【嘉義東區】木更咖啡Mugeneration～老屋新時尚清水模建築，充滿藝術氣息的甜點咖啡廳，IG超人氣店！

嘉義巷弄內這家復古時尚的老屋咖啡廳，賣的不只是細緻的手作甜點，更是一種生活態度。

木更咖啡 MUGENERATION，木更（Mugen）在日文唸起來諧音「無限」的意思，而兩個中文字合起來就等於「梗」字，從名字就帶給人從滿創意與內容的一家店，藉由咖啡創造更多連結，會讓人想到文青感空間、小清新甜點、輕鬆簡約服務讓人一進到這家店，就充滿溫度與體驗。

距離文化路夜市的噴水圓環很近，開車的朋友可以在中山路停車，或是停在市政府對面付費停車場，再徒步走到嘉義成仁街，店面極為低調俐落，沒有明顯的招牌，用餐不能先訂位，只能現場候位，俐落的水泥吧台，上面擺著兩部夢幻咖啡機，荷蘭品牌Kees Van Der Westen Spirit濃縮咖啡機與Alpha Dominche Steampunk手沖咖啡機，整體美感從外表到內在都有精準安排，帶給人平價但卻有質感的體驗。

 

▲很喜歡這個小角落，來外帶咖啡的時候也可以自在地坐著享受片刻寧靜。

木更咖啡位於嘉義成仁街，成仁街昔日在嘉義有著「美街」之稱，過去曾是畫家、詩人、藝術家的聚集地，屬於老住宅改建，保留老宅的歷史痕跡與文化，結合現代極簡清水模，賦予新的詮釋，一樓整體開放空間帶給人舒服的用餐空間，每張桌子都擁有著自己的小空間，適當的距離讓消費者感覺可以很自在，整體空間大量使用明亮的灰色調，再搭上復古的裝飾品、藝術收藏與畫作，就連小角落小細節也不放過，椅子則選用Herman彩色玻纖椅、Eames塑料椅、Karimoku綠絨面沙發與北歐Vintage單椅組合，“Stay Gold”是木更的精神，留駐最美好的狀態(黃金時刻)，以「良品與良材」的用物選擇，美感十足，讓人拿起拍個不停，自己都想文青一下。

 

▲在這裡可以一切顯得格外美好，不只是餐點用心，連販售的周邊商品都好有質感。

▲木櫃裡擺放著來自國外的小玩具，放在這棟屋齡超過100歲的老屋裡，其實也不突兀呀。

 

木更咖啡 菜單

菜單簡單俐落，種類不算多，飲品提供小農鮮乳、鮮乳歐蕾、義式咖啡、單品咖啡、精品茶、氣泡飲等，餐點有戚風蛋糕、檸檬塔跟瑪德蓮，低消每人 $100，禁帶外食。約4吋大的戚風蛋糕是這裡的熱門甜點，幾乎每一桌都會點上一顆耶，這也是IG上最多照片的商品了。

 

▲咖啡拿鐵（上圖/冰   下圖/熱）  $120

不愧是Spirit煮出來的咖啡，搭配咖啡豆是選用中淺焙精品豆（日曬西達摩），讓每杯咖啡都能享受到精品咖啡的品質，咖啡清新帶點微酸的香氣搭配綿密的新鮮奶泡，風味極佳。

▲每一種口味的戚風蛋糕都好想試試，那就都點吧！女孩都是愛甜食的，跟姊妹淘一起分享美食就是人生一大樂事。柔軟綿密的戚風蛋糕配上現做的奶油醬，不會過於甜膩的滋味，我可以自己嗑掉一顆喔！

▲夏威夷莓果戚風 $160/個

質地鬆軟輕盈的戚風蛋糕體，融入了七種柑橘茶風味，鮮奶油綿密不膩口，上面帶入天然鳳梨片、柳橙糖片、蘋果乾和新鮮小藍莓點綴裝飾，適合夏日，清爽且美味。

▲蜂巢鮮奶油戚風 $110/個

戚風蛋糕的蛋糕體，口感如雲朵般的鬆軟綿密，上面淋上一層厚厚的法國伊思妮鮮奶油，奶油不甜膩，再擺上手工製作蜂蜜脆餅，奶油香氣加上甜度適中的蜂蜜脆餅，三者搭起來恰到好處。

▲巧克力鮮奶油戚風 $180/個

這款就真的正中我心了，戚風蛋糕體上淋上法芙娜Guanaja/P125巧克力鮮奶油，裡面還拌著滿滿的夏威夷豆、核桃及杏仁角，再以蘑菇造型馬林糖做佈置，如同森林中的異想世界，可見創作的人還不失童趣的心，切下去那滿滿的巧克力流出來，心中不禁吶喊尖叫著。

木更咖啡的空間風格現代簡約不失老宅意象，從外觀空間到產品體驗都講究細節，專業精品咖啡搭配俏皮可愛的戚風蛋糕甜點，希望讓每一位客人都能留住當下體驗的黃金時刻，有著木更STAY GOLD的精髓，就是最迷人的地方，木更咖啡可是嘉義市的網紅名店，假日如果不早點來就要現場排隊等待入場啦。

 

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木更 Mugeneration