居此地。

「啖糕堂」建築本身也很有故事，是日治時期就興建的老屋，前身是保壽堂診所，老闆將有69年歷史的保壽堂診所修繕整理後，搖身一變，成為在地很有特色的「啖糕堂烘焙坊」，是「高雄市客家文創人才留美培力計畫」（簡稱留美計畫）的輔導店家之一，也是第一個進駐永安老街開業的文創店家。

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一樓空間

走進麵包店，發現這間麵包店空間有特別用心設計，中間是麵包展售區，右邊櫃台有各式各樣的蛋糕甜點、飲品，左邊區域是室內用餐區，雖然空間看似不大，但充滿溫馨感，二樓是展覽區。

以充滿溫暖質感的木桌椅打造空間，仔細看這木桌可是充滿巧思的！桌腳是用阿嬤年代的裁縫車製作，在這個空間融入了復古元素，不只舒適也很適合拍照。地板磁磚以暖色系復古花紋妝點，往上延伸大面積紅磚牆搭配白色窗框，保留了老屋本身的老味道，也融入文青風格。

▲好喜歡這面手繪畫框的牆面，把啖糕堂的產品用可愛風格呈現。

二樓空間

順著旋轉樓梯往二樓走，是用來展覽辦活動的空間，也可以在這裡喝下午茶。老闆夫婦把這歷史悠久的老屋修繕的很好，維持原有老屋的紅磚牆，透過木質地板讓寬敞的空間多了溫暖，不定期會在這裡辦藝文展覽。

啖糕堂菜單

啖糕堂最大特色是以天然食材結合在地小農產品，融入職人精神打造出看似樸實卻美味非凡的產品。光是令人讚不絕口的吐司，就多達14種口味，因為太熱賣了都要打電話預定才有機會買到喔。

▲可以跟三五好友在這裡買吐司、麵包現場享用，還有熱飲或冰飲可以選擇，就成了在地代表的下午茶。

▲銅板價格的歐式麵包

▲口味多樣的吐司

▲高雄在地產的147號米法棍米麵包

▲美濃在地特產水蓮麵包

啖糕堂把在地食材融入產品裡，為在地農產品找尋不一樣的出路，每一種商品都有濃厚的美濃風味，每天12點開門就人潮絡繹不絕，很難想像在這安靜的永安老街上會有這麼一家人氣店。來這裡千萬不要錯過水蓮系列的麵包吐司，水蓮又稱為野蓮，美濃是台灣「野蓮」最大產地，吃起來爽脆可口，是常見的客家料理，而這間麵包店將野蓮加入麵包吐司，風味獨特，是來這裡必買的伴手禮。

其他像是「橙蜜香番茄吐司」、「美濃147號米法棍」、「南瓜吐司」也是網美級的吐司，不只拍起來好看，吃起來也美味極啦。吐司最重要的靈魂一是麵粉，二是酵母，因為食材嚴選，做出來的吐司非常蓬鬆柔嫩，口感Ｑ彈，可以買半條自己吃或是買一條跟朋友分享。