【台中北屯區】禾雅堂經典乳酪蛋糕～台中老牌經典乳酪蛋糕專賣，綿密濃郁口感一試難忘！金色單顆包裝顛覆想像。

2019.11.07

甜點即便再簡單，在生活裡都是一種幸福感！C’est lav vie這就是人生啊！

這個世界沒有女孩抗拒的了甜食的誘惑，我就是對甜點又愛又恨又無可自拔，夜晚倒一杯紅酒配上一顆精緻高雅的乳酪蛋糕，簡單平凡不花俏，卻總是讓人印象深刻，這是我認識的「禾雅堂乳酪蛋糕」。說到台中的乳酪蛋糕想必很多人跟我一樣，對於某幾個喜愛的品牌就像烙印深深刻印心中，我記憶最深刻的就屬這個在地很久的品牌「禾雅堂乳酪蛋糕」，原本舊址在台灣大道上，賣的是包裝奢華的長形盒裝乳酪蛋糕，價格也不便宜，當時候同事們可是風靡一時，能夠吃到它有種優越感(笑)。突然我熟悉的店面沒了，不知道是搬去哪，就這樣兩年過去，最近我才發現原來它搬到大坑了，而且跟原有面貌大不同。

新址位在台中市北屯區的大坑風景區附近，搬遷後的「禾雅堂乳酪蛋糕」跟我記憶中完全不同，如果說以前是超級巨星，那現在就是普通人了，洗去一身奢華。外觀有著簡單的小花園，看起來更像是茶藝館或是藝品店，要不是剛好抬頭看到”乳酪蛋糕”這四個字，實在很難知道這裡就是禾雅堂，老闆也搞的太神祕啦！要吃到好吃的乳酪蛋糕也只能靠緣份了。

才一進門我更確認這裡是茶藝館(誤)，有沒有很古色古香啊？哈哈哈，跟我印象中氣派奢華的裝潢就是不一樣，現在的禾雅堂更把產品精簡化，只賣一顆顆包裝的原味乳酪蛋糕跟原味輕乳酪。販售方式以外帶為主，而且店面沒有蛋糕櫃、沒有內用座位區，以外帶方式銷售，雖然整家店實在看不出哪裡像乳酪蛋糕專賣店，但一直有客人進來拎著就走，原來很多巷內人都知道。

新風貌的禾雅堂一改以往長條形乳酪蛋糕設計，把蛋糕變的迷你好食用了！一次吃一顆，罪惡感大大降低，也不用擔心期限內要快點嗑光一整條。

我覺得吃甜食就是享受生活的一種方式，在法國人的生活裡一般按照快樂的原則運作：「如果你做的事情讓你感覺和看起來很棒，對你的體質和整體健康會有積極的影響。」所以我一直認為吃甜食享受甜食帶來的快樂，就是愛自己的表現，我家冰箱無時無刻都會放著喜歡的蛋糕、巧克力，吃了再說吧！體重的事情留給明天去煩惱。
一顆顆金色包裝的原味重乳酪蛋糕，質感超好的，用來招待客人也格外有面子，分成三種包裝8顆入、24顆入、96顆入，可冷凍一個月，想吃的時候只要冷藏退冰兩小時就可以食用，吃起來口感綿密濃郁，小單位包裝讓人吃的更心安理得(笑)。

甜點之所以讓人感到快樂除了是心靈上的滿足，另一方面科學一點的說法是因為糖分能刺激血糖上升讓人有滿足溫暖的感覺，而甜點中的色氨酸可以提高血清素，讓我們產生開心、幸福的感覺。說了這麼多我只想表示，吃甜食一點也不罪過！尤其這樣一次一顆的美味很剛好。偶爾來一顆金光閃閃小巧的乳酪蛋糕，除了是時尚也是一種忙裡偷閒的放縱浪漫，喝杯咖啡配顆乳酪蛋糕，這樣的享受100分。